有營養又比較清淡的菜有哪些

有營養又比較清淡的菜有哪些，現在很多人的飲食習慣變了,大部分人變得比較喜歡吃一些營養又比較清淡的的蔬菜,下面跟着小編一起來看看有營養又比較清淡的菜有哪些，一起get起來吧！

有營養又比較清淡的菜有哪些1

1、豆芽

豆芽有清熱的功效，有利於疏通肝氣，健脾和胃。綠豆芽具有清熱解毒、利尿除溼的功能，適用於口乾舌燥、小便赤赤、便祕、眼睛紅腫疼痛的人羣。豆芽可以健脾養肝，有助於預防口瘡炎症。

2、黃瓜

黃瓜最早是在《本草拾遺》作爲藥物使用的。中醫認爲黃瓜性涼、性甜、無毒，入脾、胃、大腸。可止渴除煩，消暑消腫利尿，治療咽喉腫痛、四肢浮腫、熱痢便血。黃瓜皮的營養成分也很豐富，吃黃瓜的時候要保持。黃瓜泡的時候記得不要把頭切掉去根，這樣會讓黃瓜的營養流失。

3、芥藍

中醫認爲芥藍味甘涼，入肺經，有解毒利咽、理氣化痰、平喘的功效。有風熱感冒、喉嚨痛或哮喘的朋友可以吃芥藍調理。煮芥藍最好是先炒後炒，不要煮過頭，這樣才能保持其酥脆、色澤美觀、風味濃郁。

4、薺菜

薺菜又名菜，味甘淡，性微寒，具有明目、涼血、解熱、利尿、治痢的功效。用於治療痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、嘔血、便血、崩漏、月經過多、紅腫疼痛等。《名醫別錄》含“主益肝氣，和中”。

5、馬蘭頭

雖然馬蘭頭有一種特殊的氣味，但它無毒，不像春天的一些野菜。味道涼涼的'，略涼。和薺菜一樣，具有清熱解毒、涼血止血、利尿消腫的功效。一般在患有急性肝炎、咽喉炎、扁桃體炎、腮腺炎、乳腺炎等化膿性炎症時，可以向其求助。

6、菊花腦

中醫有云：“菊花腦，味甘、涼、無毒，有清熱涼血、調中開胃，降血壓，清涼解毒之功效，適用於胃熱心煩，便祕口苦，頭痛目赤等疾。”平時有頭痛、目赤、心煩、口苦等症狀，也可用鮮嫩苗煮食，或全草及花煮湯喝，劑量不拘。

7、竹筍

自古以來，竹筍在中國烹飪中就被視爲珍寶。竹筍性微寒，能清熱。其中竹筍燉菜清熱化痰效果較好，適合春季容易上火的人羣食用。竹筍吃起來非常講究。它們應該在烹飪前用熱水煮沸，也就是用熱水焯水，然後烹飪。此外，竹筍必須煮熟後食用，因爲生竹筍會損傷身體，幹竹筍也應該蒸熟後食用。

8、馬齒莧

春天氣溫升高，容易引起上火等症狀。因此，在日常飲食中，要注意多吃降火成分，其中馬齒莧是一個很好的選擇。馬齒莧清熱解毒，利溼滲溼，活血消腫。這種食物和蒜泥芝麻汁一起吃，降火效果會更好。

有營養又比較清淡的菜有哪些2

哺乳期吃的清淡家常菜

1、蝦仁玉米豆腐湯

食材：鮮蝦、嫩豆腐、玉米粒

做法：

首先應該將所有的食材洗乾淨，然後再將新鮮的蝦去殼之後去掉蝦線，豆腐應該切成小塊。然後在鍋中倒入適量的色拉油，等油熱了之後，再將準備好的蝦仁以及玉米粒放進去炒至七分熟之後加入適量的清水，水開了之後再加入準備好的豆腐以及適量的食鹽，煮開之後就可以食用了。

2、田園排骨湯

食材：排骨、玉米、胡蘿蔔、蔥姜

做法：首先應該將排骨洗乾淨之後再切成塊，然後放入鍋中焯一下水；玉米和胡蘿蔔切成塊，然後再將所有的食材放入煲鍋中，加入適量的開水以及蔥姜還有料酒燉至兩個小時，在起鍋之前放入適量的食用鹽就可以給產婦吃了。

3、清淡三丁

食材：雞丁、土豆、黃瓜

做法：首先應該將準備好的所有食材洗乾淨之後，再將黃瓜還有土豆切丁，鍋中燒熱油油熱了之後，再將土豆放入鍋中進行煸炒，炒出香味之後再放入已經準備好的雞丁以及適量的食用鹽，最後在起鍋之前將已經準備好的黃瓜放進去翻炒一到兩分鐘左右就可以了。

4、地三鮮

食材：土豆、茄子、青椒、醬油

做法：將準備好的所有食材洗乾淨之後放在乾淨的碗裏面備用；所有的食材都要切成塊狀，然後將土豆切好之後放在水裏面浸泡，防止其變色；鍋子裏面燒熱油，然後再將茄子和土豆放入鍋中煎至炒出香味後撈出來，將準備好的青椒放入鍋中煸炒變色之後再加入番茄還有土豆，起鍋之前加入適量的醬油調味就可以吃了。

5、口蘑炒青豆

食材：青豆、口蘑、食鹽

做法：首先應該將蘑菇洗乾淨之後切成丁狀，然後清豆在鍋中焯一下水，撈出來放在碗裏面備用；鍋子裏面燒熱油，等油熱了之後再將準備好的蘑菇和青豆都放進去炒炒，熟了之後放入適量的食鹽就行了。