豌豆尖保鮮的方法

豌豆尖保鮮的方法，說起豌豆尖可能有人不知道是什麼，豌豆尖就是豌豆的滕葉，豌豆尖是一種營養價值非常高的高檔蔬菜，豌豆尖非常的脆嫩爽口，且營養價值很高。下面分享豌豆尖保鮮的方法

豌豆尖保鮮的方法1

1、最難保存的兩種食物就是蔬菜類的食物和水果類的食物了，水果即便是摘下來之後也是在不斷的進行無氧呼吸的，所以當水果摘下來於吃的時間隔得越久，我們食用者所攝取到的營養物質就會越少，蔬菜也是這樣的原理，隨着時間的流逝，他們其中的水分和營養流失的會越來越多，甚至到最後會出現直接腐爛不能吃的現象。

豌豆尖作爲一種蔬菜類的食物，也是比較容易腐爛的一類食物，所以我們在生活中保存豌豆尖的時候也要特別挑選一些保存的方法。

2、冰箱的發明就是爲了幫助我們去保存一些食物，所以新鮮的豌豆尖是可以保存在冰箱之中的，但通常情況下，新鮮的蔬菜我們會放在家中冰箱的保鮮室中，而這樣的保存時間其實也並不長久，一般只可以保存一週左右，所以還建議快點將這些豌豆尖吃完。

3、再將豌豆尖放在冰箱中之前，我們首先要確定豌豆尖外面沒有一些水分，也不要對豌豆尖進行清洗，因爲如果帶着水分把豌豆尖放進冰箱之中，會很容易導致豌豆尖的快速腐爛。

以上就是小編給大家介紹的豌豆尖如何保存，那麼通過小編的介紹大家可以瞭解到，其實我們在生活中保存豌豆尖這種食物是不應該保存太長時間的，而通常情況下要在不帶水分的情況下將豌豆尖放置於冰箱的保鮮室中，但是也要快點將它吃掉。

豌豆尖保鮮的方法2

1、吃豌豆尖的營養價值

豌豆尖是一種非常受人歡迎的食物，吃法多樣化，營養多元化。豌豆尖包含了人體所需的所有營養元素，而且比較均衡，在蔬菜里名列前茅。豌豆尖是食用豌豆所生成的幼嫩莖葉和嫩梢。

因其是豌豆枝蔓的尖端故而得名。豌豆尖莖葉食用起來味美可口，清香滑嫩，營養豐富，綠色無公害的高檔蔬菜，也是尋常百姓的保健蔬菜。無論是葷炒、清炒、做湯、涮火鍋，都不失爲上乘佳品。

2、老人和孩子補鈣效果好

豌豆尖是一種非常好的補鈣食品，豌豆尖尤其合適缺鈣、缺鐵、缺鋅的白叟、孩子及孕產婦等礦物質輕易缺乏的人羣食用。豌豆尖口感鮮嫩，易於烹製，操作起來十分簡略。由於草酸含量不高，所以不必切的很碎，甚至可以大段的烹製。

常吃豌豆尖還可以改善人的體質，尤其適合老年人和孩子食用。豌豆尖富含胡蘿蔔素、維生素C、鈣、鎂和炊事纖維等養分成分。此外，豌豆尖照樣不錯的鹼性食物，搭配肉類等溫熱食物可以做到酸鹼均衡。豌豆尖裏面的鉀元素，可以幫助老年人抑制高血壓，預防併發症。

除了老人和孩子之外，一些經常熬夜的人，會出現眼睛乾澀、目光恍惚，眼睛非常疲勞，吃豌豆尖，可以幫助補充充足的維生素A，這些元素關於維護視神經、改善目力有很好的協助。豌豆尖自古以來就是人們的餐桌美味，豌豆尖可以做成非常多的美味，可以做湯、可以紅燒、可以涼拌，吃法非常多，給人們帶來的好處也非常多，因此受到大衆的廣泛歡迎。

