香椰子的功效與作用
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香椰子的功效與作用,椰子是椰子樹的果實,是由外層爲纖維的殼組成的,提供椰子皮纖維和內含可食厚肉質的大堅果。營養價值還是比較高。下面來看看香椰子的功效與作用。
香椰子的功效與作用1
功效與作用
1、補充營養:椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等,能夠有效地補充人體的營養成分,提高機體的抗病能力;
2、利尿消腫:椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質,其成分與細胞內液相似,可糾正脫水和電解質紊亂,達到利尿消腫之效;
營養價值
椰子汁清如水,且相當清甜、晶瑩透亮,清涼解渴。一個好椰子,大約有兩玻璃杯的水,內含兩湯匙糖,以及蛋白質、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質,是營養極爲豐富的飲料。另外椰子汁甘甜爽口,是極好的清涼解渴之品。
椰汁和椰肉都含有豐富的營養素。
大多數人都喝過椰汁,但並不是每個人都吃過椰肉。椰肉就是椰子囊。喝完椰汁後,砸開果皮就可以看到裏面白白的椰肉。椰肉也含有大量蛋白質、各種維生素以及礦物質。椰肉色白如玉,芳香滑脆,是老少皆宜的美味佳果。
如何選購與鑑別
1、椰子可以分爲兩種:青椰子和黃椰子。
如果需要榨汁,打果汁,可以推薦青椰子,而如果要吃肉,渣油,可以選擇黃椰子。
2、搖一搖。選擇椰子時,記得要搖一搖,可以知道里面的水份也就是椰汁的多少,應選手感較重,搖起來較沉的.椰子較好。
3、看一看。看椰肉,黃色椰肉比較嫩,因爲肉薄將椰殼的底色都透過來了,所以味道相對淡一些。而白色是原果實的顏色,片切得越薄顏色就越白,相對比較老一點。老一點的椰子肉有點硬, 但當你咬一塊在嘴裏慢慢咀嚼後,椰子的濃香纔會慢慢沁透出來。
香椰子的功效與作用2
功效與作用
1、味甘、性平、無毒。椰肉有消積,補虛,健身利尿、殺蟲,益氣驅風之效。椰油有治疥癬、凍瘡,祛暑氣之效。椰汁有清暑解渴,能退水腫,止吐血,體虛弱食慾不振及腸道寄生蟲等疾病。
2、但醫藥科學家指出:椰汁性熱,飲用過多時有使人昏醉,反而更有增渴作用,其椰肉還有多食則有不飢餓的作用,所以椰肉椰汁一次都不宜多次暴飲。
食用方法
椰子果實一年四季都可採摘。椰肉可生鮮吃脆滑爽口,椰乳甘美。椰肉椰乳都可加工製成糕點糖果,飲料,果酒,還有製成高級化妝品等;很受人們的歡迎。果皮的纖維是製作地毯、繩索及牀墊等重要材料。堅硬的椰殼可作雕制精巧的手工藝品或樂器等。
營養價值
其中椰油中還含有遊離脂肪酸、羊油酸、棕桐酸、脂蠟酸、月桂酸等多種鑿醇物質。以及葡萄糖、蔗糖、果糖。還含有生長激素成分,椰子向來被人們讚譽爲“天然清涼飲料”的營養品。
椰子食用注意事項
肺炎,感冒,肺氣腫,胃炎,痢疾,腸炎,膽石症,胰腺炎,腦炎,中風,低血壓,泌尿系統疾病。
哪些人羣適宜食用椰子肉
母嬰,兒童青少年,老人,職業人羣,更年期婦女,久病體虛人羣哪些體質的人適宜吃椰子肉。
哪些人羣不適宜食用椰子肉
健康體質平和質哪些疾病的患者不適宜食用椰子肉。
哮喘,脂肪肝,肝硬化,高血壓,糖尿病哪些體質的人不適宜食用椰子肉。
溼熱體質食用禁忌
凡大便清泄者忌食椰肉;體內熱盛的人不宜常吃椰子肉;同時病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者也應忌食。
香椰子的功效與作用3
椰子的形態特徵
植株高大,喬木狀,高15-30米,莖粗壯,有環狀葉痕,基部增粗,常有簇生小根。葉羽狀全裂,長3-4米;裂片多數,外向摺疊,革質,線狀披針形,長65-100釐米或更長,寬3-4釐米,頂端漸尖;葉柄粗壯,長達1米以上。椰子花序腋生,長1、5-2米,多分枝;佛焰苞紡錘形,厚木質,最下部的長60-100釐米或更長,老時脫落;雄花萼片3片,鱗片狀,長3-4毫米,花瓣3枚,卵狀長圓形,長1-1、5釐米,雄蕊6枚,花絲長1毫米,花葯長3毫米;雌花基部有小苞片數枚;萼片闊圓形,寬約2、5釐米,花瓣與萼片相似,但較小。果卵球狀或近球形,頂端微具三棱,長約15-25釐米,外果皮薄,中果皮厚纖維質,內果皮木質堅硬,基部有3孔,其中的1孔與胚相對,萌發時即由此孔穿出,其餘2孔堅實,果腔含有胚乳(即“果肉”或種仁),胚和汁液(椰子水)。花果期主要在秋季。
椰子的主要分類
椰子分爲高種椰子和矮種椰子,其中高種椰子是目前世界上最大量種植的商品性椰子。高種椰子植株高15-30米,基部膨大,異株授粉,7-8年開始結果,含油率高,經濟壽命長達70-80年。矮種椰子按果實和葉片顏色分爲紅矮、黃矮和綠矮三類。植株僅高5-15米,自花授粉,3-4年開始結果,果小而多,椰肉薄、軟,含油率低。經濟壽命30-40年。主要作水果、雜交親本和觀賞用。
椰子的產地生境
椰子原產於亞洲東南部、印度尼西亞至太平洋羣島。主要分佈於亞洲、非洲、拉丁美洲23°S-23°N之間,赤道濱海地區最多。主要產區爲菲律賓、印度、馬來西亞、斯里蘭卡等國。中國廣東南部諸島及雷州半島、海南、臺灣及雲南南部熱帶地區均有栽培。
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