哪些豆類適合小孩子吃

哪些豆類適合小孩子吃，豆類具有豐富的營養，可以幫助兒童提高免疫力，但寶媽對於寶寶的飲食方面還是很注重的，那麼哪些豆子寶寶是可以食用的那，以下是關於哪些豆類適合小孩子吃。

哪些豆類適合小孩子吃1

四季豆/豆角

以嫩莢或豆粒供食用。嫩莢約含蛋白質6%，纖維10%，糖1%-3%。幹豆粒約含蛋白質22。5%，澱粉59。6%。鮮嫩莢可作蔬菜食用，也可脫水或製成罐頭食用。

推薦食譜：蒜蓉棒棒糖

材料：

長豆角6根、大蒜1棵、食鹽、香油、白醋、芝麻醬適量。

1、挑選6根長短一樣的長豆角洗乾淨。

2、放入開水中煮熟。

3、撈出過冷水，然後從頭捲成卷。用竹籤串起來。

4、把白醋、食鹽、香油、蒜蓉拌成料汁澆在棒棒糖上醃製入味即可。

豌豆

豌豆的氨基酸含量豐富，膳食纖維含量高，豐富的磷脂既是構成骨骼、牙齒的主要成分。其所含的'膽鹼可有效預防動脈硬化，是高脂血症人羣及冠心病患者理想的保健食品。新鮮豌豆中含有分解亞硝酸胺的酶，有防癌抗癌的作用，其中的維生素A和胡蘿蔔素含量也比較高。

推薦食譜：雜菇炒豌豆

材料：

杏鮑菇100克、香菇50克、白靈菇100克、豌豆150克、色拉油30毫升、食鹽1、2克、蒜(末)3克、生抽30毫升、耗油15毫升、胡椒粉(黑)2克。

做法：

1、杏鮑菇、白靈菇、香菇洗淨，分別切成條狀，豌豆洗淨備用。

2、豌豆放入煮鍋的沸水中，加幾滴色拉油、鹽，煮至八成熟，撈出放入冰水中過涼備用。

3、鍋中放少許油，油熱後放入蒜末小火炒香。

4、放入杏鮑菇、香菇、白靈菇翻炒一會兒，放入醬油、蠔油、黑胡椒粉翻炒均勻。

5放入豌豆，加鹽翻炒均勻出鍋即可。

哪些豆類適合小孩子吃2

1、赤小豆(又名紅豆)

【性味】味甘、酸，性平。

【食法】煎湯或配製藥膳。如赤小豆粥、瓜簍赤小豆散等。 本品主要含蛋白質、碳水化合物，另含人體必需的脂肪、粗纖 維、鈣、磷、鐵、維生素B,、維生素B2、尼克酸等。故對體弱 之人或低蛋白所致的水腫有較好的治療作用。

【功能】利水除溼，和血排膿，消腫解毒。

【適用症】水腫，黃疽，瀉痢，便血。

2、豆腐

【性味】味甘，性涼。

【食法】可製成藥膳菜餚，如豆腐石膏湯、河蚌豆腐獎、泥 鰍燉豆腐等。

【功能】益氣和中，生津潤燥，清熱解毒。

【適用症】赤眼，休息痢。

3、扁豆

【性味歸經】味甘，性平，入脾、胃經。

【食法】煎湯。用址10一20克。

【功能】健脾和中，消署化溼。

【適用症】暑溼吐瀉，脾虛嘔逆，食少久泄，瘡積。

4、沙棗(又名紅豆)

【性味歸經】味甘、酸，性平。

【食法】煎湯服，本品含掂、蛋白質、鑽液質、鈣、鐵、磷、 維生素c等。

【功能】健脾、養胃，強體，寧心，利尿等。

【適用症】胃痛，腹瀉、身體虛弱，肺熱咳嗽。

5、黃豆

【性味歸經】味甘、性平，入脾、大腸經。

【食法】煎服或配製藥膳。本品主要含蛋白質、脂肪、胡蘿 卜素、維生家B,、維生素B2、煙酸、異黃酮類、皁試、膽鹼、 泛酸。用量30一90克。

【功能】健脾寬中，潤燥利水。

【適用症】瘡積瀉痢、腹脹。

6、 豇豆(又名腰豆)

