櫻桃的功效與作用和副作用

櫻桃的功效與作用和副作用，提起它大家都知道它的營養價值非常高，這種食材是比較名貴的，選擇合適的食物能讓身體越來越好，多吃能爲人的身體補充營養，櫻桃的功效與作用和副作用，教你正確養生。

櫻桃的功效與作用和副作用1

櫻桃中含鐵量特別多，而且在人體中發揮着重要的作用，多吃櫻桃可以促進血紅蛋白的再生，可以增強體質，健腦益智，有效的預防缺鐵性貧血等疾病；櫻桃中含有豐富的蛋白質，如蛋白質，胡蘿蔔素，維生素等，它具有去皺消斑，美容養顏的作用；櫻桃還可以收斂止痛，它可以防止傷處起泡化膿；但是小孩不宜過量吃櫻桃，容易上火，而且過量吃櫻桃會發生肺結核，支氣管擴張等疾病。

櫻桃的作用與功效

1、抗貧血，促進血液生成 櫻桃含鐵量高，位於各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮着重要的作用，同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有着密切關係。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。

2、防治麻疹麻疹流行時，給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。

3、祛風勝溼，殺蟲 櫻桃性溫熱，兼具補中益氣之功，能祛風除溼，對風溼腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用，可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絛蟲等。

4、收澀止痛 民間經驗表明，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。

5、養顏駐容 櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。

哪些人羣不適宜吃櫻桃

小兒不宜過量食用櫻桃

櫻桃屬火性，大熱，平素有熱性病及喘嗽者不可食用。特別是小兒，過食櫻桃易發熱性病、肺結核，慢性支氣管炎與支氣管擴張等病，見有陰虛咳嗽的症狀如干咳少痰，或痰多色黃而稠，午後潮熱、顴紅、盜汗、舌質紅，脈細軟時，應忌食櫻桃。因此，櫻桃雖然好吃，但勿讓小兒過食!

過多食用櫻桃可能中毒

櫻桃中除了含鐵多以外，還含有一定量的氰甙，若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。一旦吃多了櫻桃發生不適，可用甘蔗汁清熱解毒。

櫻桃的食用禁忌

1、櫻桃屬大熱，平素有熱及喘嗽者不可食用。特別是小兒，過食櫻桃易上火。肺結核、慢性支氣管炎與支氣管擴張等病人，見有陰虛咳嗽的症狀如干咳少痰，或痰多色黃而稠，午後潮熱、顴紅、盜汗、舌質紅，脈細軟時，應忌食櫻桃。

2、櫻桃中除了含鐵多以外，還含有一定量的氰甙，若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。一旦吃多了櫻桃發生不適，可用甘蔗汁清熱解毒。

3、櫻桃性熱，如果氣候比較炎熱，人又特別容易上火，那麼一次吃櫻桃的數量一定要嚴格控制，一般也吃五個十個就可以了，不宜太多，現在好多人一吃就是一盤，專家稱，這個量有點多，不宜多吃。

孕婦可以吃櫻桃嗎

(1)櫻桃是含有鐵質較高的水果，特別是貧血的孕婦更加適合食用櫻桃了，櫻桃可以有效的幫助孕婦促進血紅蛋白再生，更多的鐵質可以改善孕婦貧血的症狀。鐵是人體不可缺少的微量元素之一，也是參與人體免疫、蛋白質合成及能量代謝過程中重要的元素，對於缺鐵性貧血的孕婦可以有效的緩解症狀和增強孕婦的體質，補腦益智。

(2)對於孕初期的孕婦來說可以說是很好的食用水果之一，可以有效的補充葉酸，與預防胎兒神經發育的缺陷，促進胎兒的健康發育，有助於大腦的發育，櫻桃中含有的葉酸含量還是挺多的，對於孕早期的孕婦來說經常食用可以緩解早期的食慾不振、消化不良的症狀。

