茭白是什麼茭白公母怎麼區別

茭白是什麼茭白公母怎麼區別，茭白是生長在水裏的一種蔬菜，在春夏季節會在市面上出現，是很多家中常出現的菜餚，其營養價值高，熱量低，下面來介紹茭白是什麼茭白公母怎麼區別。

茭白是什麼茭白公母怎麼區別1

茭白名字較多，像茭筍、高筍、茭草、菰菜等都是它的別稱。它是一種淺水植物，原產中國及東南亞，因爲生長在水中，所以人們稱它爲水生蔬菜。

它的營養價值非常高，在我國的分佈也很廣，像四川、湖北、湖南等都十分常見，是秋夏兩季的時令蔬菜。

茭白粗大肥嫩，類似竹筍，性味微寒，夏天吃可以清除熱毒，生津止渴，還有除溼利尿之功，夏秋之季天氣炎熱，正適合吃此類蔬菜，幫助清除體內的邪熱之火，對身體的健康很有利，加上它富含高營養，尤其是鉀元素十分豐富，所以格外的受歡迎。

茭白公母怎麼區別

茭白沒有公母之分，雄茭抗病力特別強，黑穗菌的菌絲不能侵入，不能形成茭白。換句話說茭白不生病，就沒有茭白吃，它是黑穗菌入侵後的產物。

茭白不僅營養豐富，它的食療價值還很高。《本草綱目》就記載，茭白具有“解煩熱，調腸胃”的藥效。

茭白在湖北地區特別的盛產，據悉從80年代開始，人們就十分喜愛這種食物，所以十分的普及，當地人都吃過茭白。

它可以清炒當蔬菜，也可以和肉類混合炒制，這樣也十分好吃。暈素搭配吃起來更顯營養和健康。它清香適口，老少皆宜。

茭白能吃嗎

茭白是一種水生蔬菜，所以茭白當然能吃，茭白的保鮮時間很短，買回來的茭白要在3天左右吃完。有些茭白切開了會看見一些黑點，不用擔心，這些黑點對人體無害，這些黑點只是伴隨茭白生長產生的，這些黑點吃了有抵抗骨質疏鬆、延緩骨質的老化的功效。

茭白的營養價值

茭白性涼味甘，吃了可以清熱解毒。茭白裏面富含蛋白質、糖類、脂肪、維生素、膳食纖維等營養元素，其中的膳食纖維可以幫助腸胃蠕動，有促進腸道消化吸收的功效。

生活中常吃茭白，可爲人體補充豐富的營養成分，有強身健體、提高免疫力的作用。

茭白中含有的豆醇能夠清楚體內的活性氧，抑制酪氨酸酶的活性，從而阻止黑色素的生成，具有滋養皮膚的功效。茭白是高鉀低鈉的食品，可以抑制血脂升高，有降低血液膽固醇含量、預防心腦血管疾病的作用。

結語：關於茭白能吃嗎以及茭白的營養價值大家都清楚了，茭白是可以吃的，而且茭白的.營養價值很高，吃了對身體有很大的好處，平時可以做茭白炒肉吃或其他菜品等等。

茭白是什麼茭白公母怎麼區別2

茭白，又名高瓜、菰筍、菰手、茭筍，高筍。是禾本科菰屬多年生宿根草本植物。分爲雙季茭白和單季茭白(或分爲一熟茭和兩熟茭)，雙季茭白(兩熟茭)產量較高，品質也好。

古人稱茭白爲“菰”。在唐代以前，茭白被當作糧食作物栽培，它的種子叫菰米或雕胡，是“六穀”(稌、黍、稷、粱、麥、菰)之一。

後來人們發現，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫無病象，莖部不斷膨大，逐漸形成紡錘形的肉質莖，這就是現在食用的茭白。

這樣，人們就利用黑粉菌阻止茭白開花結果，繁殖這種有病在身的畸型植株作爲蔬菜。可入藥。世界上把茭白作爲蔬菜栽培的，只有中國和越南。

茭白在山東新泰白莊子被譽爲三好之一(三好即 茭白、春芽、野鴨蛋)，自古流傳至今。多生長於長江湖地一帶，適合淡水裏生長。

茭白是一種水生蔬菜，主要分佈在我國黑龍江、河北、湖北等地，它是一種喜溫性植物，在土層深厚、疏鬆肥沃的土壤中長勢最高。

茭白含有大量的糖、蛋白質、氨基酸以及多種維生素，具有生津止渴、清熱解毒等功效。在食用時要注意，不能生吃。

茭白公母怎麼區別

茭白的公母可按照根莖的長短來區分，具體如下： 母的茭白根部的第一節較長，吃起來會更鮮嫩且纖維少。公的茭白根部第一節則比較短。

提醒：蔬果等植物並沒有“公母”之分，這個說法沒科學依據，至於茭白口感上的差別，則與生長時間、黑粉菌多少、品種等有關。並且，不同的人口感不同，所以並不能說母的就一定好吃。

一，茭白是一種水生蔬菜

茭白又叫高筍，它是一種常見的水生蔬菜，在古代人們把它叫做“菰”，唐代以前它被當作糧食作物栽培。目前主要分佈於我國的黑龍江、吉林、河北、甘肅、湖北、江西等地。

二，茭白的生長習性

茭白是一種喜溫性植物，其最適宜生長的溫度在15~25℃之間，植株的生長對光照的需求不高，對肥水的需求較高。它的根系較爲發達，在土層深厚、疏鬆肥沃、富含有機質的土壤中長勢最好。

三，茭白的養分含量

茭白含有大量的糖、蛋白質、纖維以及人體所需的氨基酸，另外，它還含有多種維生素以及微量元素，老少皆宜，是蔬菜中的精品。

四，茭白的主要功效

茭白性微寒，具有生津止渴、利尿除溼、清熱解毒等功效，能夠增強人體的免疫力，美容養顏、抗衰老，經常食用讓皮膚變得更加細膩。

經過研究發現，在茭白中含有大量的營養物質，其中以碳水化合物、蛋白質、脂肪等營養物質的含量最爲豐富。

在日常生活中經常多吃些茭白，可爲人體補充充足的營養，從而維持人體的正常運轉保證身體健康。

並且茭白中所含有的這些營養物質具有健壯機體的作用，適量多吃可有效的增強人體的抵抗力以及免疫力，從而有效的對抗各種疾病。

五，茭白食用注意事項

在食用茭白的時候要注意，茭白不能生吃容易感染寄生蟲，結石、陽痿以及脾胃虛寒的人羣也不能食用茭白，會導致病情加重。