冰冻后的榴梿还有营养吗
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冰冻后的榴梿还有营养吗,说起榴梿相信大家都不陌生,在生活中当中有很多人都喜欢吃榴梿,特别是冰冻的榴梿,很多人觉得冰冻的榴梿口感更好,那冰冻后的榴梿还有营养吗,一起来了解一下吧。
冰冻后的榴梿还有营养吗1
榴梿冰冻后有营养。
第一、从生产工艺上讲,极速冷冻榴梿是自然成熟后采摘,通过IQF单体速冻技术加工的榴梿,更接近现采成熟榴梿的口味与营养。带皮新鲜榴梿是六七成熟采摘,通过一系列防腐、催熟手段,常温运输来到中国的,运输过程中已经损失了大量的营养,经过数周才能来到消费者面前,看似光鲜的背后却存在着很大的安全隐患,细菌滋生的等级不断上升,特别是带皮榴梿裂开的更容易快速感染细菌,口感自然更无法与成熟榴梿相比。
第二、从安全性上讲,极速冷冻榴梿在低温密封的状态下可以很好的保持它的安全性,不易滋生细菌。但是新鲜榴梿就很难做到,一旦裂开,就会迅速感染细菌。开壳或裂口的带皮榴梿尽量不要食用,榴梿果肉一旦接触常温空气就会高速滋生细菌,24小时就不能食用了。开壳榴梿无法判断它是什么时间开壳的,或许在运输途中碰撞裂开,很有可能裂开时间超过24小时以上。我们可以用西瓜为例,开裂的西瓜12小时就无法食用了,榴梿比西瓜的.腐坏程度要高的多。
第三、从口感上和颜色上讲,食年少出品的泰蓝冷冻榴梿果肉色泽金黄,滑嫩糯软,香甜不腻,口感层次分明。而带皮新鲜榴梿则色泽发白,发出臭味,口感没有明显差别。
冰冻后的榴梿还有营养吗2
榴梿有什么营养吗?
1、滋阴壮阳
榴梿的营养价值很高,它含有很高的糖份,并且含淀粉11%,糖分13%,蛋白质3%,还有多种维生素,脂肪,钙,铁和磷等。身体虚弱的朋友可以食用榴梿,榴梿可以补充身体需要的能量和营养,达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。
2、增强免疫力
榴梿果中氨基酸的种类齐全,含量丰富,除色氨酸外,还含有7种人体必需氨基酸,其中,谷氨酸含量特别高。
3、治疗痛经
榴梿的营养价值很多,它还可以缓解痛经哦!因为榴梿是热性水果,因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用,特别适合体寒痛经怕冷的女性吃。同时,榴梿的热性可以改善腹部寒凉的情况,促进体温上升,对寒性体质的朋友非常有帮助。
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