【性味歸經】味甘、性平，入脾、胃、腎經。

【食法】適量煎湯、煮食或燉雞肉服。木品含大襖澱粉、脂 肪油、蛋白質、煙酸、維生素F3,、維生素場等。鮮嫩虹豆含維 生素。 【功能】健脾補腎。

【適用症】脾胃虛弱，瀉痢，吐逆。

哪些豆類適合小孩子吃3

刀豆

刀豆含有尿毒酶、血細胞凝集素、刀豆氨酸等;近年來，又在其嫩莢中發現刀豆赤黴Ⅰ和Ⅱ等，有治療肝性昏迷和抗癌的作用。一般人羣均可食用，尤適宜於腎虛腰痛、氣滯呃逆、風溼腰痛、小兒疝氣等患者食用。

推薦食譜：刀豆蘑菇炒肉片

材料：

刀豆200克、蘑菇80克、五花肉100克、調和油適量、食鹽適量。

做法：

1、準備好五花肉，刀豆切絲，蘑菇洗淨備用。

2、鍋中放少許油，將五花肉放入鍋中煸出油，然後將蘑菇放入鍋中煸炒。

3、煸炒片刻後，將刀豆放入鍋中一起煸炒，然後鍋中加入適量的水和鹽。

4、燜至刀豆斷生，入味即可。

黑豆

具有高蛋白、低熱量的特性。常食黑豆，能軟化血管、滋潤皮膚、補腎健脾的功效，豆皮中的花青素是天然抗氧化劑，能清除自由基、延緩衰老，特別是對高血壓、心臟病等有益。

推薦食譜：黑豆核桃蜂蜜奶

材料：

黑豆500克、核桃500克、牛奶1杯、蜂蜜1匙

做法：

1、黑豆炒熟(可用烤箱烤熟的，倒在烤盤上，200度，10分鐘左右)，冷卻後磨成粉(用料理機打成粉，儘量細膩，口感好)。

2、核桃炒微焦(可用烤箱烤的)，冷卻後去衣，搗成泥。

3、取以上兩種食品各1匙，衝入煮沸過的牛奶1杯後加入蜂蜜1匙即可。

哪些豆類適合小孩子吃4

扁豆

扁豆的營養成分相當豐富，包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、多種維生素及食物纖維等，扁豆角的B族維生素含量特別豐富。此外，扁豆中還含有血球凝集素，有顯著的消退腫瘤的作用。

推薦食譜：扁豆燜面

材料：

扁豆260克、麪條適量、豬裏脊肉1小塊、色拉油適量、食鹽4克、蔥5克、蒜8瓣、生抽5克、老抽5克、耗油適量。

做法：

1、扁豆260克，洗淨，掰成5釐米左右的長段。

2、豬肉一小塊，洗淨切片，加生抽、老抽、白胡椒粉、鹽醃製入味，大蒜8瓣，洗淨切碎末。

3、麪條兩人分，要把麪條蒸一下，取蒸屜，刷上一層油，再均勻的鋪上面條，放入蒸鍋，上氣後蒸5分鐘，然後挑勻備用。只需在蒸屜上刷油就可以，麪條上不用撒油，不會粘連的。

4、鍋中倒一點油，放入肉片炒到變色，再放入蔥花炒出蔥香味，再下入扁豆，翻炒幾下後加鹽、生抽、老抽，炒勻。

5、這時倒入熱水，水量將將沒過扁豆，然後均勻鋪上蒸到七八分熟的麪條，蓋上鍋蓋，中小火燜，待湯汁收的差不多了，扁豆也熟了，就可以再加一點蠔油，拌炒均勻。

6、最後把火調大，撒入蒜末，邊炒勻邊收幹湯汁就可以了。喜歡吃醋的最後還可以再烹一點醋。