土豆絲炒餅的家常做法

土豆絲炒餅的家常做法，在日常生活中，很多人都會在家裏做一些美食，其中土豆是很常見的食物，有些人是很喜歡吃土豆絲炒餅的，但是這種美食是講究方法和技巧的，下面小編分享土豆絲炒餅的家常做法，一起來了解一下吧。

土豆絲炒餅的家常做法1

土豆絲炒餅

小外女來做客，看見冰箱裏有之前剩無油烙餅，就非要吃土豆絲炒餅，這點要求還是很好滿足滴只是這丫頭不吃蔥薑蒜，就只能土豆絲炒餅絲，配菜都沒有啦我們也就都跟着她將就了。

原料：無油烙餅、土豆、蠔油、生抽、糖、鹽、醋。

做法步驟：

第1步、餅，切細條就好。

第2步、土豆切絲後，冷水浸泡，去除多餘的澱粉後，撈出控水。呃，這一步我忘記拍照了，見諒見諒哈熱鍋冷油，放入控水後的土豆絲煸炒，放入適量的五香粉，，生抽，蠔油，醋，糖調味。

第3步、放入切好的餅絲，翻炒均勻，放入適量的鹽調味，即可出鍋。

第4步、出鍋，色是差了點，但味道是不錯的，餅軟糯不失筋道，和土豆絲脆爽的兩種口感碰撞，還不錯，要是放點香蔥就更完美了。

土豆絲炒餅的家常做法2

土豆絲家常美食的做法

說起炒土豆絲，無論是酸辣還是醋溜，切絲都是基礎，很多沒有勇氣來做這道的親，可能都是被切絲這一步難倒了吧！據說這一項看似簡單的步驟，可是廚師刀工入門級的訓練呢！不過也不要畏懼，做飯也就是個熟練工種啦，只要堅持練習就可以啦！

主料

土豆，青紅椒，花椒，幹辣椒

學會切土豆絲

1、把土豆去皮後沖洗乾淨，放在案板上用刀切一個薄片使切開面是一個光滑的平面。

2、把光滑的平面立在案板上，這樣就不會滾動啦，再切成一片一片。

3、把3、4片土豆疊在一起切成細絲就可以了。

4、最後把切好的土豆絲泡進水裏，這樣土豆就不會變色啦。

切絲的技巧掌握啦，就可以來玩轉土豆絲咯，酸辣、醋溜隨你做，無論怎麼做，都會有一枚吃貨在旁邊鼓掌叫好，土豆絲就是有這種神奇的魔力。咱們今天以酸辣土豆絲爲例，讓你在小夥伴兒面前露一手！

做法步驟

1、土豆洗淨去皮切成絲（別表揚我土豆絲切的`細哈，那是用擦菜板擦的）。土豆絲用流動的水沖洗。

2、把土豆絲浸泡再淡鹽水中至少20分鐘，然後撈出瀝乾水份備用。

3、青紅椒切成絲。

4、鍋燒熱，放油，把花椒用小火煸香後，撈出扔掉(你不想吃的時候咬到花椒吧）。

5、把剪成小段的幹辣椒放入煸出香味。

6、倒入土豆絲，加一勺白醋快速翻炒片刻。

7、 放入青紅椒絲快速煸炒片刻後，調入少量鹽和雞精即可出鍋。

小土豆大功效

1、減肥：土豆只含0.1%的脂肪，是充飢食物中脂肪含量最低的。

2、美容：新鮮土豆汁液直接塗敷於面部，增白作用十分顯著。

3、調整虛弱體質：土豆含有豐富的鉀元素。

4、提高記憶力：土豆含有蛋白質和維生素B羣。

5、延緩衰老：土豆含有微量元素、氨基酸和優質澱粉。

土豆皮不要丟掉哦，留着有大用途呢！

1、土豆皮除茶漬

土豆皮是清除茶漬的好材料，因爲土豆皮中含有大量的澱粉。當遇到高溫時澱粉會形成具有吸附和去污能力的膠體溶液。

操作方法很簡單：把土豆皮放到茶具中，倒入開水，加蓋放置5-10分鐘，然後將土豆皮倒出，用清水沖洗茶具。

2、土豆皮清潔不鏽鋼污垢

廚房不鏽鋼的水龍頭、竈臺……用久了也會產生很難去除的污垢。通常我們會使用清潔劑或者鋼絲來處理，但這種方法不僅會傷害皮膚還會劃傷不鏽鋼器具，那麼今天就來告訴大家一個最省錢又環保的小方法，就是用土豆皮。

操作方法：用土豆皮裏面的部分反覆擦拭不鏽鋼器具的表面，污垢、水漬都可以擦拭掉，最後擦乾淨就可以了。