經常吃魚有什麼好處有什麼壞處
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經常吃魚有什麼好處有什麼壞處,魚類營養豐富,常吃魚有很多好處,逢年過節,魚是餐桌上不可少的食物,但有些人是不適宜吃魚的即使再有營養也不行,以下是關於經常吃魚有什麼好處有什麼壞處。
經常吃魚有什麼好處有什麼壞處1
吃魚對身體的好處較多,包括提供能量及營養、促進消化吸收、保護心腦血管、增強記憶等。吃魚一般不會對機體產生壞處,但如果魚肉的處理方式不當或因自身原因不宜吃魚,可能引起寄生蟲感染等。
一、好處:
1、補充能量及營養:魚肉含有豐富的蛋白質,且人體吸收率較高,能爲機體補充能量。此外,魚肉中富含維生素A、維生素D以及磷、鎂、鐵等微量元素,有助於促進人體生長髮育及增強體質;
2、促進消化吸收:魚肉肌纖維較短,蛋白質組織結構鬆散,水分含量較多,所以易消化吸收;
3、保護心腦血管:魚肉的脂肪含量較少,且爲ω-3系列脂肪酸,即DHA、EPA,可降低血液粘稠度,降低甘油三酯水平,是高血脂患者的良好選擇,可起到一定的預防心腦血管疾病的作用;
4、增強記憶:魚肉中的DHA參與腦部神經細胞的生長髮育,與機體記憶形成密切相關,可在一定程度上起到增強記憶的作用。
二、壞處:
1、寄生蟲感染:生魚片製作過程中如果不進行特殊處理,可能攜有大量寄生蟲,進食後可能患有肝吸蟲病;
2、其他危害:對魚肉過敏的人羣,吃魚後可出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等過敏症狀,嚴重時可引起過敏性休克,這類人羣不建議吃魚。魚肉富含蛋白,代謝後可轉化爲嘌呤,尤其海水魚,多屬於高嘌呤食物,大量攝入易誘發或加重痛風,所以痛風患者需控制魚肉攝入量。
經常吃魚有什麼好處有什麼壞處2
長期吃魚的好處如下:
1、能夠降低心腦血管疾病的發生率,因爲魚類當中往往都富含有多不飽和脂肪酸,能夠抑制血小板的聚集,使血液變得相對稀釋,因此對於栓塞性的心腦血管疾病的預防有着很大的好處;
2、能夠爲機體補充優質的動物性的蛋白質,在預防肌肉衰減症方面的好處會非常的明顯;
3、能夠爲機體補充微量元素,比如像鋅、硒、錳,這些微量元素構成了體內很多酶和輔酶的`成分,對於調節體內代謝的好處非常明顯。
魚肉中含有蛋白質、氨基酸很高,對促進智力發育、降低膽固醇和血液粘稠度,預防心腦血管疾病具有明顯的作用。因此經常吃魚對健康有好處。鯉魚可以治療咳嗽。鰱魚用於緩解胃痛,常用於脾胃虛弱、水腫、咳嗽、氣喘等病的治療,尤其是胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。鯽魚具有益氣健脾,清熱解毒的作用。吃魚的好處雖然很多,但有痛風和結核病人不宜吃魚。
魚本身屬於一種營養價值非常豐富的食物,裏面含有大量的蛋白質、氨基酸、維生素b、維生素c。適量的吃一些魚,可以爲人體提供必需的能量,並且可以達到抗氧化、美白皮膚、補充身體所需要的膠原蛋白的目的。
但是需要注意,因爲魚本身屬於一種發物,吃多之後有可能會導致過敏性疾病或者過敏症狀加重,所以建議有過敏性疾病的人不要食用。而且因爲魚刺的原因,所以吃的時候一定要小心,防止損傷食道。
經常吃魚有什麼好處有什麼壞處3
常吃魚有九大好處
逢年過節,人們的餐桌上總少不了魚。除了圖喜慶、吉利外,魚還有很多健康優勢。專家給出了立刻吃魚的九個理由,並建議每週吃一兩次更好。
1、促進發育
富含歐米伽—3脂肪酸的飲食對孕婦格外重要,可以促進胎兒大腦和神經系統的發育。研究發現,每週食用3~4份包括魚類在內的海鮮食品(約340克),可以顯着提高出生後嬰兒的智力水平、語言表達能力以及運動能力。
2、延長壽命
一項經過16年觀察的新研究發現,吃魚的確可以助人長壽。研究人員發現,攝取魚肉中的有益脂肪酸,可以使死亡率降低27%,堅持吃魚的人會比不吃的人多活兩年。
3、預防哮喘
