不吃澱粉能減肥嗎?低碳水化合物弊大於利
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【導讀】:不少減肥中的人,到了晚餐就不太吃碳水化合物,以及減少吃甜點、含糖飲料等,就是想遠離糖分的攝取,究竟這樣的飲食方法真能有效減重嗎?
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不少減肥中的人,到了晚餐就不太吃澱粉(碳水化合物),以及減少吃甜點、含糖飲料等,就是想遠離糖分的攝取,因此,這種少吃澱粉與糖分的飲食方法,但是注重蛋白質、好油脂的攝取,也就是我們常聽到的「低碳水化合物減重」飲食法。究竟這樣的飲食方法真能有效減重嗎?
什麼是低碳水化合物減重法?
低碳水化合物減重理論,簡單來說就是指藉由降低每日飲食中糖和澱粉的比例,減少刺激胰島素分泌,使血糖處於穩定的狀態,減少脂肪囤積。強調蛋白質和脂肪爲熱量攝取的主要來源,除了能維持較長時間的飽足感,也能促使身體消耗脂肪。
目前的研究指出,低碳水化合物飲食與低脂飲食相較之下,有較明顯的減重效果。此種減肥法強調選食富含高纖維的碳水化合物、高蛋白質和好油脂,相較吃肉減肥法比較不會造成心血管疾病或酮酸中毒。但其實體重會降下來主要原因,還是因爲控制每日總熱量的攝入。
低碳水化合物減重 並非人人都適合
低碳水化合物減重並非人人都適合,得視個人狀況而定,建議採取此種減肥法的時候,需配合這方面的專業醫師或營養師,才能達到既安全又有效的減重目的。
採取低碳水化合物減肥,要注意什麼?
1.每日至少需要50~100g的醣類攝取,才能避免酮酸中毒和低血糖的現象。
2.需多攝取水分,一方面能避免脫水現象,一方面還可減少高蛋白飲食對腎臟的負擔。
【健康小叮嚀】:
最健康安全的減肥方法,仍然是控制飲食中總熱量,再搭配規律的運動,並且注重營養均衡,才能維持長期減重效果。快速的減重對身體負擔大,不僅會使基礎代謝率下降且免疫力降低,減重效果反而不佳。建議以每週減輕0.5至1.0公斤爲原則,且每日總熱量不低於至少1200大卡,才能瘦得健康又美麗。
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