楊桃乾果脯如何做
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楊桃乾果脯如何做,在日常生活中我們生活上是有很多種類的水果的,這些水果對我們健康也是有很多的好處的,水果的吃法也是有很多的,那麼以下分享楊桃乾果脯如何做。
楊桃乾果脯如何做1
楊桃是一種原產自熱帶亞洲的.水果,我國的臺灣、大陸南部和菲律賓等地都有種植生產。楊桃的果實直徑大約在6-8釐米之間,味道吃起來和梨子極爲相似。楊桃可以做水果生吃、做沙拉吃,也可以做楊桃乾果脯吃,自己製作的楊桃乾果脯更加安全放心。
楊桃乾果脯如何做
1、做楊桃乾果脯其實非常簡單,我們先量楊桃洗乾淨,用到將其切成薄薄的片狀,可以看到星星形狀的楊桃片就出來了。將切好的楊桃片裝到乾淨的碗裏,加入食用鹽醃製半個小時以上,再將楊桃片撈出來,放到篩子裏面瀝乾水分。
2、接下來,準備一個乾淨的炒鍋,在鍋子裏面加入一些白砂糖,再將楊桃片鋪在上面,用小火慢慢地熬煮,直到楊桃的顏色變得透明,將透明的楊桃片裝出來晾涼,再加入一些白糖,攪拌均勻。最後,將楊桃片整齊地放在烤盤裏面,放入烤箱烤半小時即可。
楊桃乾果脯製作方法
1、挑選成熟的楊桃放到溫水裏面泡一泡,再將其清洗好。接下來,開始切片,要注意控制楊桃片的厚度,不可以太厚,在半釐米左右是最好的。接着,在楊桃片上面撒入適量食用鹽,醃製片刻後,倒掉鹽水。將楊桃整齊碼放在竹篩上面,在太陽下曬一天。
2、將曬了一天的楊桃片收回來,放到乾淨的大盆裏面,加入適量的白昂拌勻,大約半小時之後,會有糖水慢慢醃出,將楊桃片撈出來,放在準備的網架上面,放到冰箱裏冷藏一天,讓其充分縮水。接下來,將楊桃片放進烤箱烤幾分鐘就行。
楊桃乾果脯如何做2
1、準備楊桃
先將摘下來的新鮮楊桃用溫水泡一泡,再將其放到水龍頭下面清洗乾淨,將其切成長條狀。也可以將其橫着切,切成薄薄的五角星的形狀。這個就看個人愛好了,個人覺得,五角星薄片要更好看些,看起來很可愛。
2、煮甘草
在製作楊桃乾的時候,還可以加入一些配料,這裏準備的是香葉和甘草。先將這兩者用清水清洗乾淨,再將其放到鍋子裏面,加入少量的水,開小火,煮五分鐘左右,注意,這裏煮的時間不要太長,五分鐘就足夠了。
3、醃製楊桃幹
將切好的楊桃放到大碗裏面,將煮好的甘草和香葉放入到碗裏,在楊桃乾的上面加入糖、鹽和醋,攪拌均勻,將大碗蓋好,放到陰涼乾燥的地方,醃製至少十個小時。這樣可以讓這些調料充分滲入到楊桃幹裏面,味道會更好。
4、製作楊桃乾白糖
將醃製好的楊桃幹撈出來,將水分擠幹,在鍋子里加入大量的白糖,再倒入楊桃幹,用小火慢慢煮,知道白糖完全融化,楊桃幹變成透明色,既可以撈出來。接着將楊桃幹整齊地排在烤架上,用100度來烤楊桃,烤五個小時後改成50度,再烤一個小時即可。將楊桃幹取出來,再拌上一點白糖,就可以吃了。
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