小孩喜歡吃豆類的食物好嗎
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小孩喜歡吃豆類的食物好嗎,其實本身豆類食物營養價值就會比較高,而且還含有人體需要的很多種植物蛋白、維生素以及礦物質、是很適宜人們食用的,那麼小孩喜歡吃豆類的食物好嗎?
小孩喜歡吃豆類的食物好嗎1
不可以。豆類含有一種能致甲狀腺腫的因子,可促使甲狀腺素排除體外,結果體內甲狀腺素缺乏,機體爲適應這一需要使甲狀腺體積增大。兒童正處於生長髮育日期更易受害,故兒童不宜常吃多吃豆類食物。
寶寶不能多吃豆類食物,豆類含有一種能致甲狀腺腫的因子,可促使甲狀腺素排除體外,結果體內甲狀腺素缺乏,機體爲適應這一需要使甲狀腺體積增大。兒童正處於生長髮育日期更易受害,故兒童不宜常吃多吃豆類食物。爆米花含鉛量很高,鉛進入人體拊損害神經、消化系統和造血功能。
兒童對鉛解毒功能弱,常吃多吃爆米花極易發生慢性鉛中毒,造成食慾下降、腹瀉、煩燥、牙齦發紫以及生長髮育改組等現象。
因爲大豆當中含有大豆異黃酮,小孩多吃豆製品可能會導致孩子出現性早熟的情況,而且大量吃豆製品會導致孩子出現消化不良的情況。
豆製品當中含有大量的蛋白質和豆固醇、蛋白質、微量元素、維生素,平時孩子適量的吃一些豆製品,可以補充人體所需要的營養以及維生素,有助於生長髮育。豆製品當中含有大量的脂肪,長時間吃容易導致孩子出現肥胖的情況,吃的比較多還會加重腸胃負擔,導致孩子出現消化不良的情況,導致孩子出現腹脹、腹痛的情況。
因爲大豆當中含有大量的大豆異黃酮,屬於植物雌激素,可以促進骨細胞生長,如果長期大量的吃一些豆製品可能會導致孩子出現性早熟的情況。孩子處於生長髮育期,不可以吃單一食品,飲食要以多元化爲主。
平時可以帶孩子多參加一些體育鍛煉。
小孩喜歡吃豆類的食物好嗎2
寶寶確實不能吃太多豆類食物,因爲豆類含有一種能致甲狀腺腫的因子,可促使甲狀腺素排出,結果體內甲狀腺素缺乏,機體爲適應這一需要使甲狀腺體積增大,所以在吃豆類食品的時候要適度。
5歲以下的小孩不建議吃蠶豆。有的小孩吃了,不一定會發生蠶豆病,也沒有什麼其他不舒服,但是不是每一次都那麼幸運的,而且有一部分小孩每次服用蠶豆都會引發蠶豆病。蠶豆病大部分發生在5歲以下的小孩,或者檢測有G6PD缺乏,小孩吃蠶豆也會引發蠶豆病發作,所以建議小孩不要吃蠶豆。
蠶豆病是葡萄糖-6-磷酸脫氫酶缺乏導致的一種遺傳性疾病,大部分小孩在進食蠶豆1-2天后會發病,導致腹脹、噁心、嘔吐、頭暈、急性溶血等全身不適,嚴重的會出現血壓下降、神志不清、脈搏細弱、面色蒼白、小便醬油色等,危及生命安全。蠶豆病和進食蠶豆量沒有關係,即使是少量蠶豆也會引發蠶豆病,爲了避免小孩引發蠶豆病,所以不建議小孩食用。
小孩大量吃豆製品有壞處嗎
還是有一定壞處的,豆類是一種含有蛋白質比較高食物適當吃一些,對身體不會產生不作用,但是大量吃就會產生一些氣體,容易引起腹脹,蛋白質攝入過多也會給腎功能增加負擔,也就會影響孩子正常飲食。由於豆製品裏邊含有豐富鈣以及膳食纖維素,吸收過多還會引起高血鈣症。
