其實這樣吃枸杞纔有效
本文已影響1.54W人
本文已影響1.54W人
其實這樣吃枸杞纔有效,枸杞是很常見的一種補品,它的營養價值非常高,可以提高身體的免疫力,它的吃法也有很多種,但怎麼吃效果纔是最好的呢,下面就來看看其實這樣吃枸杞纔有效。
“人到中年不得已,保溫杯裏泡枸杞!”近年來,枸杞泡水引領了中國養生新風尚。不僅如此,擁有“東方長壽果”美譽的枸杞在國外也是時尚健康的寵兒。
除了泡水煮粥,歐美還將其研發成枸杞醬、枸杞保健品,甚至枸杞面霜、枸杞面膜、枸杞香水,賣得比國內還要貴、還要火。小小枸杞,真的那麼神奇?怎樣吃枸杞,才能真的做到保健養生?
枸杞,營養到底好在哪兒
枸杞能受到全球人的歡迎,與其豐富的營養價值有關。除了富含多種維生素、礦物質和膳食纖維等常規營養素之外,枸杞還含有一些特殊的保健成分。
1、枸杞多糖
枸杞多糖是最重要的營養活性成分之一,多項現代醫學研究證實,其具有抗氧化、抗衰老、免疫調節、神經保護、降血糖等多種健康功效。
2、枸杞酸
枸杞酸是枸杞中特有的標誌性成分,研究表明,其具有美白、抗氧化、抗衰老、保肝等功效。
紅枸杞富含玉米黃質二棕櫚酸酯。作爲一種類胡蘿蔔素,玉米黃質二棕櫚酸酯具有保護肝臟、改善肝損傷等作用。
無論哪種顏色的枸杞,其顏色越鮮豔,天然色素含量越高,抗氧化活性往往越強,對健康越有益。
枸杞怎麼吃,營養最有效
枸杞雖好,但只有吃對了,才能最大化地發揮其健康功效,以下幾點提醒大家注意。
1、泡水時加片維生素C
枸杞最方便、簡單的吃法就是泡水喝。熱水泡枸杞不但可以在短時間內將其泡開,還能起到一定的殺菌作用,但缺點是很容易使枸杞變色。
而枸杞的顏色是由天然色素形成的,變色也就意味着色素成分被破壞、營養價值降低。事實上,枸杞的色素在鹼性環境或者受到氧化都會被破壞,
最簡單的方法就是在水裏放一片維生素C,既可調節酸度又可防止氧化。
2、泡完水、煮完湯的枸杞,嚼爛吃掉
很多人喜歡用枸杞泡水、煲湯或煮粥,然後喝水喝湯,卻把枸杞跟茶葉或渣滓一起倒掉了。
殊不知,這樣做根本沒法有效吸收枸杞中全部的有益成分。很多健康成分並不溶於水,光是泡水或煲湯,並不能完全釋放。因此要發揮枸杞的健康功效,枸杞泡水還需要連枸杞果一起嚼爛吃掉。
除了泡水、煮粥、煲湯,還可以將枸杞放在沙拉、酸奶、麥片裏混合後食用,在烤制鬆餅、餅乾、燕麥麩皮煎餅時添加枸杞也是不錯的吃法。
3、給枸杞找好搭檔
枸杞非常百搭,其既可以與菊花、金銀花、胖大海、冰糖等一起泡水喝,也可與雪梨、百合、銀耳、山楂等製成羹類,還可以與粳米、桂圓、山藥等一起煮粥。
比如,可將20粒枸杞子、5朵幹菊花一起加水沖泡。
4、每天一小把
枸杞特別適合體質虛弱、抵抗力差、眼疲勞等人羣食用,但陰虛體質的人也要注意枸杞的用量。因爲枸杞性甘,溫和,用量過度可能造成上火等。
吃枸杞一定要長期堅持,每天吃,才能見效。對於健康人來說,建議每天吃10—20克(一小把)。
如何挑到好枸杞
要想獲得枸杞的健康功效,會挑也至關重要,建議大家要做到以下幾點。
1、首選大品牌
曾有媒體曝出,如今市場上充斥着大量農殘超標、用硫磺或化學制劑上過色的枸杞,這樣的枸杞對身體百害而無一利。
建議大家通過正規渠道購買信譽好的大品牌,其產品質量更有保證。其中,有機產品安全性更高。
