河蚌的做法怎樣做好吃
本文已影響9.22K人
本文已影響9.22K人
河蚌的做法怎樣做好吃,在人們眼中,河蚌大多被視爲一種食物,而往往忽略了它的其它功效。在中醫藥材領域,河蚌也是屬於其中的一類,下面分享河蚌的做法怎樣做好吃。
河蚌的做法怎樣做好吃1
爆炒河蚌肉的做法
1:河蚌2個(已經要攤位老闆去掉了外殼);蒜子適量;朝天椒適量;姜適量;紫蘇適量;蔥適量。
2:清洗河蚌,跟之前洗扇貝差不多的程序,裙邊的黑色物質一律刮乾淨
還有這種黑色一坨一坨的,貌似是它的食物殘渣,我看到好多都是水藻一類的東東,我也給一一摘掉了。
去除鰓,
3:洗完以後好乾淨了
4:河蚌肉切薄片,然後加鹽、白糖、料酒醃製;蒜子切粒;薑切片;紫蘇切段;同時準備一碗醬汁(醬油+生抽+蒸魚豉油+料酒+雞精+蠔油+香麻油)
5:鍋中放油,小火,放入薑片和蒜子煎出香味
再放朝天椒、紫蘇炒香。
6:轉大火,倒入河蚌肉開始爆炒,約20秒。
7:倒入之前調好的`醬汁大火收汁
起鍋前放入蔥段。
成品
河蚌的做法怎樣做好吃2
臘肉炒河蚌的做法
河蚌清洗乾淨,鍋中加少量水,放入河蚌,水開後,河蚌開口就撈出
河蚌去殼,河蚌肉去內臟清洗乾淨
清洗乾淨後切成絲備用
臘肉洗淨切成片,鍋中加水,放切好的臘肉水開後煮大約10分鐘撈出
煮好後的臘肉撈出備用
蔥姜切絲,辣椒、小米辣切絲、蒜切片
鍋中加油,放花椒八角炒出香味,放入臘肉,炒至臘肉出油
臘肉出油後,倒入河蚌肉
河蚌加熱後會出水
待水乾後,放入生抽、老抽、耗油,接着倒入辣椒、小米辣繼續煸炒,最後放鹽和蒜片
收幹汁後裝盤
河蚌的做法怎樣做好吃3
時令家常菜好吃の河蚌肉的做法
把市場裏買來的河蚌放入鍋裏燒致開口
等河蚌露出肉肉就可以過涼水咯,再一個一個把裏面的肉肉拿出來
這步是去掉河蚌的腮,一定一定要去掉哦
處理好河蚌肉,就可以切小塊備用了
鍋裏倒入適量的油,等油燒熱後先放兩片生薑,再放入河蚌肉翻炒!!!記住不要加水!!!因爲它本身就有很多的水分,不需要加水,不然會破壞它本身的鮮。
加入適量鹽,料酒,和生抽,翻炒均勻就可以加入青椒,然後蓋上鍋蓋,燒致2-3分鐘
記住時刻注意鍋裏的湯汁喔,起鍋之前可以加點味精更美味
鴨肉怎麼做好吃又簡單?鴨肉的做法大全家常菜
茭白怎麼做好吃 茭白的家常做法大全
竹筍怎麼做好吃,多種做法供你選擇
生的鴨舌怎麼做好吃?新鮮鴨舌的做法大全
爆炒河蚌怎麼做?河蚌怎麼做纔好吃?
怎樣做糉子:好吃糉子美味做法分享
杏鮑菇怎麼做最好吃?杏鮑菇6種最好吃的做法
小螃蟹怎麼做好吃 紅燒小螃蟹的家常做法竅門
篙芭怎麼做好吃?篙芭的家常做法
幹竹筍怎麼做好吃竹筍的家常做法
河蚌吃什麼怎麼養
河蚌怎麼洗才幹淨?河蚌怎麼做好吃?河蚌肉的做法
寶寶怎樣吃胡蘿蔔 三種做法營養好
螃蟹怎麼做好吃又簡單 3種最常見的螃蟹做法
山藥怎麼做好吃又簡單?山藥的做法大全家常菜
龍頭魚的做法大全家常 龍頭魚怎麼做好吃
爲什麼很少人吃河蚌
河蚌怎麼處理乾淨
爲什麼河蚌不能吃
金針菇怎麼做好吃?金針菇的做法大全家常
女人吃河蚌有什麼壞處
年糕條怎麼做好吃 韓式炒年糕的做法
水煮牛肉怎麼做纔好吃 水煮牛肉片的做法 最正宗的做法
蓮子米怎麼做好吃 幹蓮子熬粥的做法
河蚌怎樣做好吃 河蚌做法
河蚌的做法大全 河蚌的家常做法圖 河蚌怎麼做好吃又簡單
河蚌男人吃了壯陽補腎嗎
河蝦怎麼做法參考
滷牛肚的做法 最正宗的做法大全 滷牛肚怎麼炒好吃
涼皮的做法及調料 涼皮怎麼做好吃
涼麪的做法及調料 涼麪怎麼做好吃又簡單
怎樣做好吃的涼拌菜
秋葵的做法大全秋葵怎麼做好吃