十大營養蔬菜排行

十大營養蔬菜排行？食用足量的蔬菜對身體的健康是十分有好處的，能夠促進體能毒素的排除，能夠加快胃動力和腸胃的吸收功能。很多的蔬菜中還富含着十分豐富的營養物質，能夠滿足身體所需要的物質。今天小編的文章就爲大家介紹一下

十大營養蔬菜排行1

菠菜 ：

1杯菠菜的維生素K和葉黃素含量超過DRI100%。另外還含有維生素A、錳、葉酸、鎂、鈣和鐵以及類黃酮和類胡蘿蔔素。吃法：吃法比較隨意，可以爆炒或做湯。

甘藍：

1杯煮熟的甘藍的維生素K含量是膳食參考攝入量(DRI，美國科學院提出的每日建議攝入量)10倍多，維生素K有助於血小板凝結。吃法：加入檸檬、大蒜和少量水一起煮。

蘿蔔纓 ：

2/3杯蘿蔔纓中維生素K和葉黃素的含量達到DRI100%。維生素C達到DRI的75%以上。吃法：簡單的吃法是洗淨蘸醬。也可涼拌，或者炒肉絲。

萵苣：

1.5杯煮熟的萵苣(萵筍)含有100%維生素A膳食參考攝入量。維生素A對保持牙齒和皮膚健康非常重要。吃法：將萵苣切成細條，與雞肉丁拌在一起，做成餡餅狀，上烤架烤制。

南瓜 ：

南瓜皮含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、維生素K和纖維素，南瓜心的胡蘿蔔素含量是果肉的5倍。吃法：南瓜可蒸熟後攪成南瓜泥，加入其他蔬菜或肉食，做成南瓜餅，甜鹹皆宜。

芥菜：

芥菜葉黃素和維生素K含量極高，另外也富含維生素A、維生素B族、維C和維D、胡蘿蔔素和膳食纖維。吃法：芥菜主要用於配菜炒着吃，或煮成湯。但是，需要注意的是，芥菜不宜生食或多吃。

帶皮山芋：

1根長約13釐米的帶皮山芋含鉀量達到DRI的10%。吃法：一切兩半，放入烤箱烤30分鐘。

西蘭花：

熱量低，纖維含量高，維生素C比大白菜、番茄和芹菜更高。吃法：涼拌或加入沙拉中。

胡蘿蔔：

每100克含胡蘿蔔素1.35—17.25毫克。還含有維生素B族、維生素C、脂肪及糖類和鐵、果膠、無機鹽等。吃法：胡蘿蔔生吃可潔齒，整個烤着吃更營養。

紅柿子椒：

1個紅柿子椒中所含的能增強免疫功能的維生素C是DRI的250%。吃法：將其剁碎，與芹菜拌在一起，然後澆上橄欖油和醋。

最有營養的10種蔬菜排行榜

十大營養蔬菜排行2

　　1、甘藍

甘藍是一款綠色健康的食物，他的維生素的含量是很高的，各種類型的維生素營養物質集合於一身，真是一個寶藏蔬菜。他的維生素A和維生素C的含量也是很高的，對皮膚也是有很好的作用，他的維生素的含量基本上可以滿足人體一天中所需要的含量。

　　2、胡蘿蔔

胡蘿蔔能夠很好的促進腸胃的消化吸收的作用，對於抗氧化也有很好的療效。其中維生素A的含量是十分的豐富的。據研究表明他還有很好的抗癌的作用。長期的食用胡蘿蔔還可以降低誘發前列腺癌的'概率。是十分又營養十分健康的食物。

　　3、大蒜

打算雖然是隻能作爲一種調味品，但是他的所富含的營養成分還是很高的。對於控制身體內血糖的含量和保護心腦血管的健康情況都是有很顯著的效果的。只要適量的食用一些大蒜就可以很大程度上改善身體的一些情況，在最有營養的10種蔬菜排行榜中，是很不錯的選擇。

　　4、西蘭花

西蘭花中含有豐富的硫代葡萄糖苷和植物蘿蔔硫素。有很好的預防癌症發生的療效，對身體的健康是很有保證的。他的熱量的含量也是很少的，適合減肥健身的人放心食用。他能很好的促進腸胃的消化吸收功效，能夠提供很豐富的營養成分。

　　5、菠菜

菠菜中含有的營養物質是很豐富的，其中所含的維生素的種類是很多的。他的維生素A的含量能夠滿足人體一天所需含量的百分之五十六，維生素K的含量能滿足一整天所需要的含量。他的熱量也是很低的，很適合減肥中的人進行食用。

　　6、豌豆

豌豆算是一種澱粉類的蔬菜，所以他相比於其他的蔬菜來說，含有更高的碳水化合物，能夠滿足人體的能量需求。而且他的纖維的含量也是很高的，能夠對腸胃起到很好的消化吸收的作用。他對抵抗癌症也有很好的療效，是一個體格小能力卻很大的食物。

　　7、南瓜

南瓜中的維生素含量也是十分的豐富的，他還含有對人提十分有好處的胡蘿蔔素，還有可以促進腸胃進行消化的纖維素。他所含的胡蘿蔔素的含量遠遠高於自身的果肉的含量。南瓜的口感也是很不錯的，蒸成南瓜泥食用無論是味道還是營養含量都是最有營養的10種蔬菜排行榜之一。

　　8、芥菜

芥菜也是很健康的一個蔬菜，他的維生素A、B、C、D的含量都是很高的，其中還有胡蘿蔔素，食用對人體是十分有好處的，能夠改善膳食纖維，促進腸胃的消化吸收。但是他是不建議生吃的，將他炒着吃或者是煮粥喝都是很不錯的選擇。

　　9、萵苣

萵苣是一種十分清淡的食物，對於清熱解毒，有着很好的功效。他的維生素A的含量是很高的，能夠改善皮膚，使得皮膚更加的健康煥發光彩，而且還有一定的美白牙齒的功效。他的食用方式也十分簡單的，切成絲作爲沙拉與雞胸肉一起食用是很不錯的。

　　10、黃瓜

黃瓜對皮膚是很好的，對於護膚抗衰老有着一定的功效。其中富含着豐富的維生素C，能夠很好的起到抗老化的作用，從而保證皮膚的年輕態。長期進行食用可以使皮膚更加的細膩有光澤。對於抗過敏也有一定的功效，真是一款寶藏蔬菜。