吃黑芝麻有哪些好處

黑芝麻是大家常吃的一種食物，黑芝麻不僅是食材，也有藥用價值。到底吃黑芝麻有哪些好處呢？具體有哪些呢？本文內容爲大家一一解析吃黑芝麻有哪些好處，歡迎大家閱讀收藏。

吃黑芝麻有哪些好處1

吃黑芝麻確實有一定的滋補身體的效果，但是功效遠沒有傳說的那麼強大，把黑芝麻當做一種膳食來吃，是一種不錯的選擇，有一定的養生的效果，適合中老年人。

吃點黑芝麻能夠幫助預防感冒，在換季的時候，不少人會出現感冒的現象，不妨在快要換季的時候，吃點黑芝麻糊，加上豆類和花生，一起吃，就能有很好的預防感冒的效果。在早餐的時候吃，或者是下午茶吃，都是很好的，緩解了飢餓感，還預防了感冒，一舉兩得。

吃點黑芝麻可以緩解耳鳴，不少老人會出現耳鳴的現象，吃點黑芝麻糊，就能很好的緩解耳鳴現象。黑芝麻中的花青素和類黃酮等物質，對可以幫助提升人的抵抗力，緩解耳鳴的現象。和黑豆黑米一起吃，效果會更加明顯，不妨試試。

常吃點黑芝麻，對血管健康有益。黑芝麻中，含有很豐富的'不飽和脂肪酸，這些物質，對身體健康好處多多，尤其是對血管健康十分有利。能夠幫助血液保留好的膽固醇，同時降低了體內壞的膽固醇的含量，自然就起到了很好的保養血管的效果。

可見吃點黑芝麻對身體健康還是有好處的，但是功效並沒有那麼神奇，自己在吃的時候，需要鑑別清楚，明白它只有食補的效果，而不是有多麼神奇的藥物效果。在吃黑芝麻養生的時候，最好是吃黑芝麻糊，小孩老人都能吃，有助於消化和吸收，同時更利於養分的吸收，滋補的效果纔會好。

常吃黑芝麻能讓白頭髮變黑?

一般隨着人年紀的增長，老了之後，出現白頭髮是正常的現象。但是現在越來越多的年輕人，會出現白頭髮，這不是正常的現象，需要及時的調整。說到白髮變黑，不少人就會想到黑芝麻，事實上，吃黑芝麻並不能生黑髮。人的頭髮變黑，是黑色素細胞組成的氨基酸的衍生物，而黑芝麻中的黑色物質是類黃酮，根本不能滿足人體需要，所以，吃黑芝麻改善白頭髮還是不靠譜的。

吃黑芝麻能夠滋養肝腎?

黑芝麻中含有很豐富的營養物質，這些物質有些是能夠很好的緩解肝腎精血不足，但是隻適合養生，不能作爲治療某些肝腎疾病，這點大家需要清楚。黑芝麻中含有補肝腎效果的物質，能夠很好的改善眩暈、腰膝痠軟等現象，對身體健康好處還是挺不錯的。要注意會吃，滋補效果纔會好，一般做成芝麻糊吃，吸收的營養成分會更多。

適宜人羣

1、 適宜肝腎不足所致的眩暈、眼花、視物不清、腰痠腿軟、耳鳴耳聾、發枯發落、頭髮早白之人食用；適宜婦女產後乳汁缺乏者食用；適宜身體虛弱、貧血、高脂血症、高血壓病、老年哮喘、肺結核，以及蕁麻疹，習慣性便祕者食用；適宜糖尿病、血小板減少性紫癜、慢性神經炎、末梢神經麻痹、痔瘡以及出血性素質者食用。

2、 患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食。

辨別真假黑芝麻

專家說，辨別真假黑芝麻的方法其實很簡單，只要找出一個斷口的黑芝麻，看斷口的部分的顏色，如果斷口部分也是黑色的，那就說明是染色的；如果斷口部分是白色的，那就說明這種黑芝麻是真的。

專家介紹，市民在買黑芝麻時，可用打溼的手絹或紙巾辨真僞，在溼紙巾上揉搓不掉色的是真貨，否則可能是假貨。

品嚐味道也可以鑑別真假，真正的黑芝麻吃起來不苦，反而有點輕微的甜感，有芝麻香味，不會有任何異味；而染色的黑芝麻有種奇怪的機油味，或者說有除了芝麻香味之外的不正常的味道，而且發苦。

吃黑芝麻有哪些好處2

食用價值

芝麻蜜糕：有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用。

黑芝麻椹糊：此糊補肝腎、潤五臟、祛風溼、清虛火，常服可治病後虛羸、鬚髮早白、虛風眩暈等症。

注：可以和黑豆打米糊同食，滋補極佳。

黑芝麻食譜

手工自制杏仁黑芝麻糊

主料：黑芝麻粉3湯匙，細砂糖1湯匙，杏仁粉1湯匙

輔料：糯米粉1湯匙，水適量

製作方法：

1、黑芝麻粉，杏仁粉和糖放入小奶鍋中。

（還可以磨些核桃粉花生粉一類的。又香又營養）

家用攪拌機一般都可以勝任磨粉的工作的。

2、加入清水至沒過小奶鍋的一半左右，放到爐子上燒；

3、然後調糯米粉漿：1湯匙糯米粉加入100ML清水攪和均勻即可；

4、把糯米粉漿淋入燒開的芝麻粉水中迅速攪動使糯米粉糊化；

5、然後邊攪邊煮至芝麻糊粘稠即可。

保健功能

黑芝麻藥食兩用，具有“補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥”等功效，被視爲滋補聖品。黑芝麻具有保健功效。

