蝦醬炒雞蛋豆腐
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蝦醬雞蛋豆腐可是人人都愛吃的美食呢,不管是大人還是孩子都能吃。所以這道美食大家可不能錯過哦。那麼肯定好多人不會做這道菜,今天小編就把蝦醬炒雞蛋豆腐分享給大家,讓我們一起來看看下面的做法吧,希望大家喜歡!
蝦醬炒雞蛋豆腐1
食材:
幹辣椒、豆腐、蝦醬、雞蛋、大蔥
步驟:
1、豆腐用手捏碎,下入蝦醬拌勻;
2、再打入雞蛋和勻;
3、油熱以後下蔥絲、幹辣椒爆香,再加入之前和好的蝦醬雞蛋豆腐;
4、炒熟後裝盤即可。
蝦醬炒雞蛋豆腐2
1、豆腐切成小丁。
2、蝦醬和雞蛋一同放入碗中。
3、打散。
4、熱鍋下油,放入蔥姜熗鍋。
5、放入打好的蛋液。
6、炒成塊狀。
7、加入豆腐丁翻炒。
8、炒至豆腐表面發緊。
9、倒入適量的清水炒勻。
10、蓋蓋燒5分鐘關火。
11、盛盤。
蝦醬炒雞蛋
做法一:
1、雞蛋兩個,蝦醬少許,蔥一顆。
2、將雞蛋打勻,調入適量的蝦醬和切好的蔥花拌勻
3、鍋內倒油,將調好的雞蛋液倒入,其餘什麼調料都不用放了,蝦醬本身很鹹,所以調入蛋液的蝦醬不要放得太多,炒熟即可!配上清香的黃瓜,美味兒無比。
做法二:
一般小湯匙的話,一湯匙蝦醬可以搭配1~2個雞蛋,有的蝦醬因爲製作過程不同,所以有鹹有淡,例如家庭自己磨製的蝦醬爲了長期保存會做的`稍鹹一些,因此可以根據不同情況酌情增減。
做法:
1、將雞蛋打勻,混入蝦醬。
2、鍋內倒入少許油,不要太多,蓋過鍋底即可。(鍋內必須燒乾,不能有水)待燒出油的香味,見煙起倒入事先切好的蔥花爆鍋。
3、少許炒扮,蔥的味道出現之後將調好的雞蛋和蝦醬倒入鍋內(此間也可同時加入自己喜歡的作料,菜椒,黃瓜,絲瓜等)。
4、見食材變色成熟即可關火乘盤。
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