鵝肉湯有什麼功效與作用
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鵝肉湯有什麼功效與作用,鵝肉是我們經常遇到的一種食材,鵝肉有多種食用方法,營養價值也是非常豐富的,但也有一些人對於鵝肉湯的功效並不是特別瞭解,現在分享鵝肉湯有什麼功效與作用!
鵝肉湯有什麼功效與作用1
功效作用
鵝肉湯含蛋白質,脂肪,維生素A、B族維生素,煙酸,糖。鵝肉蛋白質的含量很高,富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素。其中的鵝肝營養豐富,鮮嫩味美,可促進食慾,是世界三大美味營養食品,被稱爲“人體軟黃金”。
1.預防慢性病補虛益氣,暖胃生津。凡經常口渴、乏力、氣短、食慾不振者,可常喝鵝湯,吃鵝肉,這樣既可補充老年糖尿病患者營養,又可控制病情發展。
2.緩解咳嗽鵝肉湯可治療和預防咳嗽病症,尤其對治療感冒和急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫;治肺氣腫、哮喘痰壅有良效。特別適合在冬季進補。
營養價值
鵝肉湯含蛋白質,脂肪,維生素A、B族維生素,煙酸,糖,鵝肉蛋白質的含量很高,富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素。鵝肉蛋白質含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高,賴氨酸含量比肉仔雞高。
1、鵝肉湯不僅脂肪含量低,而且品質好,不飽和脂肪酸的含量高,特別是亞麻酸含量均超過其他肉類,對人體健康有利。鵝肉中的脂肪含量較低,僅比雞肉高一點,比其他肉要低得多。鵝肉脂肪的`熔點亦很低,質地柔軟,容易被人體消化吸收。
2、鵝肉性平、味甘;歸脾、肺經。具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰,解鉛毒等作用。
鵝肉湯有什麼功效與作用2
功效與作用
鵝肉味甘平,有補陰益氣、暖胃開津、祛風溼防衰老之效,是中醫食療的上品。
營養價值(好處)
鵝肉富含蛋白質、礦物質和維生素E等。鵝肉中脂肪含量較低,且多爲有益健康的不飽和脂肪酸。
副作用(壞處)
鵝肉無副作用,但注意鵝肉與茄子同食,同食會傷腎臟。
能吃嗎
能吃。
怎麼吃
1、鮮活的鵝肉會含有細菌,所以一般都會選擇經過烹飪後再食用。
2、鵝肉性味甘平,一年四季均可食用,冬季食用進補更佳。
3、每人每天鵝肉最佳攝入量爲249克。
4、食用鵝肉時不要與雞蛋同食,否則易傷元氣,鵝肉肉質較粗,食用前儘量充分熟透。
禁忌人羣
皮膚瘡毒、瘙癢症者、痼疾、血脂血癥、高血壓病、動脈硬化者忌食鵝肉。
適宜人羣
一般人羣均可食用。鵝肉適宜身體虛弱、氣血不足、營養不良之人食用。
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