榴蓮怎麼挑選才肉多
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榴蓮怎麼挑選才肉多,榴蓮作爲一種深受大家喜愛的熱帶水果,不僅果肉軟糯,而且還別有一番風味,在享受榴蓮的美味之前,首先要知道榴蓮怎麼挑選才肉多?本文內容告訴大家榴蓮怎麼挑選才肉多。
榴蓮怎麼挑選才肉多1
1、外形味道
首先,挑選榴蓮的時候要看形狀,果型越圓的,肉越多,那種長長的扁扁的,瘦長瘦長的不僅不好吃,肉也不會多,而且顏色越黃,接近於深咖啡色的越好吃,另外看刺,刺越小越密集的越好,那種刺大而稀少的肯定味道不怎麼樣。
2、看成熟度
外形看的差不多了,就要看成熟度了,一般黃色外皮的就差不多是熟的,青色外皮的就是生的,就不要買了,其次可以用手或者其他硬一點的工具將刺往下按壓,如果按的動,刺往下凹陷,或者兩顆刺中間往下凹陷,那就代表已經成熟了,而且皮比較薄,肉多,然後就是聞,第一次購買榴蓮可能不太願意聞,也聞不出香味,但其實喜歡吃的人,就能聞出一股濃烈的果香味,有這種味道的絕對好吃。
3、品種重量
其實品種是需要首先就看好的,市面上馬來西亞產的榴蓮的最好吃的,尤其是金枕品種的榴蓮,味道超級好。最後可以試試重量,個小但是很重的,核越大,肉越少,越不好吃,個越大,越輕的`肉越多,越好吃,你可以拿起來掂量掂量,順便搖晃一下,感覺裏面有東西,那就絕對是上品,可以放心購買。
榴蓮怎麼挑選才肉多2
1、從表皮可認識榴蓮的優劣,凡錐形刺粗大而疏者,一般都發育良好,果粒多,果肉厚而細膩;如刺尖細而密,則果粒,果肉薄而肉質粗。
2、看果體,數一數它突出的瓣,越多越好,越圓越好。圓的榴蓮皮薄而果肉豐滿,買起來最合算。
挑外表像狼牙棒的,有一股股小山邱鼎起來的,榴蓮以外形多丘陵狀的爲上選,因爲每個丘陵狀裏面會棱一顆核,有果核必有果肉,丘陵狀較多的就可保證有較多的果肉。
小山越多肉越多。殼有點開了的是熟了的,比較甜比較好吃,但殼開的時間不能太長,熟過頭了就是腐爛了。
其他挑選方法
1、還有一個判斷方法,就是用手將相鄰的兩個刺拉近,很容易挨在一起的,就是成熟的。
2、榴蓮裂口說明已經完全成熟了,未裂口的香味還不太濃郁,果肉吃起來也有點脆而不夠滑嫩。初
試者買榴蓮以七八成熟爲佳,吃起來臭味不很重。
3、小心地將雙手的手指分別放在榴蓮兩側的尖刺之間的凹陷處,把榴蓮輕輕地拿起來,拿穩後,用手輕輕搖晃榴蓮,如果感到裏面有輕輕的碰撞的感覺,或稍稍有聲音,則證明果肉已成熟並脫離果殼,這樣的榴蓮,就是成熟的好榴蓮。
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