養胃的食物和蔬菜有哪些

養胃的食物和蔬菜有哪些，隨着現在生活壓力的增加以及不良飲食習慣的普遍存在，很多人的腸胃健康狀況都是非常糟糕的。對於腸胃不好的人來說，不僅需要治療，而且需要做好最基本的生活管理，包括調整飲食。下面看看養胃的食物和蔬菜有哪些及相關資料。

養胃的食物和蔬菜有哪些1

養胃，即清養胃陰。現代社會的人由於忙於工作、學業常常顧不上吃飯，因此導致很多人羣會出現胃部疾病。爲避免胃腸道疾病，需要積極進行飲食調控，可以適量進食胡蘿蔔、南瓜、番茄等蔬菜養胃。

1、胡蘿蔔：胡蘿蔔具有豐富的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素有一定的健脾、養胃、助消化的功效。而且胡蘿蔔煮熟後質地軟，富含膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動；

2、南瓜：其中含有大量果膠，能夠保護胃壁，長期食用對於養胃有一定的好處；

3、番茄：番茄中含有豐富的番茄紅素，番茄紅素具有一定的保護細胞的作用，可以避免胃黏膜受損，具有一定的養胃作用。

此外，山藥、紅薯、甘藍、蓮藕、茄子、菠菜等食物，對養胃也具有一定的功效。但是食物並非藥物，具有治療作用的成分較少，如果是因爲疾病導致的胃腸功能較差，應積極就醫，根據病因進行相應治療，再選擇合適的蔬菜養胃。

養胃的食物和蔬菜有哪些2

1、猴頭菇

猴頭菇是非常經典的養胃食物，具有健脾養胃、抗衰老、抗腫瘤、提高免疫力等多項保健價值。經常食用猴頭菇可以改善消化不良、食慾不振、噁心、嘔吐等多種問題。

2、山藥

山藥具有健脾益氣、養胃等多種功效，是一種非常好的補益食物，體質虛弱和脾胃虛弱的人羣都是可以食用的，可以改善消化不良、食慾不振、便祕、腹瀉等多種問題。

3、胡蘿蔔

胡蘿蔔具有補中氣、健胃消食、安五臟的功效，能夠改善脾胃虛弱引起的消化不良、咳嗽等問題，還能夠預防便祕。胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C，有益於補充營養。

4、南瓜

南瓜是常見的`養胃食物，南瓜中含有豐富的果膠，可以保護胃黏膜，促進潰瘍面的癒合。同時脾胃虛弱的人吃南瓜也能改善消化不良、食慾不振等問題。但南瓜不要一次性吃太多，以免引起脹氣。

5、紅薯

紅薯既是一種粗糧，也是一種蔬菜，具有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰的功效。脾胃虛弱的人可以經常吃點紅薯，但不要一次性吃太多，以免加重腸胃負擔。

6、土豆

土豆是一種非常好的養胃蔬菜，特別適合愛美的女性。土豆既能夠養胃，也能夠抗衰老、抗氧化、祛除色斑、增加皮膚彈性，起到美容養顏的作用。

7、蓮藕

蓮藕能補五臟、和脾胃、益血補氣，是一種營養價值較高的蔬菜。蓮藕中含有膳食纖維和黏液蛋白，能夠幫助增進食慾、促進消化、健脾止瀉。如果有食慾不振、消化不良等問題，可以經常吃點蓮藕，包括桂花藕粉等食物也是非常不錯的。

8、捲心菜

捲心菜又叫圓白菜、甘藍。捲心菜富含維生素C、葉酸、維生素U以及多種微量元素，可以很好地改善胃炎、胃潰瘍等問題。中醫認爲捲心菜可以利五臟、調六腑，是一種保健價值較高的蔬菜。

9、生薑

生薑是一個藥用價值較高的蔬菜，功效非常多，比如驅寒解表、溫肺止咳、除溼、抗菌、排汗等。對於胃寒的人來說，吃生薑也能起到非常好的養胃效果，建議每天早上吃一點嫩薑片或醋泡姜，可以改善嘔吐、呃逆、噯氣、消化不良等多種問題。

10、其它養胃蔬菜

除了上述9種蔬菜之外，其它養胃蔬菜還有秋葵、菠菜、紫甘藍、芹菜、莧菜、小青菜、黑木耳、白蘿蔔、西紅柿、絲瓜、黃瓜、豌豆、豇豆、生菜、花椰菜、西藍花等。

結語：養胃的24種蔬菜主要就是以上這些。對於胃不好的人來說，需要經常吃一些新鮮的蔬菜，有助於補充豐富的維生素和微量元素，促進炎症的消退。需要注意的是，如果有胃潰瘍，就不能一次性吃太多粗纖維，以免加重病情。

養胃的食物和蔬菜有哪些3

1、山藥

山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨牀上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。煮粥時放入山藥塊，再加上幾顆撕開的紅棗。

孩子和老人最適合吃。因爲這兩類人羣的牙口都不太好，而且消化系統比較弱，而山藥粥十分易於消化。此外，脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。此外還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等。

2、南瓜

南瓜性溫可入脾、胃二經，特別適合脾胃虛弱、營養不良的人羣。南瓜具有護胃的功能，這也與南瓜中含有豐富的維生素A有關，維生素A可以保護胃黏膜不受損害。南瓜中含有較多的胡蘿蔔素，如果吃多了導致胡蘿蔔素沉積，面色就會發黃，建議喜歡南瓜的朋友食用時還需適量。南瓜皮不好消化，消化不良的患者食用時最好去皮。

3、胡蘿蔔

胡蘿蔔維生素多，味甘平，食之補脾健胃。秋末胡蘿蔔以燉食最好，炒食爲良。燉食能保持胡蘿蔔素93%以上，炒食也可保持胡蘿蔔素80%以上。但是，炒胡蘿蔔忌放醋，否則胡蘿蔔素就會被破壞，導致營養大量喪失。胡蘿蔔最好不要和辣椒“配對”，因爲兩者一起吃，會破壞胡蘿蔔素。

4、白蘿蔔

白蘿蔔含有豐富的澱粉酶和一些芥茉油，能促進胃腸蠕動，幫助消化，增進胃病患者的食慾；其含有的干擾素誘生劑活性強，生吃並細嚼或者榨成汁纔會刺激消化道產生干擾素，有效於胃炎引起的腹脹、便祕、痛疼等。

5、甘藍

甘藍是十字花科蔬菜的一種，除了具有防癌功能外，它還有護胃的功能，並且擁有“天然養胃菜”的美譽。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織。

還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的機率。甘藍菜中幾乎不含脂肪，所以在做菜時最好用橄欖油。這是因爲在這種不飽和油脂的幫助下，甘藍中所含的各種脂溶性維生素，才能夠被機體吸收利用。

6、紅薯

紅薯系糧食中營養較爲豐富的食品。由於紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補虛乏、益氣力，健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。

因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮，防止膠原病的發生。想要吃紅薯養胃，最好在中午的時候吃紅薯。紅薯還不能與太甜的東西同吃，因爲紅薯本身是甜的，如果再加上甜食一塊吃，會增加胃食管反流的可能性。

7、菠菜

菠菜具有潤燥養肝、益腸胃、通便祕的功效。在日常的生活中適量的多吃菠菜，可促進胃和胰腺分泌，從而達到促進消化的作用。而且在菠菜中還含有極爲豐富的纖維素。

它能幫助腸道蠕動，從而有利排便。但是在食用菠菜的時候要注意，由於菠菜中草酸含量高，過量食用的話會妨礙人體對鈣質的吸收。因此在吃菠菜的時候應該儘量避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆，除去草酸。