食療作用

1、豌豆苗富含維生素A、維生素C、鈣和磷等營養成分。此外，還含有大量的抗酸性物質，具有很好的防老化功能，能起到有效的.排毒作用。

2、和豬肉同食，對預防糖尿病有較好的作用。

3、增強機體免疫功能：豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。

4、防癌治癌：豌豆中富含胡蘿蔔素，食用後可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌症的發病率。

5、通利大腸：豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。

6、能治療曬黑的肌膚，使肌膚清爽不油膩。

7、含鈣質、B族維生素、維生素C和胡蘿蔔素，有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。

豌豆尖保鮮的方法3

1、豌豆尖的食療作用

味甘，性平。有和中下氣、利小便功效。

豆苗含豐富纖維，能加快腸道蠕動的速度，有助預防便祕；富含葉綠素、維生素C及維生素B族，對消除疲勞、養眼護膚有一定的作用。具有清熱解毒的功效。

2、豌豆和蝦仁能同吃

蝦仁豌豆尖：豆苗性清涼，具清熱作用，可使皮膚光滑柔軟，蝦仁含豐富蛋白質、鈣質磷脂等，共同食用對陰寒怕冷的體質、低血壓、食慾不振、精力衰退均有食療功效。

一般人羣均可食用。

宜：適宜暑熱消渴者，患有瘡癤之人士，患有高血壓、低血壓，高血脂，糖尿病、心臟病等患者有清熱解毒之功效。

3、豌豆尖的選購技巧

豌豆尖富含維生素A、維生素C、鈣和磷等營養成分。此外，還含有大量的抗酸性物質，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。

4、豌豆尖的食用方法

豌豆尖既可與肉類炒食、蒸食，涮鍋，又可涼拌、作快餐蔬菜，更可用於調味、配色。一般來講，豌豆尖在四川地區主要是做湯。但最好還是用大火快炒，並放點醋，以保持豆芽的脆嫩，同時還可以減少維生素C的損失。

5、豌豆尖到底有多好

女人要吃豌豆尖，排毒養肝，調理體質防衰老。

豌豆尖富含胡蘿蔔素、維生素C、鈣、鎂和炊事纖維等養分成分。此外，豌豆尖是鹼性食物，搭配肉類可以做到酸鹼均衡。

常吃豌豆尖對熱性體質具有很好的調理效果和防衰老成效。它還含有很多的鎂以及葉綠素，有助於體內毒素排出，維護肝臟。

男人要吃豌豆尖，改善目力，緩解熬夜的傷害。

豌豆尖有清肝明目的食療成效，它含很多胡蘿蔔素、葉黃素，這些元素對維護視神經、改善目力有很好的幫助。豌豆尖中的胡蘿蔔素可以在肝臟中轉化成維生素A，可以預防炎症、提高機體免疫力。

熬夜太傷害身體，尤其是過度用眼，多吃豌豆尖可以達到改善身體狀況的目的。

老人要吃豌豆尖，高鉀低鈉，防高血壓併發症。

豌豆尖是高鉀低鈉食物，有消腫利水的效果，是“三高”疾病人羣十分好的常用食材。同時還可以降低血壓、協助預防併發症。

小娃娃也要吃豌豆尖，補鈣佳品，缺鐵缺鋅都要吃。

6、豌豆尖的營養價值

維生素C

在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。

優質蛋白

豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力，增強機體免疫功能。

微量元素

豌豆含銅、鉻等微量元素較多，銅有利於造血以及骨骼和大腦的發育；鉻有利於糖和脂肪的代謝，能維持胰島素的正常功能。豌豆中的膽鹼、蛋氨酸還有助於防止動脈硬化。

胡蘿蔔素

豌豆中富含胡蘿蔔素，食用後可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌症的發病率，起到防癌治癌的作用。

小編總結：豌豆尖春季正是上市的時節，男人女人老人小孩都能吃，做湯炒菜都是不錯的選擇呢，還在等什麼，趕緊買來吃。