兒童不適合多吃大豆及豆製品,如果男孩子大量吃的話會使第二性徵的發育受到影響,使其外觀不太陽剛甚至呈現女性化傾向,還會引起精子質量下降,導致日後生育機能發生較爲低下。
小孩喜歡吃豆類的食物好嗎3
七款適合兒童食用的'豆類
四季豆/豆角
以嫩莢或豆粒供食用。嫩莢約含蛋白質6%,纖維10%,糖1%-3%。幹豆粒約含蛋白質22。5%,澱粉59。6%。鮮嫩莢可作蔬菜食用,也可脫水或製成罐頭食用。
推薦食譜:蒜蓉棒棒糖
材料:
長豆角6根、大蒜1棵、食鹽、香油、白醋、芝麻醬適量。
1、挑選6根長短一樣的長豆角洗乾淨。
2、放入開水中煮熟。
3、撈出過冷水,然後從頭捲成卷。用竹籤串起來。
4、把白醋、食鹽、香油、蒜蓉拌成料汁澆在棒棒糖上醃制入味即可。
豌豆
豌豆的氨基酸含量豐富,膳食纖維含量高,豐富的磷脂既是構成骨骼、牙齒的主要成分。其所含的膽鹼可有效預防動脈硬化,是高脂血症人羣及冠心病患者理想的保健食品。新鮮豌豆中含有分解亞硝酸胺的酶,有防癌抗癌的作用,其中的維生素A和胡蘿蔔素含量也比較高。
推薦食譜:雜菇炒豌豆
材料:
杏鮑菇100克、香菇50克、白靈菇100克、豌豆150克、色拉油30毫升、食鹽1.2克、蒜(末)3克、生抽30毫升、耗油15毫升、胡椒粉(黑)2克。
做法:
1、杏鮑菇、白靈菇、香菇洗淨,分別切成條狀,豌豆洗淨備用。
2、豌豆放入煮鍋的沸水中,加幾滴色拉油、鹽,煮至八成熟,撈出放入冰水中過涼備用。
3、鍋中放少許油,油熱後放入蒜末小火炒香。
4、放入杏鮑菇、香菇、白靈菇翻炒一會兒,放入醬油、蠔油、黑胡椒粉翻炒均勻。
5、放入豌豆,加鹽翻炒均勻出鍋即可。
黃豆
富含豐富植物蛋白,對心血管有益。組成黃豆蛋白質的氨基酸有18種之多,並且含有人體所需的8種氨基酸,與動物蛋白相似。小粒黃豆適合做豆漿,俗稱豆漿豆,渣少,易磨碎;大粒黃豆適合煲湯,耐久煮。
推薦食譜:白蘿蔔絲炒黃豆
材料:
黃豆200克、白蘿蔔半根、色拉油適量、食鹽5克、蔥適量、姜適量、細香蔥少許、青蔥半根。
做法:
1、泡發的黃豆中撒少許鹽,提前醃制一下,可以使黃豆在炒制的時候更容易入味(用幹黃豆的話,可提前泡一晚,充分漲發開,這樣更有利於吸收,它的營養價值能充分的發揮出來)。
2、香蔥切段,蒜苗洗淨切碎,白蘿蔔洗淨,切絲。
3、鍋中放少許油,油熱後放入蔥姜,蔥姜炒出香味後,放入蒜苗翻炒,蒜苗炒香,放入白蘿蔔絲,進行炒制
加少許鹽,將蘿蔔絲炒至出水,這樣放入黃豆的時候既不會糊鍋。
4、黃豆放鍋內,進行翻炒。
5、放少許水,讓兩者的味道充分融合,也能使黃豆能更徹底的熟透。
6、湯汁收完,關火,撒上少許香蔥即可出鍋。
扁豆
扁豆的營養成分相當豐富,包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、多種維生素及食物纖維等,扁豆角的B族維生素含量特別豐富。此外,扁豆中還含有血球凝集素,有顯著的消退腫瘤的作用。
