新手開快餐店的流程
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新手開快餐店的流程, 俗話說民以食爲天,餐飲行業在市場上的發展還是非常火熱的,畢竟人人都離不開吃飯,尤其是隨着人們生活節奏的加快,以下來了解新手開快餐店的流程。
新手開快餐店的流程1
一、到工商辦理店名查詢;
二、需到衛生防疫部門辦理衛生許可證、到環保局辦理環保批文、個別地方還要到消防局辦理消防批文;飯店員工還需辦理健康證;
三、提供身份證、租賃合同或自有房產證明、計劃生育證明、個體工商戶登記表及以上批文、到工商部門辦理執照;
四、如需刻章須公安局審批;
五、如需開帳號須辦理企業代碼卡;
六、辦理國、地稅務登記;
七、擇吉日開業。
快餐店鋪開店的準備流程:
1、租房、辦理租賃合同;
2、辦理飯店名稱查問詢;
3、可以同時辦理消防、環保和衛生審批;
4、辦理營業執照;
5、辦理刻章、企業代碼、稅務登記。
餐飲項目選擇前的投資預算
1、開店費用。說到開店費用,就不得不提、房租:不同城市、不同商圈、不同面積、不同位置、租金單價也會有所不同! 餐飲最重要的是什麼?經營行家一定會告訴你,選址是做餐飲最重要的前提!
A租金單價=每天每平方的租金,寧可要市區20元租金單價的商鋪,也不要郊區2元租金單價的商鋪。爲什麼呢?其實道理非常簡單,足夠的人流量纔是營業額的基礎,這點需要你去了解並計算一下。
B裝潢。不同定位、不同面積的商鋪會影響總的投資費用。一般按每平米單價計算。如果按照高中低端來區分,工程造價高端每平米單價大約2000以上,中端單價1000-2000,低於1000的就算低端了。高、中、低端不重要,重要的是否與項目本身適合。
C、證照。不同城市、不同規模的餐廳都有所不同。一般一線城市5k-2w,二線城市2k-5k,這些費用在一線城市尤其會有變數。因爲審覈比較嚴格,因此相應的需要潤滑劑的支出也就比較高,但也不應該太離譜通常不高於5w。
D設備。先確定產品,根據產品的儲存、加工、製作等,配置不同的設備。
E、桌椅/餐具。根據餐廳面積和餐廳定位而定,需注意的是,桌椅餐具也應該和工程裝潢一樣和餐廳定位一致!
F其他項目。比如電話安裝,各類雜項等。都需理定計劃,再逐一實施,切末操之過急!
給餐廳取名
起名的思路:目標客戶、目標客戶是誰、男性還是女性;定位年齡段多少、月收入多少;喜歡哪些關鍵字;特色菜例:阿宗面線、澳門豆撈、永和豆漿、沈記靚湯、裝修風格例:幹鍋居、可頌坊、俏江南、農夫之家;整體色系例:水晶米粉、檸檬可樂、黑暗餐廳、粉粉米線;好名字是一個好工具,令人印象深刻一個好名字是成功的開始;一個好名字是科學的分析與應用。
對周邊商圈做正確的評估
商鋪的選擇,既需要對商業地產有專業的認識,也需要對餐飲運營的專業知識,二者缺一不可。KFC爲什麼也有倒閉的店?那是因爲好的模式選擇的商鋪所在的商圈發生變化,而KFC是大企業,反而因爲行動不便無法迅速適應。比如商圈需要小龍蝦,而KFC則短時期內不會有單店推出小龍蝦的、可能。
歸納起來就是:項目與商圈的匹配度纔是盈利的根本。很多的創業者只是滿腔熱情地想要開一家想要的店,沒有從消費者的角度去考慮市場需求,所以成活率極低。而成活下來的,也因爲同樣的原因在之後不久而歇業。商鋪選址需要專業人員進行綜合評估與考量。只有這樣,前期投資才能夠最大化地規避風險。
商鋪租賃
1、租期與合約
A商鋪房產證的原件:標明該商鋪使用範圍。(很多商鋪是不具備作餐飲的資質。)
B向房東要裝潢免租期:不管你計劃裝潢成什麼樣,要告訴他你非常重視裝潢,需要大動工。免租期指簽約後開始的一段不需要支付租金的日期。通常租約內的開始日期指免租期之後的第一天。
C一般免租期爲1個月:面積超過150平米的可以再往上加。因爲你可以讓工程流程提前完成,利用好免租期內的時間來進行開業促銷,這段日子是不收房租的!
D如果樓上就是居民樓:一定一定要三思。如果居民投訴你的排煙,有關部門會爲了和諧,把你給和諧掉的!
E租金的遞增:一般爲第三年起每年遞增,幅度約爲2-3%,也有5%的。
F建議立馬用計算器計算一下:把遞增的金額計算出來,拉掉個零頭和房東談!