兒童時期多吃魚可以有效預防哮喘。研究顯示,在6~12個月內開始吃魚的孩子,到4歲時,患哮喘的風險可降低36%。研究人員推論,這可能和多吃魚有助抗炎有關。
4、保護皮膚
魚油對皮膚有很多好處,可以調節油脂分泌、有助保溼。另外,研究表明,多吃魚可以保護皮膚免受紫外線的傷害,利於保護皮膚膠原蛋白,從而防止皮膚鬆弛,出現皺紋或下垂。
5、提高精子數量
飲食習慣對想要懷孕的朋友相當重要。喜歡吃鮭魚、青魚和金槍魚等的男性,精子數量比其他人多出34%。
6、保護視力
中央視網膜退化是老年人視力下降的常見原因。研究發現,富含歐米伽—3脂肪酸的魚可以降低因衰老導致眼睛黃斑變性的風險。
7、降低心臟病風險
在美國,心臟病仍是導致成年人死亡的首要原因。每週通過吃一兩次魚攝取2克左右的歐米伽—3脂肪酸,能使心源性猝死的風險降低36%,並減少17%的死亡可能。
8、提升腦力
“如果即將面臨一個重要任務或考試,建議你多吃點魚。”研究指出,將富含歐米伽—3脂肪酸的魚油作爲膳食補充劑提供給一組18~25歲的年輕人,6個月後,他們的腦力得到了穩步提高。究其原因,研究人員認爲,歐米伽—3脂肪酸可以影響記憶的存儲功能。
9、預防類風溼性關節炎
研究顯示,每天攝取210毫克歐米伽—3脂肪酸,相當於每週吃1條多脂魚或4條瘦肉魚,可以使類風溼性關節炎的患病風險降低52%。
食用魚的注意事項
1、我們在食用魚的時候,儘量少食用鯊魚,雙槍魚之類的魚,因爲在鯊魚,雙槍魚中含有較高的汞,如果經常食用後,會造成我們體內的汞含量超標,影響我們身體重要器官的功能。
2、孕婦要避免食用體積大的魚和深海魚,因爲體積大的魚和深海魚體內的汞含量比較高。孕婦在食用含汞量過高的魚後,會影響胎兒大腦的發育。在懷孕期間,爲了加強營養,最好食用一些淡水魚,如鯽魚等魚。鯽魚的肉質比較鮮嫩,並且含有的蛋白質屬於優質蛋白,在食用後有益於胎兒的生長髮育。
3、我們在食用魚的時候,最好不要食用魚的內臟和魚肚子中的黑膜,因爲在魚的肝臟中也含有較高的汞,在食用後,會影響我們的身體健康。魚肚子中的黑膜在食用魚的時候,也最好把它扔掉,因爲這層黑膜中含有很多對我們人體有害的成分。
4、我們在食用魚的時候,儘量不要挑選一些奇形怪狀的魚、魚鰓殼發紅的魚和有魚鱗脫落的魚。因爲這些魚很可能受到農藥和其他的一些重金屬的污染。如果我們平時在買魚的時候,不加註意,不加選擇,在食用這些魚後,會對我們的身體健康造成影響。
5、我們在食用魚的時候,還要注意和其他肉類食物交替食用,因爲魚肉雖然鮮嫩,並且魚肉中含有豐富的優質蛋白,但是微量元素卻含量很低,如果單一食用魚肉,而忽視了其他肉類食物,很可能會導致我們體內的營養成分不均衡。
6、魚肉雖然營養豐富,但是在我們身體出現發熱的時候,儘量不要食用,因爲在發熱的時候,我們體內的消化液會分泌減少,如果在發熱的時候,食用魚,會出現腹脹等消化不良的現象,不利於疾病的恢復。
哪些人不宜吃魚
1、結核患者:
服用異煙肼時如果食用某些魚類容易發生過敏反應,輕者噁心、頭痛、皮膚潮紅、眼結膜充血等,重者會出現心悸、口脣及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高,甚至發生高血壓危象和腦出血等。
2、肝硬化患者:
肝硬化時機體難以產生凝血因子,加之血小板偏低,輕易引起出血,如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等,會使病情急劇惡化,猶如雪上加霜。
3、服用某些藥物者:
服用止咳藥者不要吃魚,尤其是深海魚更不要食用,以免引起組胺過敏反應,導致患者出現皮膚潮紅、結膜充血、頭暈、心跳加快、蕁麻疹等不適症狀。不少深海魚都含有組胺物質,一旦人體內的組胺量超標,該物質就會進入人體血液循環中,導致組胺過敏反應。
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