吃杏乾的好處與壞處

吃杏乾的好處與壞處，水果因爲含有大量的水分，所以爲了保存的時間更久，就會把水果通過曬乾或者烘焙脫水的方式爲水果生命力的延續。就比如杏幹。以下分享吃杏乾的好處與壞處。

吃杏乾的好處與壞處1

吃杏乾的好處

1、開胃消食、止嘔：杏幹味道酸甜，食用之後能夠令人胃口大開、止嘔，其中含有的酸性物質還能夠幫助消化。

2、補充能量：杏幹在製作的過程中，會添加大量的糖分，同時杏子本身也富含糖分，因此吃杏幹也能夠爲身體補充糖分、提供能量。

吃杏乾的壞處

1、發胖：杏幹是杏子乾製而成，比杏子的糖分更高，食用過多容易發胖。

2、傷牙傷胃：杏幹中的果酸、糖分，吃多了也會導致胃酸分泌過多，比較傷胃、傷牙。

杏幹營養豐富

杏幹是一種營養豐富的零食特色小吃，它帶有碳水化合物化合物和蛋白及其一些***的**纖維素，此外鈣、鐵及其磷和鋅等營養元素的成分也較爲高，大家服用之後能夠迅速把他們消化吸收，能考慮人體新陳代謝時的需要，能夠提升人體人體內臟的'作用。

杏幹能潤腸通便

潤腸通便是也是杏乾的關鍵作用之一，杏幹中**纖維素的成分較爲高，這類物質進到腸胃之後，能加速腸道蠕動，也可以讓腸胃中的一些毒副作用物質消化吸收附在他們的表層，讓他們隨排便排出來身體之外，因而服用杏幹不僅能緩解便祕，還能具有一定的身體排毒作用。

杏幹能保護視力防止夜盲

杏幹中帶有多種多樣對身體有利的維他命，在其中維生素D的成分較爲高，並且它還帶有一定的胡羅卜素，這二種物質對人類的雙眼常有挺大的益處，能夠防止眼睛視力下降，也可以降低夜盲的產生概率。

杏吃多了有哪些弊端

1、傷肝：杏子中的酸鹼性成份多，吃多了非常容易傷肝，造成腸胃不適。

2、傷牙：杏子味酸，在其中的酸鹼性成份針對門牙都不友善，吃多了不但會造成牙酸，針對門牙也是損害，非常容易引起齲齒。

3、容易上火長瘡：《本草衍義》中記述杏子："多致瘡癰及上膈熱。"含意就是說，杏子吃多了易上火、長瘡。

4、自然也是胃好、牙也罷的人，有時候吃多了杏子，什麼事沒有。

吃杏乾的好處與壞處2

杏乾的功效與作用及禁忌

一、功效和作用

1、有益於心臟的脂肪。

研究表明，經常食用杏乾的人，心臟病或冠心病發作的危險性會降低一半。這是因爲杏仁中含有豐富的單不飽和脂肪酸，它可以降低有害的低密度脂蛋白膽固醇含量，從而減少患心血管疾病的危險。

2、富含抗氧化物。

抗氧化物是一種能夠增強人體免疫系統的物質，如維生素E等。它有助於抵抗多種慢性疾病，並有延緩衰老的作用。杏仁是所有乾果中維生素E含量最高的，20—25顆杏仁中的維生素E就占人體日攝入量的36％。

3、優質的植物蛋白。

植物蛋白對人體健康具有獨特作用。它不但不含壞膽固醇，還可以提供較多的膳食纖維、維生素E、不飽和脂肪等健康成分。杏幹正是優質植物蛋白的主要來源。

4、豐富的微量元素。

杏幹中含有多種礦物質，包括鎂、鉀、鐵、鈣、鋅等，能夠補充身體內微量元素的缺乏。

5、極好的纖維。

杏幹富含纖維，可以消除飢餓感，這對控制飲食很有效。纖維同時對於內消化道和心臟健康十分有益。 杏幹有止咳平喘、潤腸通便、殺蟲的功能。

二、食用禁忌

1、野山杏杏肉味酸、性熱，有小毒，此杏杏核均爲苦仁。過量食用會傷及筋骨、勾發老病，甚至會落眉脫髮、影響視力。

2、產婦、孕婦及孩童如果過量食用杏還極容易長瘡生癤。

3、由於柴杏酸性較強，過量食用不僅容易激增胃裏的酸液傷胃引起胃病，還易腐蝕牙齒誘發齲齒。

杏乾的營養價值

1、杏幹每100克所含熱量爲331、00大卡(1383千焦)。

2、杏幹富含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素C、維生素E等成分。

3、每100克杏幹所含營養素如下：熱量(330、00千卡)，蛋白質(2、70克)，脂肪(0、40克)，碳水化合物(83、20克)，膳食纖維(4、40克)，維生素A(102、00微克)，胡蘿蔔素(610、00微克)，核黃素(0、01毫克)，尼克酸(1、20毫克)。

維生素C(3、00毫克)，鈣(147、00毫克)，磷(89、00毫克)，鉀(783、00毫克)，鈉(40、40毫克)，鎂(55、00毫克)，鐵(0、30毫克)，鋅(3、80毫克)，硒(3、33微克)，銅(7、67毫克)，錳(0、24毫克)。

杏幹能天天吃嗎

杏幹含有豐富的對人體有益的微量成分，經常食用，對人體健康有很大益處。但是最好不要天天吃，否則適得其反。

杏乾的保存

既然已經是成品的杏幹，平時保存的時候無需過多的注意，只要保證適當通風防潮就可以了。吃的時候一定要用水洗至少兩遍，因爲晾曬杏乾的過程中基本上都是通風、露天的，風沙和塵土的侵襲少不了，所以爲了避免腸胃疾病還是要注意衛生。

杏幹雖然經過了脫水，但是杏子中的大量營養物質還是在杏幹裏面得到了非常好的保存，所以我們不僅可以通過杏幹獲取到來自杏子中的營養，同時也能夠讓更多的人認識到杏子。

吃杏乾的好處與壞處3

杏幹具有維生素A，可以防止夜盲症及視力減退，有高纖維素，促消化。杏脯保持了鮮杏的天然色澤和營養成分，具有健脾消食、生津止渴之功效。

杏脯是將杏去核、曬乾後製成的。果脯是原料經糖漬後，再經乾燥而成，成品表面不黏不燥，有透明感，無糖霜析出。果脯蜜餞營養豐富，含有大量的葡萄糖、果糖，極易被人體吸收利用。另外還有果酸、礦物質、多種維生素、多種氨基酸及膳食纖維等對人體健康有益的物質。

杏脯色澤美觀，酸甜可口，色、香、味俱全，保持了鮮杏的天然色澤和營養成分，並具生津止渴，去冷熱毒之功效。杏脯可分爲黃杏脯和青杏脯兩種，尤以黃杏脯味道最佳，色澤金黃，肉質柔軟，酸甜適口。

擴展資料

杏幹色澤美觀，酸甜突口，色、香、味俱全，保持了鮮杏的天然色澤和營養成分，並具生津止渴，去冷熱毒之功效。清代已有杏幹生產主產於新疆庫爾勒、阿克蘇等地，選用本地特產大白杏爲原料，經淨洗；去核、脫水、加壓浸糖、低溫制於、包裝等工序製成。

杏乾的品種很多，主要有大紅幹、二紅乾和酸幹三類，其它還有黃幹、窖乾等。一般加工製作杏幹，用水分較少、核小，肉厚的鮮杏爲好。