1、補鈣

見黑芝麻的藥用價值

2、降血壓

見黑芝麻的藥用價值

3、烏髮潤髮

見黑芝麻的藥用價值

4、養顏潤膚

黑芝麻至2014年研究認爲，減少自由基的產生，清除老化代謝產物和提高抗氧化酶活性等，因爲當人體缺乏亞油酸是，也容易引起皮膚乾燥、鱗屑肥厚、生長遲緩和血管中膽固醇沉積等症狀，因此，亞油酸又有“美肌酸”之稱。

5、提高生育能力

黑芝麻富含維生素E，而維生素E除了具有良好的抗氧化作用之外，還對人體的生育機能具有良好的促進作用，對於男性可以使精子數量生成增加、精子活力增強，對於女性能夠使雌性激素濃度提高，因此又稱“生育酚” 。黑芝麻還富含鎂元素，這對於男性非常重要，因爲鎂元素可以提高精子的活力，增強男性生育能力，因此，又稱爲男性的“保健素”。

另外，黑芝麻還可以降血脂、抗動脈硬化，抑菌防腐，潤腸通便，保護肝臟，清除自由基、抗衰老和抗癌和降血糖作用等多種功效。

6、黑芝麻有護膚美膚的功效與作用，黑芝麻可以使皮膚保持柔嫩、細緻和光滑。有習慣性便祕的人，腸內存留的毒素會傷害人的肝臟，也會造成皮膚的粗糙。黑芝麻能滑腸治療便祕，並具有滋潤皮膚的作用。利用節食來減肥的人，由於其營養的攝取量不夠，皮膚會變得乾燥、粗糙。

7、黑芝麻也可以減肥塑身，黑芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽鹼、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發胖。在節食減肥的同時，若配合黑芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。

8、黑芝麻可以抗衰老，每百克黑芝麻中含蛋白質21、9克，脂肪61、7克，鈣564毫克，磷368毫克，鐵50毫克，還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營養物質。正因爲黑芝麻含有如此豐富的營養，因而在延緩人的衰老及美容方面，才起了極大的作用。

吃芝麻固然是對頭髮好，但是吃多了會加速禿頭。黑芝麻吃過多會使內分泌紊亂，引發頭皮油膩，導致毛皮枯萎、脫落。因此，黑芝麻比較適合的食量應是每天半小匙，不能超過一瓷勺。另外，食慾不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻。

【拓展閱讀】

黑芝麻，一年生草本植物，高80-180cm。莖直立，四棱形，棱角突出，基部稍木質化，不分枝，具短柔毛。葉對生，或上部者互生；葉柄長1-7cm；葉片卵形、長圓形或披針形，長5-15cm，寬1-8cm，先端急尖或漸尖，基部楔形，全緣、有鋸齒或下部葉3淺裂，表面綠色，背面淡綠色，兩面無毛或稍被白以柔毛。花單生，或2-3朵生於葉腋，直徑1-1、5cm；花萼稍合生，綠色，5裂，裂片披針形，長5-10cm，具柔毛；花冠筒狀，脣形，長1、5-2、5cm，白色，有紫色或黃色採暈，裂片圓形，外側被柔毛；雄蕊4，着生於花冠筒基部，花葯黃色，呈矢形；雌蕊1，心皮2，子房圓錐形，初期呈假4室，成熟後爲2室，花柱線形，柱頭2裂。

蒴果橢圓形，長2-2、5cm，多4棱或6、8棱，縱裂，初期綠色，成熟後黑褐色，具短柔毛。種子多數，卵形，兩側扁平，黑然、白色或淡黃色。花期5-9月，果期7-9月。

黑芝麻出自《晶珠本草》記載：“芝麻分黑白兩種。除顏色不同外，形狀大小一樣，扁而微橢圓形，上大下小，有棱，略像菥蓂子，用指擠壓有油性。治龍病、鎮風，增加體力。”巴保說：芝麻性溫、緩、涼、重，化味辛。生髮，增生體力，澀尿，舒心，提升胃溫，生培根、赤巴。讓鈞多傑說：黑、白芝麻均祛風，治龍病。

花單生，或2-3朵生於葉腋，直徑1-1、5cm；花萼稍合生，綠色，5裂，裂片披針形，長5-10cm，具柔毛；花冠筒狀，脣形，長1、5-2、5cm，白色，有紫色或黃色採暈，裂片圓形，外側被柔毛；雄蕊4，着生於花冠筒基部，花葯黃色，呈矢形；雌蕊1，心皮2，子房圓錐形，初期呈假4室，成熟後爲2室，花柱線形，柱頭2裂。蒴果橢圓形，長2-2、5cm，多4棱或6、8棱，縱裂，初期綠色，成熟後黑褐色，具短柔毛。種子多數，卵形，兩側扁平，黑然、白色或淡黃色。花期5-9月，果期7-9月。