泡茶的禮儀和步驟
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泡茶的禮儀和步驟,中國人習慣“以茶待客”,這是從古流傳下來的習慣,也是一種待客禮儀。平時家裏有客人來,都會泡茶來接待客人,因此泡茶是很有講究的,以下分享泡茶的禮儀和步驟
泡茶的禮儀和步驟1
1、一般,斟茶的時候,不能斟太滿,這是不禮貌的。因爲茶是熱的,斟滿了,茶杯會很熱,容易燙到客人的手,給客人造成不便。平時看家裏的長輩泡茶,都會倒七分滿的茶水,端給客人喝。這樣不會燙到客人。
2、給客人斟茶的時候,要先給長輩斟茶,再給平輩小輩斟茶。斟茶的順序要做到先尊老後卑幼。然後對客人說聲“請喝茶”。
敬茶也要講究輩分,先敬長輩,再敬平輩小輩。若是有客人的話,要講究先客後主,先給客人敬茶,然後纔給自家的家人敬茶。
3、沖茶的時候,第一次衝的茶是用來洗茶葉的,必須倒掉不能喝。因爲茶葉在製作的過程中經過不少手,怕茶葉髒,必須先沖洗過一次之後,才能喝。所以生活中,我們第一泡茶會倒掉,第一次沖泡的茶纔會倒給客人喝。如果讓客人喝第一次泡的茶,那是很不禮貌的,有欺辱客人之意。
4、在喝茶的時候,中間有新的客人到來,主人應立即倒掉茶壺中的茶葉,重新換上新的茶葉,以示對新客人的歡迎,否則會被認爲“怠慢客人”。而且換了茶葉之後,還是要將第一泡茶倒掉,沖泡第二泡茶,然後先斟茶給新客人飲用。
5 、客人接受主人斟茶,也有禮儀講究。如果主人是小輩,給長輩斟茶喝,長輩接受了茶後,用食指在桌上輕彈兩下,表示感謝。如果主人是長輩或者是平輩,給平輩或者小輩斟茶喝,平輩或者小輩要用食指、中指在桌面輕彈二次,表示感謝。
6 、 主人在待客過程中,還要注意給客人續茶,客人的茶杯空了,記得給客人的茶杯中續上茶水。若是客人茶杯中的茶久未喝,冷了。還要將客人茶杯中的冷茶倒掉,重新換上熱茶。在給客人續茶的時候,發現客人的杯子中有茶渣,應該替客戶重新洗杯,重新換上熱茶。
泡茶的禮儀和步驟2
泡茶的禮儀
1、儀容儀表
泡茶的時候,女性要把長髮挽起,以免頭髮掉落到茶湯裏,而且妝容要以淡雅爲主,不要過於濃妝豔抹;手上不宜配到過多首飾,會影響泡茶的美感;服裝以配合茶會氣氛或者茶具茶席爲主,穿得樸素大方就好。
2、泡茶姿勢
泡茶時屁股坐在凳子的三分之一處,身體要坐正、腰桿要挺直,在泡茶過程中也要保持身體的端正,不要因爲倒水、持壺而把身體歪到一邊。另外在泡茶過程中要放鬆全身的肌肉,不要因爲緊張而顯得過於拘謹,當你心情和身體都放松下來的話,泡茶的動作纔會顯得優美,有一氣呵成的感覺。
3、清潔茶具
在泡茶之前,要先清潔茶具。就算茶具在之前已經清洗過了,還是得當着客人的面再清洗一遍。清潔茶具時不要用手觸摸茶杯,而是用茶夾夾取茶杯用沸水進行清潔。
4、賞茶聞香
清潔完茶具後,把幹茶倒進茶荷中,雙手端起茶荷遞給客人,讓客人觀賞一下幹茶的外形香氣。在茶藝表演中,一般會有聞香這一步,讓客人聞香的時候,也是用雙手拿起聞香杯優雅地遞給客人進行聞香。
5、泡茶倒茶
在泡茶的時候,有很多小細節需要注意,比如茶壺的壺嘴、公道杯的杯嘴還有隨手泡的壺嘴都是不能對着客人的`,一般都是橫放;泡茶的過程動作不能太大,不要發出過大的碰撞聲。
在倒茶的時候要把公道杯用茶巾擦拭一下,然後再倒給客人,倒茶一般七分滿就好,而且要按照輩分來倒,長者爲先。
6、奉茶添茶
奉茶也是有講究的,不僅僅是雙手端給客人就行了。奉茶的時候不能太高也不能太低,不能太遠也不能太近,端茶的時候手要平而且要穩,確保客人拿到茶的姿勢是舒服的。當客人杯裏的茶空了的話,得及時添上,不能讓客人的茶杯空,除非客人表示不用再添茶了。
7、自己品嚐
泡茶並不是只能讓客人喝,自己不喝,泡茶者也是需要品嚐每一道茶湯的滋味。茶湯若是淡了或者濃了,可以適當改變沖泡的時間,以沖泡出最佳品質的茶湯。
8、更換茶葉
當茶葉泡得很淡,沒有味道的時候,就需要及時更換新的茶葉了,否則客人會認爲你在下逐客令。除非你接下來真的有事,而客人又一直不走,那就可以以不更換茶葉來暗示客人該離開了。
泡茶的禮儀和步驟3
泡茶的禮儀和步驟
1、梳妝打扮上要注意。泡茶時,特別是茶藝表演時,一個細節都不能放過,如泡茶人的頭髮打理上,就特別講究。泡茶時,頭髮梳緊,不能散落到前面,更不能用手去梳攏它,否則這樣會破壞泡茶動作的完整性,而且易造成頭髮的掉落。還有泡茶的妝扮上,
2、 如果需要上妝,最後是以淡雅爲原則,不能使用氣味太重的香水或化妝品,否則容易干擾茶的欣賞。而首飾也不宜佩戴太多、太搶眼的首飾,除非特別設計,否則不容易與茶具、動作搭配而影響了泡茶的美感,尤其是帶有鏈子的手環或手錶,還會產生將茶具絆倒的問題。所以,泡茶時候,首飾儘量少帶,最好完全不帶。
3、雙手要講究。對於雙手,最基本的要求是保持整潔,可以在泡茶前沖洗雙手,注意將將肥皂味沖洗乾淨,洗過手後也不要摸臉或者其他東西,以免又沾上化妝品或其他東西的味道。茶是需要潔淨環境襯托的,一有異物,很容易在持杯飲茶時察覺。
4、泡茶之人的身體要健康。如果患有感冒、咳嗽、傳染性疾病,或手部患病,或手部有傷口,這些都不宜泡茶招待別人。同時,泡茶時儘量不要說話。而賞茶、聞香時,要等移開茶葉後才能說話。賞茶時不要以手摸,聞香時只吸氣,挪開茶葉才吐氣。
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