荸薺的吃法 荸薺什麼季節有

【導讀】：大家都應該比較熟悉荸薺這種食材,因爲這種食材的營養價值之高是很多蔬菜不可比及的,而且荸薺的口感非常獨特,比較美味,那麼你知道荸薺有哪些吃法嗎？荸薺什麼季節纔會有呢？

荸薺的吃法

荸薺最簡單的吃法就是直接吃。荸薺是一種可以做水果又可以入菜的食材，清脆可口很多人都喜歡，其營養豐富，含有蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素和碳水化合物，能促進大腸蠕動，可以生津止渴，利腸通便。荸薺還有一個經典的做法就是荸薺炒豬肝：這個屬於荸薺經典吃法了，細膩鮮香的豬肝搭配清爽的荸薺，中和了豬肝的膩。兩個食材真是絕妙的搭配。荸薺糖水：這個是女孩子最愛，荸薺洗乾淨去皮，放入冰糖，枸杞。煮開沸騰等糖水顏色變成淡淡的黃色。就可以飲用啦，對止咳潤肺有很好的效果。荸薺肉丸：在做肉丸的時候，可以加入一些荸薺碎，吃起來脆脆的，還夾雜着一絲絲清甜，也是一道很好的家常菜。

荸薺豆漿：將荸薺去皮洗乾淨，加入白糖榨汁。將荸薺汁加入生豆漿內加熱煮開。荸薺豆漿就做好了。藍莓荸薺：一般經常會見到藍莓山藥這道菜，其實做成藍莓荸薺口感也很好。相比于山藥的軟糯，荸薺更加的清脆可口，口感更棒。菠蘿荸薺蝦球：菠蘿蝦球吃起來總是甜甜膩膩的，加入荸薺後可以中和一下，增添了脆脆的口感，小朋友很愛這道菜。

荸薺什麼季節有

荸薺是大概冬天的時候，11-12月之間盛產。在全國著名“荸薺之鄉”廬江縣白湖鎮，就有一支2000多人組成的荸薺搬運工忙活着，其中貧困戶佔15%左右，僅此一項，爲貧困勞動力人均增收4000元左右，爲當地貧困戶帶來更多選擇。據介紹，白湖鎮已與北京、上海、河北等十多個省市市場“聯姻”，並出口遠銷到歐美及東南亞等國家和地區。預計今年的總產量將達50000餘噸，小荸薺已經走向了大市場，荸薺產業給水鄉農民增加1億多元的收入。

荸薺的花季在5月份，完全成熟的季節在11月份，但是一般水果上市的時間都會比大批量成熟的時間早上一個月左右，一些成熟度較高的荸薺會在10月份少量上市，此時的荸薺味道較淡，因爲沒有經歷過早晚溫差大，白天蓄積糖分高於晚上蓄積的糖分，使糖分蓄積，甜味增加。荸薺成熟的季節是秋季，但是荸薺的外殼很厚，如果不挖出來的話，可以在淤泥中長時間的保存，直到第二年的1月份之後，因此秋季和冬季都是有荸薺食用的季節。