推薦食譜:扁豆燜面
材料:
扁豆260克、麪條適量、豬裏脊肉1小塊、色拉油適量、食鹽4克、蔥5克、蒜8瓣、生抽5克、老抽5克、耗油適量。
做法:
1、扁豆260克,洗淨,掰成5釐米左右的長段。
2、豬肉一小塊,洗淨切片,加生抽、老抽、白胡椒粉、鹽醃制入味,大蒜8瓣,洗淨切碎末。
3、麪條兩人分,要把麪條蒸一下,取蒸屜,刷上一層油,再均勻的鋪上面條,放入蒸鍋,上氣後蒸5分鐘,然後挑勻備用。只需在蒸屜上刷油就可以,麪條上不用撒油,不會粘連的。
4、鍋中倒一點油,放入肉片炒到變色,再放入蔥花炒出蔥香味,再下入扁豆,翻炒幾下後加鹽、生抽、老抽,炒勻。
5、這時倒入熱水,水量將將沒過扁豆,然後均勻鋪上蒸到七八分熟的麪條,蓋上鍋蓋,中小火燜,待湯汁收的差不多了,扁豆也熟了,就可以再加一點蠔油,拌炒均勻。
6、最後把火調大,撒入蒜末,邊炒勻邊收幹湯汁就可以了。喜歡吃醋的最後還可以再烹一點醋。
刀豆
刀豆含有尿毒酶、血細胞凝集素、刀豆氨酸等;近年來,又在其嫩莢中發現刀豆赤黴Ⅰ和Ⅱ等,有治療肝性昏迷和抗癌的作用。一般人羣均可食用,尤適宜於腎虛腰痛、氣滯呃逆、風溼腰痛、小兒疝氣等患者食用。
推薦食譜:刀豆蘑菇炒肉片
材料:
刀豆200克、蘑菇80克、五花肉100克、調和油適量、食鹽適量。
做法:
1、準備好五花肉,刀豆切絲,蘑菇洗淨備用。
2、鍋中放少許油,將五花肉放入鍋中煸出油,然後將蘑菇放入鍋中煸炒。
3、煸炒片刻後,將刀豆放入鍋中一起煸炒,然後鍋中加入適量的水和鹽。
4、燜至刀豆斷生,入味即可。
黑豆
具有高蛋白、低熱量的特性。常食黑豆,能軟化血管、滋潤皮膚、補腎健脾的功效,豆皮中的花青素是天然抗氧化劑,能清除自由基、延緩衰老,特別是對高血壓、心臟病等有益。
推薦食譜:黑豆核桃蜂蜜奶
材料:
黑豆500克、核桃500克、牛奶1杯、蜂蜜1匙
做法:
1、黑豆炒熟(可用烤箱烤熟的,倒在烤盤上,200度,10分鐘左右),冷卻後磨成粉(用料理機打成粉,儘量細膩,口感好)。
2、核桃炒微焦(可用烤箱烤的),冷卻後去衣,搗成泥。
3、取以上兩種食品各1匙,衝入煮沸過的牛奶1杯後加入蜂蜜1匙即可。
紅豆
有利水消腫、催乳等功效,以小粒者藥性佳,能解酒、解毒,對腎臟病和心臟病有一定的食療作用。紅豆的糖類成分含量高,通常被用來做紅豆沙,紅豆纖維有很好的減肥功效,還能從紅豆皮中提煉出天然色素。
推薦食譜:奶香紅豆湯
材料:
紅小豆400克、牛奶適量、水800克、冰糖 50克。
做法:
1、 紅小豆淘洗淨,提前一晚上用清水浸泡好。
2、搪瓷鍋內放清水,水:紅豆=2:1,大火煮開後改小火煮40分鐘。
3、倒入冰糖煮20分鐘,然後開蓋,用勺子慢慢劃圈攪拌至冰糖融化,以免糊鍋,關火待涼後過篩,去掉豆皮。放冰箱冷藏。將紅豆沙與牛奶按2:1的比例一起入鍋中加熱調勻,按個人口味用煉乳調甜味即可。
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