白茶用什麼紫砂壺泡最好
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白茶用什麼紫砂壺泡最好,很多人都是喜歡泡茶喝茶的,喝茶的好處是有很多的,喝茶,在中國傳承了上千年,是我國傳統的飲食習慣,現在的茶葉種類較多,下面看看白茶用什麼紫砂壺泡最好及相關資料。
白茶用什麼紫砂壺泡最好
1、白茶特別適合那些壺身,高度適中,而且腹部飽滿口蓋比較大的紫砂壺,他用這樣的紫砂壺沖泡能更好的聚攏茶香,會讓白茶保留它的原有香味,而且香味不會發散,也會讓泡好以後的茶湯滋味更爲甘醇。
2、白茶用那些段泥和降坡泥以及紫泥製成的紫砂壺沖泡比較好,他們具有很強的透氣性,而且密度高,能讓泡出來的茶湯保留它原有的真味,而且紫砂壺的容積最好在250毫升到400毫升之間,那些容積太大的紫砂壺不適合沖泡白茶。
白茶用紫砂壺沖泡的注意事項
1、白茶雖然適合用紫砂壺來沖泡,但在沖泡時有些地方需要格外注意,特別是用紫砂壺沖泡白茶時,水的溫度要控制好,如果水溫不合適也會影響白茶茶湯的口感,因爲白茶是一種經過了微微發酵的茶葉,它適合用95度左右的開水沖泡,而且在沖泡以後要馬上把紫砂壺的蓋蓋好,浸泡二到三鍾以後取出。
2、白茶用紫砂壺沖泡的時候,還要注意茶與水之間的比例,不同容積的紫砂壺,在泡白茶時需要放入的茶葉是不同的,正常情況下容積是200毫升左右的,紫砂壺需要放入5克白茶,如果體積是400毫升的紫砂壺,就需要放入10~12克白茶,如果茶葉太少會讓茶湯滋味很淡,茶葉太多則會讓茶湯苦澀味變濃。
今天重點帶大家瞭解了白茶用什麼紫砂壺沖泡最好讓大家瞭解了,適合沖泡白茶,紫砂壺的壺形和材質,也讓大家掌握了紫砂壺泡白茶時的注意事項,今後大家再想沖泡白茶時,就能選擇合適的紫砂壺來沖泡,相信大家都能用紫砂壺泡出好喝的白茶茶湯。
白茶適合什麼紫砂壺
白茶是最古老、最自然、最健康的茶類。採用富含氨基酸、含氮化合物白毫顯露的茶樹品種,通過獨特的萎凋、乾燥工藝,不炒不揉製作而成,因其成茶外表滿披白毫呈銀白色而稱“白茶”。它吸飽了太陽光,渾身自然也充滿了陽光的味道,是六大茶系中最原始、最自然、最健康的,幾乎沒有人爲加工,因此沒有加工的污染,養生效果必然是非常好。對現在常見的富貴病都有很好的效果,比如:降三高,抗氧化,抗衰老,美容養顏,清熱消炎等等。
同時,它後期轉化空間大,具有儲存價值,素有:“一年茶,三年藥,五年如犀角,七年是寶”之美譽。
白茶因茶樹品種、原料鮮葉採摘的標準不同,分爲芽茶和葉茶。白芽茶典型代表當屬白毫銀針,產地主要集中在福建福鼎、政和兩地。白芽茶具有外形芽毫完整,滿身披毫,香氣清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘等品質特點,是白茶中的精品。
白毫銀針的沖泡方法與綠茶基本相同,但因其未經揉捻,茶汁不易浸出,沖泡時間宜略長,推薦使用透氣性極佳的段泥茶壺,壺身偏矮口蓋大,容量在250-300cc左右爲宜,建議敞口沖泡,以免把嫩芽悶壞影響口感。
白葉茶的代表有白牡丹、新工藝白茶、貢眉、壽眉等,成品茶帶有特殊花蕾香氣,白牡丹爲一芽一二葉製成,呈抱心形;貢眉爲一芽二葉至一芽二、三葉,基本以葉爲主,近年來多統稱爲“壽眉”。葉茶推薦壺身高度適中,壺腹飽滿,口蓋大的壺型,泥料可選用段泥、降坡泥、紫泥,容量250-400cc皆可。
哪些人更適合喝老白茶?