2、看產地
提到枸杞,人們就想起被稱爲“枸杞之鄉”的寧夏,其實,枸杞的老家並不在寧夏,而是在柴達木盆地。
青海枸杞也稱柴杞,主產區地處柴達木盆地、崑崙山腳下,平均海拔2700米,年降水50—80毫米,日照時間長達15小時。
枸杞屬強陽性植物,日照強度越強生長越好,花量越大坐果率越高,果粒越大。
3、仔細辨別
挑選枸杞時要仔細辨別,才能買到真正的高品質枸杞。
一看:好枸杞看起來呈暗紅色,但不會過分鮮豔,並且沒有黑頭。二聞:用硫磺對枸杞熏製能使其顏色鮮豔,薰後的枸杞一般聞起來會有明顯的酸味或刺激性。真正的好枸杞,沒有刺激性氣味,散發着枸杞本身的酸甜香氣。三嘗:好枸杞吃起來甜而不膩,略帶酸味,後味略有些澀、苦。
1、炒菜、做粥的時候放一把
枸杞富含多種微量元素和維生素,能滋陰,增強免疫力,但只有在堅持食用的情況下,纔有藥物價值,偶爾吃一兩次是沒有效果的。
用枸杞泡水喝是最常見的,對健康養生有益,但枸杞中所含的維生素大多是水溶性的,遇熱容易被破壞。
推薦把幹枸杞稍微泡一下,在炒菜、做粥時,或者是蒸包子、煮水餃時,放一點枸杞作配料就可以了。
2、像普通食物一樣吃
枸杞之所以對眼睛有好處,是因其富含胡蘿蔔素、維生素、鈣、鐵等營養元素,俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症,常使用枸杞。
吃枸杞比較好的方法就是像普通食品一樣入粥飯、羹湯、菜餚裏邊,不僅滋補,而且不會上火。不過,枸杞並不適合所有人,那些體質虛弱、抵抗力差的人可多吃點。
3、打豆漿的時候放一些
枸杞是個好東西,最近英國人在研究中也發現了枸杞延緩衰老的功效。很多人都拿枸杞泡水喝,但一般不這樣做。因爲僅僅是簡單浸泡一下,枸杞中的維生素、胡蘿蔔素等很難完全被吸收。
一般在用豆漿機打豆漿的時候,放上一小把枸杞,這樣就能充分利用枸杞所含的各種營養物質和微量元素了。
4、直接嚼着吃效果更好
用枸杞子泡水或煲湯時,其中的藥效並不能完全發揮出來。由於受水溫、浸泡時間等因素的影響,枸杞子中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。
直接用嘴嚼,對枸杞子中營養成分的吸收會更加充分,更有利於發揮枸杞的保健效果。但嚼服枸杞子時要注意,在吃的數量上最好減半,否則容易滋補過度。
枸杞的營養價值
1、枸杞子中的甜菜鹼,具有保護肝臟作用。
2、枸杞每100克的熱量爲258.00大卡(1078千焦)。
3、枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養。
4、枸杞子色素是存在於枸杞漿果中的各類呈色物質的總稱,是枸杞子的重要生理活性成分。主要包括β—胡蘿蔔素、少量的葉黃素及其他有色物質。
5、枸杞子所含18種氨基酸中以天門冬氨酸、穀氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量較高,超過了0.5mg/100g;氨基酸中有8種是必需氨基酸。氨基酸總含量除鮮果和根部含量稍低外,其他部位基本相當;並且遊離氨基酸佔氨基酸總量的50%以上。
枸杞的功效與作用
1、具有抗疲勞作用
