蝦醬豆腐的具體做法
本文已影響2.83W人
本文已影響2.83W人
冬天到了生活在海邊的北方人都喜歡吃蝦醬。配上醃製小菜和粥真是暖胃。蝦醬豆腐既簡單又美味很是下飯。快來學做吧?
材料:北豆腐500g,蝦醬2/3勺,韭菜1小把,食鹽5g,花椒6粒,蒜2瓣,植物油5g。
做法:
1、北豆腐用刀切成大小均等的見方塊;
2、鍋內放入足量的`冷水,將切好的豆腐塊放入鍋中,開大火讓豆腐與水同時加熱,待水溫上升到90度左右時,轉小火恆溫加熱;
3、待豆腐慢慢上浮,用手捏一下豆腐有一定的牢度時,把煮豆腐的水和豆腐一起倒在碗中備用;
4、炒鍋放火上燒熱,倒入適量的植物油,加入2/3湯匙蝦醬;
5、倒入3勺自制的花椒水(自制花椒水的簡單做法:把花椒放在碗中,衝入熱開水浸泡片刻,使花椒的香味溶於水中,水色由白變成棕紅色)
6、稍煮片刻,使蝦醬被花椒水稀釋;
7、浸泡的豆腐控水撈出放在蝦醬裏,用鏟子翻炒均勻,使每一片豆腐都均勻地被蝦醬包裹;
8、韭菜或小蔥洗淨切成小段,大蒜去皮切片;
9、往鍋裏撒入韭菜或小蔥、大蒜片提味、加鹽調味即可出鍋。
千葉豆腐是什麼做的對人體有害嗎 千葉豆腐的功效和作用
南美白對蝦的具體做法
土豆燜牛腩的具體做法
美味蝦的具體做法
九節蝦的具體做法
油豆腐的營養價值 油豆腐的做法 油豆腐的吃法
青椒炒蝦仁的具體做法
蛋黃焗琵琶蝦的具體做法
夏天豆腐乳的做法 豆腐乳的危害有哪些
豆腐怎麼做好吃 豆腐的功效與作用
大蝦豆腐湯怎麼做
豆腐怎麼做好吃【步驟圖解】豆腐的多種做法50種做法大全
大蝦冬瓜燉豆腐湯的做法
豆腐可以減肥嗎 豆腐減肥的做法大全
鹽焗蝦的具體做法
蝦醬豆腐的正宗做法 蝦醬炒豆腐小竅門
蝦仁豆腐羹的做法和禁忌
幹鍋蝦的具體做法
豆腐的做法大全 豆腐的家常做法圖 豆腐怎麼做好吃又簡單
讓豆腐體現營養價值的做法
蒜香大頭蝦的具體做法
蝦醬豆腐怎麼做 蝦醬豆腐的做法
蝦仁豆腐湯的家常做法