生薑湯的功效與作用有哪些
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生薑湯的功效與作用有哪些?生薑在醫學上屬於一種味辛性溫的食材,用生薑熬成的湯是民間普遍使用的驅寒、防治感冒的藥湯,有很多好處,下面講講生薑湯的功效與作用有哪些。
生薑湯的功效與作用有哪些1
一、生薑湯簡介
生薑皮性辛涼,治皮膚浮腫,行皮水;生薑汁辛溫,辛散胃寒力量強,多用於嘔吐;乾薑辛溫,溫中煽動寒,回陽通脈,溫脾寒力量大,炮姜味辛苦走裏不走表,溫下焦之寒;炮姜炭性溫,偏於溫血分之寒;煨姜苦溫,偏於溫腸胃之寒。生薑辛而散溫,益脾胃,善溫中降逆止嘔,除溼消痞,止咳祛痰,以降逆止嘔爲長。
二、生薑湯的功效與作用
生薑在傳統醫學上屬於一種味辛、性溫的食材,生薑熬湯同樣有一股刺激性,這是因爲生薑中含有刺激性揮發精油,早起我們需求的更多是單純的水分,若帶上生薑的刺激性可能反倒會刺激剛甦醒的胃腸粘膜,造成腸胃不適。
當然,並不是說生薑水在早晨就不能喝了,我們可以隨着早餐中來喝一些生薑水,在腸胃已經恢復了消化,有蠕動的情況後再喝會好不少。
蔥薑蒜都有一股子揮發性的刺激氣味,這些成分大部分屬於“含硫化合物”,還有生薑獨特的姜精油等成分,這些成分有助刺激胃酸分泌,能提高食慾,讓我們更好地吃上早餐,一些早晨胃口不佳的朋友可以試着少量喝點薑湯薑茶等飲品。
生薑在傳統醫學上有“解表驅寒”的效果,如果胃寒的朋友長期堅持喝點薑湯的話有不錯的暖胃效果,逐漸胃口會回升;蔥薑蒜食物中的刺激性精油還有潛在的殺菌效果,例如對於常見的綠膿桿菌、金色葡萄球菌、大腸桿菌都有抑制效果,對於有細菌性腸胃炎症的人羣有輔助改善健康的效果。
薑湯還有助驅散體內寒氣,對於一些傷風感冒的人羣有助恢復健康。
俗話說“早晨喝薑湯等於在給身體進補”,其實並沒有那麼誇張,只是若是早晨適當喝點薑湯的'話,能利用生薑的“辛”味,有“生髮陽氣”的特點,能夠促進我們的血液循環,讓我們更有精神,所以早晨喝點薑湯其實的確是不錯的選擇。
但也有一句話是“晚上喝薑湯等於服毒藥”,這也是用了誇張手法,晚上並不是不能喝薑湯,但因爲生薑的性質多在於“生髮”,而晚上我們快要休息的階段多需要“收斂”,喝多了薑湯可能會讓我們身體依然處於興奮狀態,無法更好入眠。
有研究發現,生薑中富含多種維生素、礦物質等成分,有助降低心腦血管發病風險,預防脂肪在動脈內的沉積,減少動脈粥樣硬化等風險。
夏季也適合喝一些薑湯,俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方”,生薑味辛性溫,爲啥在夏季吃?生薑的確味辛,但正是這樣,它能解表發汗,讓我們的汗自然流出,反倒起到了不錯的自然降溫效果;另外夏季我們都愛吃冷飲、愛吹空調風扇,在體表和腸胃聚集了不少“寒邪”,生薑有助溫胃驅寒,把這些寒邪祛除,在秋冬季節剛起的時候就很難換季感冒或者生病了。
生薑湯有抗氧化、去除寒氣的作用,體寒的人喝生薑湯,有利於改善體質。
如果是燥熱體質的人,喝了之後容易引起症狀加重,具體要根據個人的情況決定。姜是辛辣的食物,早上可以喝,晚上不能喝,以免引起胃部刺刺激症狀,有胃炎的患者也要注意。
生薑湯的功效與作用有哪些2
核心功效
消夏解暑、美容養顏、抗癌
簡介
薑湯是民間普遍使用的驅寒、防治感冒的藥湯。主要由生薑、大蔥、油鹽等配合熬成湯飲用。能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。熬薑湯一般要挑選表皮沒有裂口,顏色鮮豔、柔軟,外形飽滿的新鮮姜,不要選起皺紋、發乾發黑的。姜皮中有較多營養成分,熬湯時,應該少去皮或不去皮,避免養分的流失。
功效與作用
1、消夏解暑,夏季因中暑昏厥而不省人事時,灌一杯薑汁能使病人很快醒過來。夏季一般表現爲頭昏、心悸及胸悶噁心的病人,每天適當吃點生薑大有裨益。
2、美容養顏,生薑含有十分豐富的二苯基庚烷類物質,這種物質具有很好的抗氧化能力,可以延緩皮膚的衰老,起到美容養顏的功效。
3、抗癌,多吃生薑具有抗癌的功效,生薑內部的營養物質可以有效地起到抗癌的作用。
適宜人羣
一般人羣均適宜
禁忌人羣
熱性體質者、陰虛體質者、青少年、風寒感冒患者、肝火過旺者、肝炎病患者、便祕患者
不宜同食
1、韭菜,韭菜和生薑一樣,都屬於溫性的食物,一起吃容易造成人體內熱過盛,而且還會影響韭菜的口味,有發酸的味道。
2、芹菜,芹菜能降壓鎮靜、止咳利尿,但與生薑一起食用會產生鹹苦味,影響口感。
3、酒,酒不能與生薑同食,生薑和酒都屬於溫熱、辛辣食物,一起吃很容易上火,還會造成便祕。
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