野生大鯉魚爲什麼不能吃
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野生大鯉魚爲什麼不能吃,鯉魚是我們生活中常見的魚類,它所具備的營養價值也是非常豐富的,適當的食用對我們的身體有一定的好處,下面來看看野生大鯉魚爲什麼不能吃。
野生大鯉魚爲什麼不能吃1
根據民間經驗,鯉魚爲發物,鯉魚兩側各有一條如同細線的筋,剖洗時應抽出去掉。惡性腫瘤,淋巴結核,紅斑狼瘡,支氣管哮喘,小兒痄腮,血栓閉塞性脈管炎,癰癤疔瘡,蕁麻疹,皮膚溼疹等疾病患者均忌。肝炎不能吃鯉魚.,生病了最好不要吃鯉魚,孕婦最好不要吃鯉魚 。
另外,鯉脊上兩筋及黑血有毒,食用害人,山澗溪水中的鯉魚腦中有毒,不可以食。凡燒烤鯉魚,不可讓煙入眼,否則損害視力。流行病後,痢疾腹瀉後,皆不能吃,服天門冬,硃砂者不能吃。也不能與狗肉及葵菜同食。
不能吃鯉魚有以下情況:
凡患有惡性腫瘤、淋巴結核、紅斑狼瘡、哮喘、小兒痄腮、血栓閉塞性脈管炎、癰疽、蕁麻疹、皮膚溼疹等疾病之人均應忌食;素體陽亢及瘡瘍者慎食。鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、狗肉、鹹菜同食。
鯉魚味甘性平,入肺腎經,補脾健胃,利水消腫,下氣通乳。消化功能不好或有水腫症狀的患者,都可多吃鯉魚。春天雖漸暖,仍需要潤肺降燥,也應吃些鯉魚。鯉魚加入冬瓜或赤小豆,可利水消腫;與赤小豆搭配,是一個古方。
脾虛者可多食健脾的食物,比如說芡實、薏米、山藥、紅棗、香菇等等,而鯉魚是春季健脾肉類食物的.最佳之選,從藥用角度說,鯉魚性平、味甘,最善於健脾養胃。
脾虛人羣在家經常煲一碗鯉魚湯,可配適量的山藥、芡實、薏苡仁等,只喝湯不吃肉,每週2到3次,相信一定能把脾胃補好的。此外,平時多按揉中脘穴和三陰交,對健脾益胃也有很大幫助。
野生大鯉魚爲什麼不能吃2
爲什麼老人說鯉魚不能吃
老人認爲鯉魚是發物,發物會導致舊病復發或加重病情所以老人不讓吃鯉魚。發物一般富於營養或有刺激性,容易使瘡癤或某些病狀發生變化的食物。
魚、蝦、蟹類本身就含組織胺,而組織胺可使血管通透性增高、微血管擴張、充血、血漿滲出、水腫、腺體分泌亢進及嗜酸性白細胞增高等,從而導致了機體變態反應,即過敏反應,誘發皮膚病,如出現紅斑、丘疹、水皰、發熱等。
鯉魚的功效主治:
1、煮食,可治咳逆上氣、黃疸、口渴,通利小便。消除下肢水腫及胎氣不安。作鮒,有溫補作用,去冷氣、胸悶腹脹、上腹積聚不適等症。
2、燒研成末,能發汗、治咳嗽氣喘、催乳汁和消腫。用米飲調服,治大人小兒的嚴重腹瀉。用童便浸煨,可治反胃及惡風入腹。
3、鯉魚對孕婦胎動不安、妊娠性消腫有很好的食療效果。中醫學認爲,鯉魚各部位均可入藥。鯉魚皮可治療魚梗;鯉魚血可治療口眼歪斜;鯉魚湯可治療小兒身瘡;用鯉魚治療懷孕婦女的浮腫,胎動不安有特別療效。
野生大鯉魚爲什麼不能吃3
鯉魚營養價值及飲食注意
【別名】
白鯉、黃鯉、赤鯉。
【註解】
鯉魚因鱗有十字紋理,故得鯉名。原產亞洲的溫帶性淡水魚,喜歡生活在平原上的暖和湖泊中或水流緩慢的河川裏。鯉魚背鰭的根部長,通常口邊有須,但也有的沒有須。口腔的深處有咽喉齒,用來磨碎食物。鯉魚肉質十分細嫩可口,易被消化和吸收。
【營養成分】
鯉魚肉富含蛋白質、碳水化合物、脂肪、多種維生素、組織蛋白酶C、鈣、磷、鐵、穀氨酸、甘氨酸、組氨酸以及揮發性含氮物質、揮發性還原性物質、組胺等成分。
【藥性功效】
鯉魚性平,味甘,具有健胃、滋補、催乳、利水之功效,主治水腫、乳汁不通、胎氣不長等症。
男性吃雄性鯉魚,有健胃益腎、止咳平喘之功效。此外,鯉魚眼睛有黑髮、悅顏、明目效果。
【宜食】
鯉魚適宜食慾低下、工作太累和情緒低落者食用,尤其適宜患心臟性水腫、營養不良性水腫、腳氣水腫、婦女妊娠水腫、腎炎水腫、黃疸肝炎、肝硬化腹水、胎動不安、產後乳汁缺少、咳喘等病症者食用。
【忌食】
患有紅斑狼瘡、癰疽疔瘡、蕁麻疹、支氣管哮喘、小兒腮腺炎、血栓閉塞性脈管炎、惡性腫瘤、淋巴結核、皮膚溼疹等病症者不宜食用。此外,脊上兩筋有黑血的鯉魚不宜食用;服用中藥天門冬時要忌食鯉魚;燒焦的魚肉不宜食用;而且鯉魚不宜與赤小豆、綠豆、鹹菜、麥冬、狗肉、紫蘇、龍骨、小豆藿、硃砂一起食用。
【文獻參考】
《隨息居飲食譜》:“多食熱中,熱則生風,變生諸病,發風動疾,天行病後及有宿症者,均忌。”
《本草綱目》:“鯉,其功長於利小便,故能消腫脹,黃疸,腳氣,喘嗽,溼熱之病,煮食下水氣,利小便。”
【食療偏方】
鯉魚湯
原料:鯉魚1條(約600克),玉蘭片50克,香菇50克,番茄50克,菜心50克,雞油50克,精鹽、味精、料酒、茴香各適量,蔥、姜、蒜各10克,植物油500克(實耗50克)。
製法:先要洗淨鯉魚,剖斜刀;蔥切斜塊;姜蒜去皮切片;玉蘭片切片;香菇開水泡發洗淨,切去根蒂;番茄用開水燙過,去皮切斜塊;菜心用開水燙一下。將炒鍋置旺火上,倒入植物油。
燒至6成熱時,將魚下鍋,急速撈出,放入料酒、精鹽、味精、雞油、玉蘭片、香菇、蔥塊、薑片、茴香、蒜片,放少許水,上籠大火蒸20分鐘;揀去調料,放入另一個盆內。將原湯倒入湯鍋內上火,加菜心、番茄,最後放雞油少許。煮沸後將湯澆在魚身上即可食用。
功效:利水消腫、通乳下氣。適用於水溼內盛、水腫脹滿、泄瀉、小便不利,以及黃疸、妊娠水腫等病症者食用。
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