早餐應該如何吃才健康
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早餐應該如何吃才健康,很多年輕人爲了趕時間,就把早餐省略了。而早餐是一天中至關重要的一餐,吃的好與不好關乎整天的精神和身體健康,那麼早餐應該如何吃才健康呢?
早餐應該如何吃才健康1
早餐應先喝水
人經過一夜睡眠,消耗了大量的水分和營養,起牀後處於一種生理性缺水狀態。如果只進食常規早餐,遠遠不能補充生理性缺水。
因此,早上起來不要急於吃早餐,而應立即飲 500~800 毫升涼開水,既可補充一夜流失後的水分,還可以清理腸道,但不要在吃早餐前喝較多的水。
早餐應吃點水果
水果爲維生素 A、C 豐富的來源,並含維生素 B 羣、纖維質、與礦物質,不但具有刺激食慾的作用,同時可促進腸道蠕動以及維持體內酸堿平衡,吃水果不但能養顏美容,而且讓我們一早看起來容光煥發、美麗又動人喔!
早餐以五殼根莖類爲主食
五殼根莖類不但含豐富的糖類,還可以快速提供人體所需要的基礎能量,就像汽車必須要有汽油才能行走一般。
一頓營養的早餐,可以選擇稀飯、饅頭、蘿蔔糕、吐司、燕麥、全殼類脆片,作爲主食,或是挑選較粗糙的五殼根莖類,像是全麥麪包、雜糧粥等。
早餐應該吃乳製品
早餐是補充奶類的好機會。乳製品是高品質蛋白質的來源之一,同時含有豐富的鈣質,一般常吃的食物中,沒有一種鈣質含量能與奶類相比。利用早餐時間來攝取奶類,像是一杯牛奶、羊奶、低糖優酪乳等都是很好的選擇。
吃早餐的注意事項
1、 清淡
早餐過於油膩會造成胃腸的負擔,而且還會導致高血脂。如果實在抵擋不住誘惑,一週一次也未嘗不可。
早餐還是比較適合清淡但營養全面的飲食,儘量少攝入油炸類食品。有的人早餐喜歡吃油條,其實未必不可,但一次不要吃太多,並儘量一週只食用一次。
2、 最佳早餐時間:7-8點
醫學研究證明,7 點到 8 點吃早餐最合適,因爲這時人的食慾最旺盛。早餐與中餐以間隔 4 — 5 小時左右爲好。如果早餐較早,那麼數量應該相應增加或者將午餐相應提前。
3、 低熱量
早餐的攝取量依體型,年齡的不同會有些差異,不過,攝入 400~500 卡的熱量是比較適當的,約佔一天需要量的四分之一。但可以嘗試多補充些糖類。
早餐可多吃5種食物
南瓜
南瓜維生素含量豐富,還含有一定量的鐵和磷。這些物質對維護機體的生理功能有重要作用。最新發現南瓜中還含有一種“鈷”的成分,食用後有補血作用。清代名醫陳修園說:“南瓜爲補血之妙品。”南瓜粥和南瓜餅都是不錯的早餐選擇。
紅棗
富含維生素、果糖和各種氨基酸。現代藥理研究證明,紅棗中含有大量的環磷酸腺苷,它能調節人體新陳代謝,使新細胞迅速生成,死細胞很快被消除,並能增強骨髓造血功能,增強血液中紅細胞的含量。
雞蛋黃
雞蛋黃雖然含有不少膽固醇,但每100克雞蛋黃含鐵7毫克,而且營養元素豐富,貧血的女性每天可吃1-2個雞蛋。
胡蘿蔔
胡蘿蔔含有很高的維生素B、C,同時又含有一種特別的營養素——胡蘿蔔素,胡蘿蔔素對補血極有益,用胡蘿蔔煮湯,是很好的補血湯飲。
豆製品
每100克的'黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克,人體吸收率爲7%,比米、面中的鐵吸收率高很多,因此豆製品是不錯的補鐵來源。
早餐應該如何吃才健康2
健康的飲食習慣是身體的基礎。相信很多人都會認真地吃好午餐和晚餐,卻常因時間匆匆而忽略了好好吃早餐。事實上,能否健康地吃早餐,關係到你接下來一天大腦的運作。
細嚼慢嚥,給早餐更多的時間
你造嗎,狼吞虎嚥地吃早餐,容易造成消化不良,增加肥胖的機率翻倍,加重胃腸負擔,患上胃食管反流的機率大大增加!而且吃飯太快無法激發腦神經活動,人會變笨。另外,趕時間而吃過燙的食物,長期以往可能會誘發癌症。
早點起牀,給早餐騰出更多的時間,一般用15-20分鐘的時間吃完。細嚼慢嚥,不僅能夠使食物很好的消化,而且營養也會被很好的吸收。
早餐最好安排在6:30-8:30
太早或太晚吃早餐都不是什麼好事。消化器官因爲需要消化吸收晚餐食物,通常到凌晨才真正進入休息狀態,如果早餐吃得過早,就會影響胃腸道的休息。最好把早餐安排在6:30-8:30之間。
有人習慣早上五六點鐘起牀後就吃早餐,認爲這樣能及時補充身體所需,但事實上,早餐吃得太早,不但對健康無益,還可能誤傷腸胃。
專家指出,人在夜間的睡眠過程中,身體大部分器官都得到了休息,但消化器官因爲需要消化吸收晚餐食物,通常到凌晨才真正進入休息狀態,
如果早餐吃得過早,就會影響胃腸道 的休息。早餐最好安排在6:30-8:30之間,用15-20分鐘的時間吃完,養成健康、規律的作息習慣。
早餐需要更多花樣
單一的早餐無法提供均衡的營養,如僅選牛奶、零食、水果餐等可能造成血糖水平相對較低,不能及時爲大腦提供充足能量。
早餐不要過簡單也不要過於油膩,攝入的能量應占到全天總能量的25%-30%,應該即有澱粉類主食;有富含蛋白質的奶類、蛋類、豆類;有蔬果;有一勺堅果;不要油炸食品;不要燒烤或熏製品。
選擇在家就餐更健康
不少年輕上班族習慣邊走邊吃,不但容易“病從口入”提供了機會,而且影響到胃部正常消化,最終導致胃炎,甚至出現胃下垂。
另外街上買的早餐,衛生容易不過關,且容易沾上塵土。最好能夠在家自己做,或是到正規、可靠的餐飲店購買。
小編總結
吃不好早餐,容易引起胃炎、肥胖、膽結石等一系列的健康問題,所以正確的吃早餐是很重要的。
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