孕婦坐月子能吃豆腐乳嗎
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孕婦坐月子能吃豆腐乳嗎。豆腐乳雖好吃,懷孕的準新媽媽爲了寶寶還是忍一忍口吧。豆腐乳的鹽分較高。對寶寶的生長有較大影響。坐月子對產婦身體的恢復和對寶寶的哺乳都有重要的作用,應該科學地安排產後飲食。如果口淡沒胃口時,孕婦坐月子能吃豆腐乳嗎?
孕婦坐月子能吃豆腐乳嗎1
產婦坐月子應慎吃豆腐乳,因爲豆腐乳中含有防腐劑和亞硝酸鹽的,對胎兒和嬰幼兒的生長有影響。要多吃蔬菜水果、堅果類的和含有蛋白質的食物,這樣可以有利於胎兒的生長髮育。
豆腐乳中蛋白質含量極其豐富,約在12—22%之間。國家食品質檢中心對北京腐乳的分析測試表明:100g腐乳中蛋白質含量11—12g,可與100g烤鴨媲美;100g腐乳中必需氨基酸含量可供成年人一日需要量,而且腐乳中18種氨基酸齊全。
此外,由豆腐經微生物發酵成腐乳後,水溶性蛋白質含量由3。607%(g/100g蛋白質)增加到54。38%,鹼溶性蛋白質含量由91。25%減少 到9。24%(紅腐乳),這使得腐乳極易消化,口味鮮美,蛋白質的消化率可以達到92—96%。大量研究結果表明,腐乳中所含蛋白質量及其消化性能,完全 可以與動物性食品相媲美。
由於微生物的作用,腐乳中產生的核黃素(VB2)約130Pg/100g—160Pg/100g,含量比豆腐高6—7倍,在一般食品中僅次於乳品的核黃素含量。核黃素是細胞內脫氫酶的主要成分,它能促進正常生長和維持健康,缺乏時就會有口角潰瘍、脣炎、舌炎、角膜炎、腎囊炎等症狀。
同時腐乳中還含有維生素B12,紅腐乳維生素B12的含量爲0。42mg/100g—0。78mg/100g,青腐乳中維生素B12的含量最高達 9。8mg/100g—18。8mg/100g,僅次於動物肝臟的維生素B12的含量。而維生素B12在促進人體的造血、預防惡性貧血和營養神經等方面具有重要作用。
孕婦坐月子能吃豆腐乳嗎2
豆腐乳的香味特別的獨特。並且也非常的適合下飯。如果說遇到胃口不好的`時候,來一塊豆腐乳是一個不錯的選擇,但是,作爲一種醃製的食品來說,豆腐乳,是不是適合產婦來使用呢?跟隨小編一塊來看一下。
首先,產婦是不太適合吃腐乳的。因爲產婦在坐月子的這個期間應該,謹慎一點,不要過多的食用豆腐乳。上面有提到,豆腐乳中的防腐劑再加上亞硝酸鹽,對於嬰幼兒來說,有着不好的影響。
其次,豆腐乳由於暴露在室外,容易引起細菌的滋生。如果產婦一旦食用了有細菌的豆腐乳,就有可能把這種細菌傳染給嬰幼兒,導致嬰幼兒生病。
最後,豆腐乳中的鹽分,過於高,對於嬰幼兒來說,雖然沒有直接接觸的豆腐乳,但是母乳餵養的嬰兒,會通過母體吸收過多的鹽分,從而造成了腎臟的負擔,嚴重的話,還可能會影響到孩子味覺和腦部的發育。
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