減肥中更應該吃!OK的碳水化合物有哪些?
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【導讀】:碳水化合物的代表白米或麪包,正如大家所知最容易被吸收,會最先被當作能量來燃燒且消耗。之後,會轉變爲皮下脂肪或內臟脂肪,讓人變成不容易瘦的體質。
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碳水化合物的作用?
碳水化合物的代表白米或麪包,正如大家所知最容易被吸收,會最先被當作能量來燃燒且消耗。之後,會轉變爲皮下脂肪或內臟脂肪,讓人變成不容易瘦的體質。 此外,攝取碳水化合物會讓血糖上升,身體會開始分泌胰島素這個物質,胰島素則具有讓能量做爲脂肪來囤積的作用。
這也就是爲何大家減肥時,會開始禁吃碳水化合物的理由。但是,不吃碳水化合物的話,大腦的運作會變得遲鈍。 判斷力遲鈍的話,會造成生活上的不便,在瘦下來之前可能就演變成別的身體問題呢!
減肥中應該攝取的碳水化合物 玄米
這裏想加以注目的是GI值,所謂的GI值,指的是受到糖質的量或消化速度影響的血糖值上升速度。這個數值越低的話,胰島素的分泌也越少,對身體當然就越好。 白米的GI值是偏高的81,相對地,以卡路里來看沒有太多差別,但玄米的GI值卻只有55,竟然有這麼大的不同 此外,將玄米烹煮成偏硬的狀態,能幫助咀嚼次數,因此只要少量就能得到飽足感,也能強化下巴肌肉,真的是一石二鳥。
減肥中應該攝取的碳水化合物 面類其實也OK喲!
其實面類的GI值也偏低,只要稍微注意一下即使吃也不容易變胖喔! 當中特別是意大利麪、蕎麥麪以及冬粉。 【意大利麪】 很多人都有義大利麪容易胖的印象,但其實它的GI值只有50。 但是要注意的是醬汁,奶油或起士系列醬汁的話,非常容易變胖,因此選擇蕃茄醬汁或橄欖油類的口味吧!【蕎麥麪】 蕎麥麪的GI值是54,因此也適合減肥時食用。 同時含有豐富的食物纖維,能幫助調整腸道環境。 但是身體變冷的話會阻礙減肥,因此避開冷蕎麥麪比較好唷!【冬粉】 說到減肥,冬粉的登場率真是百分百 GI值只有32,簡直是壓倒性的大獲全勝。同時含有大量水份,因此容易獲得飽足感。 但是,大家想像一下冬粉沙拉就能知道,冬粉很容易出水,所以味道容易變淡。 因此要小心注意不要加太多的調味料喔!
減肥中應該攝取的碳水化合物 麪包的話選擇黑麥麪包
早餐習慣吃麪包的人~ 麪包不只卡路里高,GI值也高達91,對減肥的人來說是危險的敵人。但如果很想吃麪包的話,選擇黑麥麪包吧!黑麥麪包的話GI值只有58,瞬間就降低30了。此外,黑麥麪包也含有許多女性不可或缺的礦物質和鐵,可以安心地享用喔!
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