蝦仁荸薺的做法
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荸薺也就是馬蹄，味甜多汁，清脆可口，在炎炎夏日廣受歡迎。以下是小編整理的蝦仁荸薺的做法，歡迎閱讀。
蝦仁荸薺的做法1
材料
用料主料：蝦仁輔料：馬蹄、胡蘿蔔調料：糖、鹽、水澱粉、雞精、高湯、食用油
做法
1．蝦仁去掉蝦線洗淨，胡蘿蔔、馬蹄洗淨切成片待用；
2．坐鍋點火放入油，油五六成熱時，倒入胡蘿蔔片、馬蹄片煸炒，加入蝦仁、糖、鹽、高湯、雞精，勾薄芡出鍋即可。
蝦仁荸薺的做法2
食材
鮮蝦200g
荸薺300g
油適量
鹽適量
料酒適量
胡椒粉適量
姜適量
蔥適量
澱粉適量
雞精適量
做法步驟
1.準備食才
2.鮮蝦去頭去殼去沙線，洗淨.
3.用料酒，鹽，姜，胡椒粉，澱粉攪拌入味
4.荸薺去皮，洗淨，從當中切半
5.鍋裏油熱，放下荸薺煸炒
6.倒入小半碗清水煮6分鐘左右，盛出
7.鍋裏油6分熱，放下蝦仁煸炒
8.加鹽，雞精，蔥花即可
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