如何做好一名服務員
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服務員,服務的人員,所以首先我們要有爲顧客提供服務的意識,這是服務員本職的工作,接下來小編整理了如何做好一名服務員的相關內容,文章希望大家喜歡!
1、服務員是永遠的微笑者
正規的工作地點都要對服務員的微笑進行培訓,微笑服務是很重要的,試想,如果自己是顧客,來到店裏是願意看到微笑還是冷冰冰,甚至滿臉的不愉快,
2、對待熟客要有禮並矜重
顧客要有區別,比如新顧客和老顧客,對待新顧客我們要做到自然的微笑服務,熱情要有度,不能使顧客感覺做作和矯情,所以對待新顧客就是保持微笑,注意顧客是否有需要服務就可以了。對待熟客要適當的表現出更多的熱情,注意,熱情要適當,不然會顯得假,而且要記住熟客的一些喜好,比如熟客喜歡喝溫水,在熟客開口前已經給端來,熟客會有種很被重視的感覺。
3、要在客人需要的時候出現
服務員要做到“眼觀六路耳聽八方“,能在時間掌握顧客的需求並快速的進行服務,這樣會增加顧客的滿意度,第二就是免除很多的不愉快對話,
4、永遠不要讓客人感到難堪(換位思考)
每個人心裏都有“看熱鬧“的趣味,這是人之常情,所以在很多教育和禮儀培訓中才會多次強調,在顧客出現尷尬的場景時我們時間不是發笑,而是時間前去幫顧客解圍,因爲顧客的尷尬不僅關係到顧客本人,還關係到其他顧客對服務員的觀察,以致連帶對整個店的看法,先不談尷尬顧客,只說可以想想,如果自己也是看熱鬧裏面顧客的一員,自己會不會有意或無意中觀察店裏服務人員的'態度,如果被顧客發現服務員也在發笑會是什麼看法?更別說尷尬的那位顧客了,注意,在顧客面前,他們纔是”一夥的“。
5、遇到素質比較低或態度惡劣時的顧客怎麼辦?
當賓客對我們不禮貌時,我們不能以牙還牙,而是要有禮、有利、有節地解決問題(擺正角色),還是要強調的是,作爲服務員本職工作就是爲顧客提供優質的服務,所以面對顧客的不禮貌。作爲服務員不能同樣不禮貌,而應該理性的做好自己的本職工作。
6、客人很多忙不過來時怎麼辦?
當接待客人較多,工作量較大時,應注意服務態度和工作效率(忙而不亂),但有時候還是會很忙,而那邊顧客又在不停的催促,這個情況下我們要“不經意(不能讓排在前面的顧客明顯的發現)“的優先這些催促的顧客,他們的情緒影響的不僅是我們服務員的情緒,還會讓等待的顧客同樣產生效率低的感覺,所以,催促的顧客是有”優先權“的。
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