孕婦可以吃茭白嗎 茭白孕婦能吃嗎
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【導讀】:現在是茭白上市的季節了哦,大家做好準備來享用這款美食了嗎?愛秀美小編今天就來介紹一下茭白的食用價值,那麼孕婦可以吃茭白嗎?茭白孕婦能吃嗎?小編來告訴大家吧!
茭白,又名高瓜、菰筍、菰手、茭筍,高筍。是禾本科菰屬多年生宿根草本植物。分爲雙季茭白和單季茭白(或分爲一熟茭和兩熟茭),雙季茭白(兩熟茭)產量較高,品質也好。古人稱茭白爲“菰”。在唐代以前,茭白被當作糧食作物栽培,它的種子叫菰米或雕胡,是“六穀”(稌、黍、稷、粱、麥、菰)之一。後來人們發現,有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗,且植株毫無病象,莖部不斷膨大,逐漸形成紡錘形的肉質莖,這就是現在食用的茭白。這樣,人們就利用黑粉菌阻止茭白開花結果,繁殖這種有病在身的畸型植株作爲蔬菜。可入藥。世界上把茭白作爲蔬菜栽培的,只有中國和越南。茭白在山東新泰白莊子被譽爲三好之一(三好即 茭白、春芽、野鴨蛋),自古流傳至今。多生長於長江湖地一帶,適合淡水裏生長。
能吃,茭白搭配牛肉,有催乳的功效。
白的營養豐富,不僅含糖類、有機氮、水分、脂肪、蛋白質、纖維、灰分,還含有賴氨酸等17種氨基酸,其中蘇氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等爲人體所必需的氨基酸。
茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,輔助治療四肢浮腫、小便不利等症,又能清暑解煩而止渴,夏季食用尤爲適宜,可清熱通便,除煩解酒,還能解除酒毒,治酒醉不醒。
茭白水分極高,若放置過久,會喪失鮮味,最好即買即食。若需保存,可以用紙包住,再用保鮮膜包裹,放入冰箱保存。
不適宜陽痿、遺精者、脾虛胃寒、腎臟疾病、尿路結石或尿中草酸鹽類結晶較多者、腹瀉者。
茭白性寒能發舊病,凡腸胃虛寒及瘡瘍化膿者勿食。
筊白筍爲涼性蔬菜,女性經期前後與體虛患者不宜食用。
與豆腐同食,易形成結石;與蜂蜜同食,易引發痼疾。
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