G在工程測量排定以前不要匆匆籤房租合同:因爲從簽字之日起就相當於開始計算房租了。
H最佳狀況一定是:簽完合同之後馬上工程測量、設計、動工、可縮短整個工程週期。定位:裝潢設計的要點是,每個細節都以盈利爲導向,爲盈利服務。一個手指點出去,和五指握成拳頭打出去的效果是不一樣的。
2、預算:需要綜合的是產品結構和價格結構,產品結構和價格結構的內容涉及很多,之後會有其他的章節具體敘述。比較合理的應當在3年內能夠從利潤裏分攤掉首期的裝潢,這部分體現在財務報表損益表中。而對於初次創業涉足餐飲的新手而言,更重要的是規避風險。
退一萬步講,萬一經營不善,設備可以搬走賣掉,裝潢是搬不走的(特有毅力挖出每片瓷磚的雷人除外)。所以,對於新手仍然建議不要投資太大,要充分考慮風險承擔能力,裝潢定位以低成本切入比較合適。
3、合理:這裏的合理除了費用的合理,還有很重要的就是佈局的合理。佈局的合理是指充分考慮動線,動線指運動的路線。比如走動路線操作路線,既要考慮顧客的動線,又要考慮員工的動線。
4、亮點:如果沒有亮點,這家餐廳的裝潢最多也就是過得去。亮點的作用是爲了讓低成本的裝潢,讓人看起來沒有廉價的感覺,有感性的喜愛。
新手開快餐店的流程2
如何才能開一家快餐店呢
1、首先做好定位:
新手在開快餐店的時候,首先要能夠對自己的店面做好定位,這個定位也就是要能夠搞清楚自己的店是做什麼的,是一般的快餐店還是高檔的快餐店,同時還要看一下面向消費者的是什麼,是普通大衆消費還是高檔消費,按照當前市場的發展情況來看,新手開快餐店還是要能夠面對普通大衆,這樣定位平價店面會比較好一點。
2、選擇有利位置:
創業新手在對快餐店做好定位以後就可以選擇位置了,選址是開快餐店比較關鍵的一步,如果選擇的位置出現了錯誤,選擇開在一些比較偏遠的地方,那麼周圍可能沒有人流量,店面也是發展不起來的。
快餐店是面對大衆消費,在開店的時候一定要能夠選擇開在人流量比較豐富的地區,常見的有商業區、美食街或者社區、學校周圍都是一個非常不錯的選擇。還有這裏需要提醒大家的是,在選擇位置的時候一定要能夠考慮好店面的租金,租金不能過高,不然就會影響到店面以後的發展。
3、進行快餐店的裝修:
在選擇好位置以後接下來就是對店面的裝修了,如今餐飲市場的競爭尤爲激烈。投資者想要讓自己的店面從中脫穎而出的話,除了要在選擇產品上多下功夫,還要能夠抓住裝修方面的軟實力。像兩家同類型的飯店,如果一家環境比較好,那麼肯定就會吸引更多的消費者。
因此大家在進行快餐店裝修的時候就要設計好裝修的風格,一定要以整潔、乾淨、衛生爲主,風格設計簡約大方即可。
4、招聘合格的`員工:
在快餐店裝修好以後,大家就可以招聘員工了。員工代表了店鋪的門面,消費者進店體驗的好壞也是由員工所決定的,所以大家在招聘員工的時候一定要謹慎些,考察一下員工各個方面的能力如何,尤其是看看他們對待工作的態度怎麼樣。
招聘員工的時候也可以採用多種方式去招聘,大家可以在一些比較熱門的地區張貼廣告,或者可以在線上招聘網站上發佈招聘信息等。
5、需要進行快餐店的宣傳:
當然要想讓更多的消費者知道你這個快餐店的存在,就必須進行一定的宣傳。一些新手創業者在開快餐店的時候,可能覺得只要自己的產品做好了,自然就會有消費者前來光顧,根本不需要進行任何宣傳,但是大家要知道現在時代在不斷的發展,如果不進行店面宣傳的話,那麼肯定就沒有人知道自己的店面,自然也不會光顧。
其實大家在進行店面宣傳的時候可以採用的方式也有很多的。線上的話,可以利用微信朋友圈或者微博平臺去推廣,線下就可以採用發傳單的方式,如果大家資金比較寬裕的話,那麼兩者都可以同時進行。
新手開快餐店的流程3
零經驗加盟中式快餐選擇品牌遵循什麼原則?
零經驗創業做餐飲,很多人都會選擇加盟,這樣會比較省心。而品牌選擇的好壞決定了餐飲店以後的發展,那麼零經驗創業,加盟中式快餐店,在選擇品牌時要遵循哪些原則,才能找到合適的品牌商呢?
一、選擇有實力的品牌
加盟中式快餐,想讓店鋪獲得長久的發展,這就要求加盟的品牌必須擁有持久的市場競爭力,而是否擁有持久的競爭力,就要看品牌的活力注入以及這個品牌經營的策略和環境怎麼樣。
像現在市場上的一些比較流行的項目,在經營的過程中並沒有強大的團隊支持,只是利用產品本身去吸引消費者一時衝動,而不能長久經營,所以說在加盟的時候一定注意不要只看中品牌現在的影響。投資者可以根據市場上的發展情況去看,選擇一些經營時間比較長,在市場上的口碑也好的品牌。
所以說在選擇中式快餐加盟的時候,一定要選擇大衆消費、專一、品牌實力強的中式快餐項目,小衆項目雖然專門針對某一類消費羣體,但是要把特定的消費羣體聚攏,卻是很難。剛開始創業,如果選擇到一個好的品牌,那你就代表你在創業的路上已經成功一半了。
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