(3)孕婦可以食用櫻桃，對於懷孕期間所引起的皮膚暗沉、無光澤、黃褐斑、粉刺等皮膚性問題可以有效的得到解決，櫻桃中所含有的.蛋白質、胡蘿蔔素、糖分、磷、維生素C都比蘋果、梨子來得高，特別是鐵質可以有效的改善面部皮膚，去皺除斑，使得面部皮膚更加的光滑、紅潤。

(4)有妊娠期糖尿病的孕婦或者是口腔潰瘍、上火的孕婦是一定不可以食用櫻桃的，這樣食用反而會加重病情，切記。有腎病的患者一定不可以食用櫻桃，特別是孕婦如果患有腎病是一點也不可以食用的，櫻桃中含有的鉀元素可以說是非常高的，每一百克中就含有鉀含量258毫克，隨時都有可能會造成腎病患者出現少尿、水腫、高血鉀的症狀，甚至更有甚者就此沒有了生命，腎病孕婦要忌口。

(5)健康的孕婦食用櫻桃也需要控制量，合理的食用，不能一天吃太多了，因爲櫻桃仁中含氰甙，水解產生氰氫酸，誤食可能出現中毒症狀。還有就是櫻桃中的鐵質非常的多，過多的食用會造成鐵中毒，同時，櫻桃性溫熱，患熱性病及虛熱咳嗽者要忌食。

結語：通過以上介紹，大家對櫻桃的相關知識是否有了更多的瞭解了呢?櫻桃樹根具有很強的驅蟲、殺蟲作用，可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絛蟲等、櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。所以常吃櫻桃對身體是有好處的，以上小編還介紹了哪類人羣不適合吃櫻桃大家可要記住哦。

櫻桃的功效與作用和副作用2

那櫻桃怎麼吃呢？

建議儘量在新鮮的櫻桃下來的時候吃。櫻桃罐頭很多，一些菜也會放入，有的人很喜歡吃罐頭的那種味，這個沒有錯，但是當新鮮櫻桃下來的時候，還是以新鮮的爲主。

一方面，我們可以把它當成水果去吃，另一方面，我們還可以做菜。

我們經常在一些飯店裏，發現櫻桃無論是做菜也好，做主食也好，基本都是作爲點綴。假如我們不把櫻桃作爲點綴，而是將櫻桃跟菜做在一起，這樣的話，既好吃又好看。

櫻桃做成菜:冬菇櫻桃

加入冬菇，也可再加一些豌豆苗或豌豆尖，我們給它起個名字叫冬菇櫻桃吧。選擇大約50~100克的櫻桃、冬菇，鮮的或發起來的都可以，約2~100克左右，豌豆苗50~75克。

製作的方法：

將櫻桃洗淨，把核去掉，再把發好或者洗淨的鮮冬菇，切成像櫻桃大小丁，豌豆苗洗淨，把咬不動的部分去掉，切成段兒。因爲冬菇最不容易入味，所以我們可以先炒熟冬菇，然後再放入佐料，炒透入味以後，就可以放豆苗了，豆苗比較嫩，我們稍微一翻炒就可以了。當豆苗變了顏色的時候，放上櫻桃，再炒就可以了。

假如冬菇炒得還不夠味兒，那麼可以稍微放點高湯燉一下，然後再將豆苗和櫻桃下鍋，翻炒，勾芡少許即可。

營養價值：

這道菜顏色非常豐富，紅綠黃白非常漂亮，而且這道菜裏，由於有菌類、果類、鮮菜類，所以它的營養成分還非常豐富，特別是膳食纖維，像蛋白質、礦物質和維生素，極其豐富，起到了補中益氣的作用，特別是對調整機體的免疫力、防癌都有一定作用。

同時因爲它是道素菜，用油也不是很多，所以它本身還有一定的降脂作用，所以適用於血脂比較高，以及心腦血管疾病的患者。