蝦仁的做法大全
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蝦仁菜湯麪
材料:蝦仁、龍鬚麪、菜心、植物油、高湯
做法:
1、將蝦仁用開水焯熟,撈起,剁碎成極小塊的蝦仁粒,方便寶寶食用、下嚥;
2、將菜心用開水焯熟,撈起,切碎,放一旁備用;
3、將水少開,把龍鬚麪切成均勻短小的面段,再放入開水中煮熟、煮爛,撈起來;
4、把高湯倒進鍋裏,微微燒開,再將切碎的蝦仁、菜心、麪條統統放進高湯中,滴入少許植物油,一起烹煮,先用大火煮沸,再換小火煮一會兒,即可關火,盛至碗中,攤到微涼,即可餵食。
蝦仁豆腐豌豆泥粥
材:蝦仁、鮮豌豆、嫩豆腐、高湯、厚粥、植物油
做法:
1、將蝦仁用開水焯熟,撈起,剁碎成極小塊的蝦仁粒,方便寶寶食用、下嚥;
2、將豌豆用水煮熟,去皮,壓成豌豆泥備用;
3、將嫩豆腐清洗乾淨,切碎,備用;
4、將厚粥倒入鍋中,再把蝦仁碎、豌豆泥、豆腐碎統統倒入粥中,煮到微微沸騰,再倒入高湯攪拌;
5、待所有食材均煮爛,加入適量的植物油和鹽,即可關火,盛至碗中,攤到微涼,喂寶寶食用。
蝦肉肝菜什錦軟麪條
材料:蝦仁、雞肝、菠菜、麪條、雞蛋,蔥、姜、高湯、植物油
做法
1、將蝦仁用開水焯熟,撈起,剁碎成極小塊的'蝦仁粒,方便寶寶食用、下嚥;
2、將雞蛋倒入碗中,只留蛋清,再加入蝦仁粒,和芡粉攪拌均勻備用;
3、將菠菜用開水焯熟,撈起,切碎,放一旁備用;
4、開火,倒入少許植物油,將薑片和蔥碎煎香,撈起;
5、把蝦仁粒、菠菜碎一同放入,已撈起姜蔥的油鍋中炒熟;
6、將新鮮的雞肝煮熟,剁成雞肝碎,一旁備用;
7、將麪條切成小段,放入沸水中煮熟,撈起,將水倒去;
8、將高湯倒入鍋中,將蝦仁粒、雞肝碎、菠菜碎,和麪條統統倒入鍋中,用大火煮沸,轉小火;
9、將剩下的蛋黃,打散,倒入鍋中煮熟,加少許鹽,即可盛到碗裏,攤涼餵食。
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