在日常生活中總會看到有人喜歡用枸杞泡茶,然後在午休結束的時候和上一杯,這是因爲枸杞中的營養物質有助於高人體活力,有抗疲勞的作用。
2、有增強學習記憶功能
枸杞子具有改善大腦的'功能,增強人的學習記憶能力。
3、可以增強人體的造血功能
有貧血病的朋友,建議可以多吃些枸杞,因爲枸杞中的營養物質有助於促進進造血細胞增殖的作用,可以使白細胞數增多,增強人體的造血功能。
4、治療男性不育症
枸杞子對於少精症有提高精子數目和精子活力的作用,因此可以治療男性不育症。
5、提高肌體的適應性
枸杞子能提高人體的適應性防禦功能,使人遇到傷害性刺激時,如遇到缺氧、寒冷、失血等的忍耐承受能力。
6、可以有效地延緩衰老
枸杞子爲扶正固本,生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之良藥,自古以來就是滋補強壯養人的上品,有效地增強各種臟腑功能,能改善大腦功能和對抗自由基的功能,具有明顯的延緩衰老的作用。
7、具有美容肌膚的功能
枸杞可以提高皮膚吸收氧分的能力,還能起到美白作用,所以想皮膚變好的朋友可以吃點枸杞來進行緩解皮膚的粗糙。
8、具有強身壯陽、提高男性的性功能
作爲滋補強壯劑治療腎虛各症及肝腎疾病療效甚佳,能顯著提高人體中血漿睾酮素含量,達到強身壯陽之功效。對於性功能減退有明顯的療效。
9、具有顯著的明目作用
枸杞子尤其擅長明目,所以還俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症,常常使用枸杞子。著名方劑祀菊地黃丸,就以枸杞子爲主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病,枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
枸杞芽茶和枸杞可以一起喝嗎
枸杞子泡茶後枸杞子能吃嗎
枸杞的功效和吃法
枸杞怎麼吃才最好
生吃枸杞子功效與作用
枸杞可以減肥嗎 枸杞減肥怎麼吃最好
黑枸杞的功效是什麼?黑枸杞的功效與作用
經期可以喝黑枸杞嗎 女人喝黑枸杞有什麼好
每天吃枸杞會上火嗎 每天吃枸杞子幾粒最好
黑枸杞泡水後枸杞變白正常嗎
黑枸杞泡水的顏色 黑枸杞的功效與作用
黑枸杞吃多久有效果?黑枸杞吃多久才能看到效果?
吃枸杞能減肥嗎?中藥枸杞減脂瘦身祕方
枸杞這樣吃才能吃出功效
枸杞泡酒多長時間可以喝 枸杞泡酒的功效與作用
吃枸杞一個月後效果
枸杞吃多了會怎樣
枸杞葉怎麼吃?枸杞葉的功能與作用
枸杞葉和枸杞芽能不能吃
枸杞泡水喝會上火嗎 枸杞泡水喝的功效與作用
枸杞的做法大全 枸杞的家常做法圖 枸杞怎麼做好吃又簡單
枸杞怎麼吃效果最好
黑枸杞發苦可以吃嗎 黑枸杞發苦是什麼原因
生薑配枸杞一起吃有什麼功效
枸杞玫瑰茶怎麼泡及枸杞玫瑰茶的功效
枸杞怎麼吃效果好
枸杞子怎麼吃纔會有效果 枸杞子如何吃纔會有效果
男人吃枸杞有什麼好處和壞處:枸杞的功效(全文)
黑枸杞小孩可以喝嗎 黑枸杞小孩一天吃多少合適
常吃枸杞對身體有什麼好處 睡前吃枸杞有什麼好處
黑枸杞泡水喝有什麼功效?黑枸杞泡水喝的禁忌
雪菊可以和枸杞一起泡嗎 雪菊與枸杞泡水的功效
黑枸杞哪裏的最好?黑枸杞怎麼吃?