土豆培根沙拉小吐司

土豆培根沙拉小吐司，這道菜可是國外經常做的一道家常菜，土豆和培根既美味又管飽，給你的味蕾獻上獨一無二的體驗，即使是烹飪新手也能一次成功，以下是土豆培根沙拉小吐司，歡迎閱讀分享！

土豆培根沙拉小吐司1

土豆很多人都喜歡吃，用土豆做搭配製作出來的美味數不勝數。特別是土豆培根沙拉，味道鮮甜可口，讓人食慾大增。今天我用來做麪包，雖然麪包沒有用老面、燙麪、波蘭種等的添加，但做出來的麪包室溫存放了三天依然鬆軟可口。套我孩子的一句話就是~越放越好吃。親們也來試試吧，不會讓您失望的哦。

食材清單

土豆2個

培根2片

沙拉醬適量

高筋小麥粉 240克

高糖乾酵母 4克

全脂牛奶 87克

精幼砂糖 45克

鹽 2克

黃油 25克

奶粉 12克

雞蛋 57克

製作方法

1、廚師機和麪盆裏依次放入麪粉、奶粉、鹽、砂糖，混合均勻。黃油提前切小塊，室溫軟化。

2、打入雞蛋，倒入牛奶

3、攪成絮狀，啓動廚師機和麪功能2檔，和麪3分鐘。

4、加入酵母，繼續啓動廚師機2檔，和麪2分鐘

5、到達擴展階段，加入黃油，和麪5分鐘。

6、拉手膜，這個還真得說一下，一般用廚師機我都不拉手膜的，因爲用機子比用手揉麪快、準、狠~~我用廚師機做出來的'麪包基本是鬆軟可口的。那麼就有人問，是不是並不是不用拉手膜，而是拉不出手膜？其實不是的，今天我就隨意的拉一下手膜，這個是我隨意扯的手膜，親們自己看看吧。

7、然後放入發酵碗裏，蓋上保鮮膜進行1發。

8、麪糰發酵時準備好土豆，把土豆洗乾淨，切粒，蒸熟，瀝乾水。

9、培根切碎，入鍋小火煎至出水顏色變金黃，盛起。

10、麪糰發酵至原來的2倍大，手指沾粉戳孔不塌陷不回縮（稍微有一丁點回縮也行）即表示發酵完成。

11、用手心拍打麪糰，把大氣泡拍掉。

12、把麪糰分成二等分，然後蓋上保鮮膜醒發10分鐘。

13、取一塊麪團，擀成長方形，擠上沙拉醬（可多可少，根據個人喜好），留出兩邊和頂端不擦。

14、鋪上土豆粒、培根粒，從底端開始捲起

15、收好口，然後收口朝下，用刀把麪包胚先一分爲二，再一分爲二，其實就是一分爲四。自己喜歡怎麼切就怎麼切。

16、然後放進迷你土司盒裏

17、烤箱進行2發，28度45分鐘（廣東天氣熱了，發酵時間相對短了），底下放一碗開水，保持溼度。

18、2發麪包發至9分滿，取出，180度預熱烤箱。在麪包表面擠上一些沙拉醬。入烤箱，180度烤23分鐘即可。烤至10分鐘是蓋上錫紙烘烤至結束。烤完取出，脫模涼至微溫即可密封保存了。

小貼士

1、由於烤箱不一，溫度不一，烘烤時間僅供參考。

2、由於麪粉不一，吸水性不一，請不要一次過加入全部牛奶，適當預留一點，不夠再加。

3、麪包烤好後，涼卻至微溫是密封保存，這樣能更好的保持麪包的口感。

4、烘烤時要觀察麪包的上色情況，表面變理想顏色就要蓋上錫紙繼續烘烤哦。

土豆培根沙拉小吐司2

土豆不適合什麼人吃

1、腸胃作用孱弱、消化道疾病病人

馬鈴薯中帶有很多的木薯澱粉和甲基纖維素，過多服用會刺激性胃液的代謝，假如身患消化系統類病症，例如胃病、腸胃潰瘍、泄瀉待會使病況加劇，過多服用馬鈴薯，消化吸收的時候容易造成汽體，造成腹脹、腹痛。脾胃虛弱、小孩脾弱、老年人消化吸收作用減少的人，腹部、胸外科術後比較嚴重流血的人，都不必過多服用馬鈴薯。

2、女性懷孕期

馬鈴薯中帶有黃酮，且馬鈴薯貯藏愈久這類鹼的成分愈高。此鹼對微生物機體有毒副作用和明顯的生理學功效。孕婦過多服用馬鈴薯，會使該鹼在身體堆積，總量提升，影響胎寶寶的一切正常生長髮育，造成畸形胎兒。因此 ，女性在懷孕期儘量避免食馬鈴薯，尤其是儲放已久，發表芽的馬鈴薯。

3、腎功能不全者

馬鈴薯中帶有很多的水楊酸，帶有較高的氫氧根離子，腎功能不全的人，腎臟功能排酸作用遇阻，酸鹼性內毒素不可以清除身體之外，會造成呼酸代謝性酸中毒。也有馬鈴薯的主要成分是木薯澱粉，澱粉分解成葡萄糖，因腎病病人腎小管滲透性大，影響了對糖的消化吸收，使糖隨尿排出來，加劇病況。腎功能不全的人，慎食馬鈴薯。

4、皮膚有色斑的人

皮膚瘙癢病症、眼部充血、糖尿病人等，也不適合吃土豆，由於吃土豆會使病症進一步加劇。