西米的功效和副作用
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西米的功效和副作用,西米也叫做西谷米,是一種營養價值非常高的食物,夏天天氣炎熱喝一杯椰奶西米露,瞬間整個人都清爽啦。但是西米有副作用嗎?下面我們一起來看看西米的功效和副作用吧。
西米的功效和副作用1
功效作用
西米由棕櫚樹類的核或軟核加工,含碳水化合物、蛋白質、少量脂肪及微量維生素B族,具有補充能量、健脾補虛、滋養肌膚的功效。
1、補充能量西米中碳水化合物的含量較高,其中主要是澱粉,澱粉是高能量食物,在食用之後可分解出大量的葡萄糖,和氧氣發生氧化反應釋放大量的能量,供給機體需求。
2、健脾補虛西米性溫,味甘,含有大量的澱粉成分,具有一定的溫補作用,能健脾、補肺、化痰,適合身體虛弱人羣食用。
3、滋養肌膚西米中含有對皮膚有滋養作用的B族維生素,食用西米可補充一定量的維生素B,可延緩皮膚衰老,改善皮膚乾裂,滋潤頭髮。
西米的副作用是什麼?
1、西米不含有害成分的。就西米本身而言,它是由澱粉構成的,並不含有有害成分。不過任何事情過猶不及,一旦量過了,容易傷害到自己,吃小西米也是這個道理。西米是一種高澱粉的食物,吃多了消化不良,造成便祕。特別要注意的是,糖尿病人是不適宜吃小西米的。
2、西米的'熱量也不低。據檢測,每100克可食用的西米中,含有358大卡的熱量,在食物中屬於熱量較高的,如果你想要瘦身的話還是不要吃小西米的好。
3、西米的適用人羣。一般人羣均可食用。適宜體質虛弱、產後病後恢復期、消化不良、神疲乏力之人、肺氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者食用。
4、營養價值。(1)補充能量。西米富含碳水化合物,而碳水化合物可轉化成葡萄糖,補充人體所需的能量。(2)加強腸道功能。西米含有膳食纖維,容易果腹,亦可加快腸道蠕動,改善腸道功能。
5、西米無副作用,西米有健脾,補肺,化痰的功效,有治脾胃虛弱和消化不良的作用。
6、西米的食用處理方法。先放相當於西米4-5倍的清水煮到沸點。
將西米倒入煮沸的開水中,要不停地攪到西米,煮約10-15分鐘直到發現西米已變得透明或西米粒內層無任何乳白色圓點,則表明西米已煮熟。若有必要,在煮的過程中也可加水,也可在將要煮透前,停火,封蓋,幾分鐘即可。
西米的功效和副作用2
西米的功效與作用
1、調理脾胃。西米是一種性質比較溫的食物,因爲基本上都是澱粉,所以具有一定的滋補效果。平時人們食用之後可以溫補脾胃,提高脾胃的消化功能,對於脾胃虛弱造成的消化不良的人來說可以吃西米來調理脾胃。
2、補充能量緩解疲勞。西米幾乎是純澱粉,含有88%的碳水化合物,0.5%的蛋白質,少量的脂肪以及微量維生素B族,這些都是我們身體需要的營養物質來的,多吃可以增強體質,補充能量緩解疲勞。
3、滋養肌膚。西米有使皮膚恢復天然潤澤的功能,防止皮膚乾燥。喜歡吃西米的人不僅有口福,還能邊吃邊美。
4、健脾、補肺、化痰。西米性質溫和,具有溫中健脾,補肺,化痰的作用,可以治療脾胃虛弱。
西米的適用人羣以及禁忌人羣
西米一般人都可以吃,對於那些消化不良,神疲乏力的人來說吃西米可以緩解疲勞恢復食慾。但是對於有高血糖以及糖尿病的人來說,吃西米或導致他們的病情變得更加嚴重。
西米含有的豐富的澱粉在人體中經過轉換變成葡萄糖會讓血糖升高,這會使糖尿病的症狀加重,對身體健康不利。
常見的西米食用方法
·椰汁西米露
鍋中燒開水,水滾之後將洗過的西米放進鍋中煮開,煮的過程中不斷的攪拌,等到西米變成透明之後關火。用篩網將西米過濾出來放在涼開水中,然後鍋中在加水燒開,倒入一小袋椰奶,一袋純牛奶,加上適量的白糖,煮開。
最後將煮好的椰奶倒入西米中,放涼後就可以吃啦。吃不完的也可以放進冰箱裏面冷藏起來。
·水果西米露
將洗好的西米放進水中煮開,大概煮15分鐘到西米完全變成透明之後,加上鮮牛奶以及適量的白糖在煮一小會。放涼,將煮好的牛奶西米放進冰箱裏面冷藏,直到冰凍。最後準備自己喜歡吃的水果,像荔枝,火龍果,芒果等,切成小塊,放進冷藏後的西米露就可以了。水果西米露就完成啦。
注意,西米不是一種米來的,西米是用木薯澱粉做成的顆粒。西米吃起來很韌而且還有彈性,但是西米基本上是純澱粉來的,所以基本上沒有蛋白質以及維生素,營養價值很低,偶爾吃一下還可以,不可以將西米當成米飯來吃。
西米的功效和副作用3
1、健脾補虛
西米性溫,味甘,含有大量的澱粉成分,具有一定的溫補作用,能健脾,補肺,化痰,有治療脾胃虛弱和消化不良的功效,適合身體虛弱人羣食用。
2、補充能量
西米中碳水化合物的含量佔88%,其中主要是澱粉,澱粉是高能量食物,在食用之後可分解出大量的葡萄糖,和氧氣發生氧化反應釋放大量的能量,供給機體需求,供給人體肌肉運動和其他器官的活動,保證人生活的`正常進行。
3、增強免疫力
西米中含有一定量的植物蛋白質,在食用之後可分解爲氨基酸,爲機體自身蛋白質的合成提供原諒和能量,增強機體抗病能力,預防疾病。
4、滋養肌膚
西米中含有對皮膚有滋養作用的B族維生素,食用西米可補充一定量的維生素B,可增強細胞的活性,緩解皮膚細胞衰老,可防止皮膚乾裂,滋潤頭髮。
5、注意事項
1、西米屬於高能量食物,100g西米中含有358大卡能量,因此,西米不可大量食用,食用過多可引起肥胖。
2、西米是加工製品,其原料多種多樣,購買時需選購質量有保證的產品,部分使用木薯製作西米,可能存在毒性。
6、如何選購
通常來說,品質越高,西米的功效與作用也就越好,因此學會選購西米還是必要的。西米根據顆粒大小分爲珍珠西米和彈丸西米,消費者可根據自己的需要選購,但挑選時要挑選色白質淨的。西米買回來後,可用有蓋子的容器儲存,放置在陰涼乾燥的地方。
7、食用方法
西米可以煮成粥、羹,或者做成西米露等甜品。我們煮西米時,應先把相當於西米4-5倍的清水煮沸,加入西米熬煮並不停地攪拌,煮約10-15分鐘,直到西米變得透明或無任何乳白色圓點,這時表示西米已經熟了。若有必要,可以在煮的過程中放些水,也可在將煮熟時停火,封蓋幾分鐘。
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