1. 年老體弱者
現代醫學研究表明,白茶具有抗菌消炎、抗癌、抗突變、降血壓、抗過敏、預防心血管疾病、提高免疫力等功效。白茶中所含的茶氨酸含量居六大茶類之首,而茶氨酸在人體肝臟內分解爲乙胺,乙胺又能調動名爲伽馬-德耳塔T形細胞的人體血液免疫細胞作出抵禦外界侵害的反應,繼而由T形細胞促進干擾素的分泌,形成人體抵禦感染的“化學防線”。
白茶素有“一年茶,三年藥,七年寶”之說。陳化後的白茶,其保健功效更甚新白茶。在寒冬來臨之時,面對冰冷的氣溫,抵抗力不佳的人羣,多喝老白茶,能有助於預防感冒,對抗疾病哦。另外,茶性轉溫,口感醇厚的老白茶,有助於養胃護胃,特別適宜腸胃不佳的朋友呢。
2.燥熱體質者
清代周亮工曾在《閩小記》裏記載白茶:“性寒涼,功同犀角,爲麻疹聖藥,運銷國外,價同金埒。”白茶性味寒涼,是民間常用的降火良藥,自古以來就有許多關於白茶清涼解毒、治療養護麻疹患者的記載。
“上清頭目,中消食滯,下利兩便”,對於燥熱體質的人羣來說,長痘、咽喉腫痛、口腔潰瘍在火鍋常備的冬日,更是常常光顧。不僅身體不適,更是有害形象。這時候,你需要來一杯白茶,清爽甘甜,祛火解毒,麻麻再也不用擔心了。
3.上班一族
寒冬臘月,辛苦奔波了一天的上班族,最適合有一處安放身心的場所。煮上一壺香氣氤氳的老茶,看茶煙嫋嫋升騰,一本書,一首歌,抑或一部電影,放下所有的疲憊與焦慮,與生活傾心交談,亦是一種平凡的溫暖。
上班一族,常對屏幕、常熬夜、用腦頻繁、精神緊張,一杯純白清雅的`老白茶,便能帶給你意想不到的舒心感受。而老白茶獨蘊的時光之味,恰似苦盡甘來的人生,給人積極振奮的力量。
另外,老白茶中含量較高的茶氨酸,能較好抑制咖啡鹼引起的神經系統的興奮,有失眠問題的人羣,也不必擔心喝老白茶會睡不着。
4.菸酒人羣
菸酒茶是中華民族特有的傳統文化和習慣,在人際交往中扮演着重要的媒介。在喝酒方面,小飲宜情,大飲傷身。長期大量飲酒,將會造成肝胃受損、神經系統麻痹等身體健康問題。抽菸更是百害而無一利,長期抽菸會導致腦部疾病、心血管疾病、白內障、癌症等多種疾病。
喝茶卻是最健康的生活,最簡單的養生。飲酒之後,來一杯甜柔醇厚的老白茶,既能有效保護脾胃,又可醒神解酒意。老白茶中的黃酮類成分能有效清除煙毒,減少吸菸帶來的危害,減輕吸菸引起的輻射污染。
酒本快意,煙自瀟灑,惟茶清雅。
5.愛美人士
白茶的美白、抗氧化效果較好,許多國際一線化妝品如雅詩蘭黛、迪奧等都採用了白茶作原料。老白茶的美容效果實則更勝於新白茶,原因在於陳年白茶黃酮量顯著高於當年白茶,而黃酮是一類以苯色酮環爲基礎的酚類化合物,其功效表現在它是一種很強的抗氧劑,有助於清除體內的氧自由基,阻止細胞的退化、衰老。
老白茶中黃酮類物質的含量不僅顯著高於新白茶,更是其他茶類的十餘倍,so,愛美的MM與其選擇抹在臉上護膚,不如多多飲用,來的更由內而外的持久動人哦~
此外,白茶還具有一定的控制體重的作用,白茶中自然生成的化學物質能分解脂肪細胞,並阻止新的脂肪細胞形成。用低熱量的老白茶,代替日常的甜飲料,可以有效控制熱量攝入。
6.愛茶之人
白茶量少,製作工藝古樸天然,簡潔卻要求高。白茶,是一款向後看的茶,隨着時間的流轉,潛移默化的轉變成歲月的驚豔。上等老白茶尤爲珍稀,口感上佳,湯色透亮,香氣持久,滋味飽滿,耐泡性極好。一泡二泡茶香四溢,花果香濃,陳年的韻味繚繞鼻尖,茶湯色澤橙黃透亮。三泡四泡之後漸入佳境,二十泡之後仍可煮飲,棗香藥香瀰漫。
紫砂壺泡白茶
紫砂壺和白瓷蓋碗一樣,在不少茶客心目中都是泡茶時必不可少的茶具。
優點:紫砂壺由紫砂泥製作而成,表面帶有一些小氣孔,可用來吸附茶葉內雜味,使之嚐起來口感更加柔和。但紫砂壺出水口比較小,出湯速度慢。
缺點:白茶在沖泡前幾泡時要求出水快,出水時間在10秒之內纔可以沖泡出白茶的香氣和茶味。用紫砂壺泡出來的白茶,出湯時間長,香氣大減,且茶葉內咖啡鹼、茶多酚已在茶湯裏析出,會使茶味更苦澀。
適合沖泡白茶的器具
1、蓋碗
又稱三才碗,有碗蓋、茶碗和茶托,這樣的組合讓白瓷蓋碗在泡茶這方面有着其它茶具難以比擬的優勢。
優點1:碗蓋可用來遮擋灰塵,也可以用來在泡茶時控制茶湯濃度,若茶客覺得茶湯不夠濃,可揭開碗蓋,撩撥茶葉,茶碗敞口大,茶客可直接控制茶水的注水和出湯速度,減少限制,茶托可防止燙手。
優點2:白瓷蓋碗保溫性能適中,不會讓水溫快速降下來,也不會讓水溫一直保持在高溫狀態,可完整呈現白茶的原有滋味。
2、飄逸杯
優點:飄逸杯是近年來不少茶客的心頭好,既可以完整分離開茶葉和茶湯,告別茶葉因泡水時間過長導致茶湯過濃的問題,而且還方便攜帶,沖泡快捷。
缺點:飄逸杯保溫性能差,水溫下降得比較快,白茶的香氣和滋味也會隨之流失,泡出來的茶也會不夠香、不夠醇。
白茶的沖泡方法
1、量的控制
白茶淡些好喝,一般150毫升的水用3至5克的茶葉。
2、溫度的控制
水溫要求在90 到100 。
3.沖泡時間
第一泡時間約5分鐘,經過濾後將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要3分鐘即可,也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。
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