黑豆煲什麼湯補血
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黑豆煲什麼湯補血,黑豆是我們日常生活中十分常見的一種穀物,黑豆十分具有營養價值,人們經常用黑豆來煲湯或者做黑豆漿黑豆奶,老少咸宜,下面一起看看這篇內容瞭解一下黑豆煲什麼湯補血
黑豆煲什麼湯補血1
黑豆怎麼吃最補血:黑豆桂圓煲乳鴿
材料:黑豆30公克、乳鴿1只、桂圓10公克、金華火腿10公克、薑片3片、陳皮3公克、高湯2500c、c、米酒3大匙、鹽少許。
做法: 1、將黑豆泡水備用;乳鴿清除掉內臟,過水川燙備用。
2、取一砂鍋,在砂鍋中加入所有的材料及米酒,以大火煮開後加鍋蓋轉小火煮1、5小時,起鍋前加入鹽即可。
黑豆怎麼吃最補血:黑豆核桃燉雞腳
材料:雞腿3只、核桃3個、黑豆適量、薑片2片、紅棗2顆。
做法:1、雞腿洗淨,用熱水稍稍泡一下;核桃去殼掰成幾塊;黑豆洗淨浸泡半小時。
2、把所有材料放入燉盅,加水。
3、等電飯煲的水開了之後,放燉盅下去。燉一個半到兩小時,即可。
黑豆怎麼吃最補血:燉黑豆
材料:黑豆2杯、芝麻2小匙、醬油2/3杯、糖1/2杯。
做法:1、黑豆洗淨後泡軟,放入滾水中煮約3分鐘即撈出瀝乾備用。
2、再將黑豆放入鍋中加水至剛好淹過的高度,再倒入醬油拌勻,以小火慢燉至熟透後加糖繼續燉3分鐘,熄火盛出後撒上芝麻拌勻即可食用。
黑豆煲什麼湯補血2
黑豆中含有豐富的植物蛋白質、氨基酸、脂肪、維生素以及礦物質等營養成分,適量食用,具有很好的滋陰補腎、益氣補血的滋補作用。
黑豆烏雞湯
1、將整個烏雞的表面以及內臟清洗乾淨備用。
2、將黑豆用清水清洗乾淨,然後用涼水充分的.泡發備用。
3、砂鍋中放入足量的水分,放入適量的蔥段、生薑,枸杞、紅棗等,然後放入烏雞,大火燒開以後轉小火燉煮30分鐘,然後再次放入黑豆,燉煮40分鐘,加入適量的食鹽就可以食用了。
黑豆紅棗排骨湯
1、將黑豆用清水清洗乾淨,然後用涼水充分的泡發備用。
2、將排骨放入清水中清洗乾淨,然後放入開水中焯一下。
3、砂鍋中加入適量的水分,放入洪紅棗、桂圓、生薑、蔥段,排骨、黑豆,大火燒開以後轉小火,燉煮1-2個小時就可以食用了。
黑豆鴿子湯
1、將黑豆用清水清洗乾淨,然後用涼水充分的泡發備用。
2、將鴿子的表面以及內臟清洗乾淨,然後放入砂鍋中,加入適量的水分、蔥段、生薑、枸杞、紅棗等滋補食材,然後放入黑豆,燉煮1個小時,放入適量的調味料就可以食用了。
黑豆煲什麼湯補血3
吃黑豆有一定的補血效果。 黑豆當中含有豐富的礦物質元素,包括的鈣,鎂,鉀,磷,鐵等,這些元素能延緩肌膚衰老,降低血液的濃稠度,非常重要,堅持吃還能起到補血的功效。
蜜煉黑豆
材料:黑豆、黑糖。 做法:
1、黑豆去除雜質,洗淨浸泡10小時,撈出瀝乾。
2、取砂鍋,將黑豆倒入,調勻黑糖,淋入砂鍋中。
3、上火、放上砂鍋,用文火慢燉至熟即可。
紅棗黑豆燉鯉魚
材料:鯉魚1條,紅棗15克,黑豆30克,薑絲適量,蔥適量,鹽適量,雞精適量,料酒適量,香菜適量
做法:
1將、鯉魚處理乾淨,切成段;大棗、黑豆分別用溫水泡透。
2、鍋置於火上,倒油燒熱,下入鯉魚炸至金黃色,撈出控油。
3、取燉鍋一個,倒入適量清水,放入鯉魚段、大棗、黑豆、薑絲、蔥段、料酒燒沸,蓋上鍋蓋,燉大約1、5小時,加入鹽、雞精調勻,撒香菜段即可。
黑豆烏雞湯
材料: 黑豆150克,何首烏100克,烏雞1只,紅棗10枚,生薑5克,精鹽適量。
做法:
1、將烏雞宰殺去毛及內臟,洗淨備用。黑豆放入鐵鍋中幹炒至豆衣裂開,再用清水洗淨,晾乾備用。
2、何首烏、紅棗、生薑分別冼淨,紅棗去核,生薑刮皮切片,備用。
3、加清水適量於鍋,用猛火燒沸,放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生薑,改用中火繼續煲約3小時,加入精鹽適量,湯成。
黑豆怎麼分辨真假
看外觀 真黑豆中間有個小白點,如果是經過染色的,小白點當然也會變色,正宗的純黑豆,顆粒大小並不均勻,有大有小,而且顏色並不是純黑的,有的墨黑,有的黑中泛紅。
假黑豆基本上就經過染色處理,通身墨黑,大小比較均勻,人爲處理痕跡比較明顯。 擦表皮 真黑豆用力在白紙上擦,不會掉色,而染色黑豆的顏色經摩擦就會留下痕跡。
選購時,可將黑豆放在手心揉搓,看其是否掉色,如果出現了掉色的情況,那麼就說明這樣的黑豆是屬於比較差的了。 用醋泡 把黑豆放入白醋中攪拌,如果白醋變成紅色則是純正真黑豆,如果醋不變色則是假黑豆。
黑豆與白醋之所以變色是因爲它的表面含有花青素,正是這種花青素遇到白醋發生變色的化學反應,這是最準確的鑑別方法了。
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