爲什麼冬蟲夏草放冰箱裏也會發黴
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蟲草是真空或密封狀態放在冰箱中一般是不會發黴的。但若是已經開封了的蟲草,且放在冰箱裏時又沒密封好,冰箱裏的水汽和細菌就會沾染到蟲草上,使之出現受潮長黴的情況。
冬蟲夏草發黴了還能吃嗎
能否繼續食用要看發黴程度而定。
1、若蟲草只是表面黴變,裏面的切面還是白色(蟲草的質量越好其切面的顏色越白),這種情況把黴變部位用白酒清洗乾淨後再曬乾,可繼續食用,但應儘快吃完。
2、若蟲草的切面顏色變黃或黑了時,就不能再繼續食用,因爲這樣的蟲草不僅沒功效,反而還會對健康造成影響。
冬蟲夏草怎麼保存好
常溫保存
可將蟲草放在常溫、陰涼處存放,保存時要注意一定要用密封盒裝好,盒子裏可放些花椒或牡丹皮,可以除溼、除蟲。
冰箱保存
尚未拆封的蟲草直接放到冰箱冷藏或者冷凍層即可。
已經拆封的蟲草,就要將蟲草放入塑料袋中繫緊,然後將塑料袋放到密封容器中,將蓋擰緊,然後將容器放在冰箱中。
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