兒童適合吃什麼豆類

兒童適合吃什麼豆類，俗話說：“吃豆，勝過吃肉”，在孩子小的時候，吃多一點豆子，能有助於孩子們身體生長，豆子具有高蛋白，還可以提升免疫力，抵抗力等等，下面小編整理了兒童適合吃什麼豆類。

兒童適合吃什麼豆類1

1、紅豆又稱爲相思豆

中醫認爲紅豆具有消腫解毒，補血安神，清心除燥，清熱祛溼等多重功效，適合寶寶食用。寶寶進食紅豆可以補充多種微量元素，例如鋅元素，磷元素，鐵元素，鎂元素，鉀元素，曬元素等，可以將紅豆做成甜湯，或者加上小米熬煮成紅豆小米粥，除了可以增加寶寶食慾，還能夠補充鉀離子，防止夏天出現低鉀症。

2、夏天是蠶豆盛產的季節

新鮮的蠶豆營養豐富，可以益氣補脾，消腫利溼，因爲蠶豆含有豐富的蛋白質，特別適合寶寶食用，可以補充大量蛋白質，蛋白石是寶寶肌肉發育的重要原料，也是合成血紅蛋白的成分。另外蠶豆中還富含膳食纖維，可以幫助寶寶消化，促進食慾的同時幫助營養物質快速吸收。

3、綠豆是生活中最常見的豆類食品

具有消暑的功效，因爲含有較多營養物質，可以經常食用。綠豆中的蛋白質含有的氨基酸比較完全，能夠補充人體所需的氨基酸，寶寶食用之後對健康大有好處。夏天寶寶容易出現情緒不安，煩躁情緒，可以進食綠豆粥或者綠豆湯達到消暑降噪的功效。綠豆還有解毒的功效日常飲食中可以適當給寶寶多進食綠豆。

4、四季豆是常見的蔬菜

在豆莢中含有豐富的蛋白質，可以當做蔬菜食用，還可以加上糙米熬煮成粥，不僅可以補充大量營養物質，還可以提高免疫能力。寶寶進食四季豆可以補充大量粗纖維，烹飪之前先把豆筋摘除，可以增加口感，容易消化，另外烹飪時間要長，保證四季豆熟透再給寶寶食用。

兒童適合吃什麼豆類2

黑豆具有補脾、利水、解毒的功效，對於各種水腫、體虛、中風、腎虛等病症有顯着療效，對於身體正常的孩子有保健的作用。

黑豆含有豐富的營養元素，寶寶吃黑豆，可以補充營養元素，強身健體，促進身體健康發育。

小孩子吃黑豆有什麼壞處

不要吃生的黑豆一般就沒有什麼問題的，生黑豆中有一種叫抗胰蛋白酶的成分，可影響蛋白質的消化吸收，引起腹瀉。

還有就是小孩也是不宜長期吃黑豆的，黑豆適宜脾虛水腫、腳氣浮腫者食用；適宜體虛之人及小兒盜汗、自汗，尤其是熱病後出虛汗者食用

黑豆有什麼營養價值

黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。黑豆中蛋白質含量高達36%-40%，相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍，不僅蛋白質含量高，而且質量好。黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸;

黑豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白相似，其賴氨酸豐富並接近人體需要的比例，因此容易消化吸收。黑豆還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達80%，熔點低，易於消化吸收，不會沉積在血管壁上。其最大特點是含有植物固醇，植物固醇不但被人體吸收，而且能抑制膽固醇的吸收。

因此，黑豆對於動脈硬化的中老年來說，是一種理想的保健品。黑豆中富含的鈣是人體補鈣的極好來源。鉀在人體內起着維持細胞內外滲透壓和酸鹼平衡的作用，可以排除人體多餘的鈉，從而有效預防和降低高血壓。

黑豆中的鐵可預防人體缺鐵性貧血，碘可預防甲狀】腺腫大。。黑豆的血糖生成指數很低，只有1 8，而國人主食的大米飯和小麥饅頭卻高達88，是黑豆的.近5倍。因此，黑豆很適合糖尿病人、糖耐量異常者和希望控制血糖的人食有。

兒童適合吃什麼豆類3

四季豆/豆角

以嫩莢或豆粒供食用。嫩莢約含蛋白質6%，纖維10%，糖1%-3%。幹豆粒約含蛋白質22。5%，澱粉59。6%。鮮嫩莢可作蔬菜食用，也可脫水或製成罐頭食用。

推薦食譜：蒜蓉棒棒糖

材料：

長豆角6根、大蒜1棵、食鹽、香油、白醋、芝麻醬適量。

1、挑選6根長短一樣的長豆角洗乾淨。

2、放入開水中煮熟。

3、撈出過冷水，然後從頭捲成卷。用竹籤串起來。

4、把白醋、食鹽、香油、蒜蓉拌成料汁澆在棒棒糖上醃製入味即可。

豌豆

豌豆的氨基酸含量豐富，膳食纖維含量高，豐富的磷脂既是構成骨骼、牙齒的主要成分。其所含的膽鹼可有效預防動脈硬化，是高脂血症人羣及冠心病患者理想的保健食品。新鮮豌豆中含有分解亞硝酸胺的酶，有防癌抗癌的作用，其中的維生素A和胡蘿蔔素含量也比較高。

推薦食譜：雜菇炒豌豆

材料：

杏鮑菇100克、香菇50克、白靈菇100克、豌豆150克、色拉油30毫升、食鹽1.2克、蒜(末)3克、生抽30毫升、耗油15毫升、胡椒粉(黑)2克。

做法：

1、杏鮑菇、白靈菇、香菇洗淨，分別切成條狀，豌豆洗淨備用。

2、豌豆放入煮鍋的沸水中，加幾滴色拉油、鹽，煮至八成熟，撈出放入冰水中過涼備用。

3、鍋中放少許油，油熱後放入蒜末小火炒香。

4、放入杏鮑菇、香菇、白靈菇翻炒一會兒，放入醬油、蠔油、黑胡椒粉翻炒均勻。

5、放入豌豆，加鹽翻炒均勻出鍋即可。

黃豆

富含豐富植物蛋白，對心血管有益。組成黃豆蛋白質的氨基酸有18種之多，並且含有人體所需的8種氨基酸，與動物蛋白相似。小粒黃豆適合做豆漿，俗稱豆漿豆，渣少，易磨碎;大粒黃豆適合煲湯，耐久煮。

推薦食譜：白蘿蔔絲炒黃豆

材料：

黃豆200克、白蘿蔔半根、色拉油適量、食鹽5克、蔥適量、姜適量、細香蔥少許、青蔥半根。

做法：

1、泡發的黃豆中撒少許鹽，提前醃製一下，可以使黃豆在炒制的時候更容易入味(用幹黃豆的話，可提前泡一晚，充分漲發開，這樣更有利於吸收，它的營養價值能充分的發揮出來)。

2、香蔥切段，蒜苗洗淨切碎，白蘿蔔洗淨，切絲。

3、鍋中放少許油，油熱後放入蔥姜，蔥姜炒出香味後，放入蒜苗翻炒，蒜苗炒香，放入白蘿蔔絲，進行炒制

加少許鹽，將蘿蔔絲炒至出水，這樣放入黃豆的時候既不會糊鍋。

4、黃豆放鍋內，進行翻炒。

5、放少許水，讓兩者的味道充分融合，也能使黃豆能更徹底的熟透。

6、湯汁收完，關火，撒上少許香蔥即可出鍋。