哪些蔬果的皮最好不要削掉
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哪些蔬果的皮最好不要削掉,我們在平時吃一些帶皮的果蔬時總會把皮給削掉,其實有些蔬果皮也具有很高的營養價值,我們平時吃這些蔬果的時候最好還是不要削皮。下面小編就帶大家看看哪些蔬果的皮最好不要削掉。
哪些蔬果的皮最好不要削掉1
1、蘋果皮
蘋果的皮中富含花青素、維他命C以及其他的多酚類物質。此類活性物質對引起高血壓的血管緊張素轉化酶有抑制作用,有利於預防某些慢性疾病,譬如冠心病、心血管疾病等。
2、葡萄皮
很多人吃葡萄都把皮吐了,因爲葡萄皮澀澀的不好吃,這使葡萄皮的豐富營養被浪費。葡萄皮所含白藜蘆醇比葡萄的肉和籽更多,白藜蘆醇是多羥基酚類物質,這種化合物不僅可以防止心腦血管疾病,而且具備極強的抗癌功效。
3、蘿蔔皮
白蘿蔔皮富含抗氧化物、植物化學素和芥辣素成分,能提高人體免疫力,有抗癌功效,還能殺菌、消炎。從中醫上來說,白蘿蔔皮能止咳、化痰、順氣,以及解毒生津等,可用於治療消化不良、腹脹、風熱感冒以及去除水腫等等。
4、茄子皮
大家吃茄子最好不要削皮,茄子皮中含豐富的B族維他命,非常有利於維他命C的代謝。相關研究表明,茄子皮的看癌活性非常之高,其效果甚至超過抗癌的藥物干擾素。
5、西紅柿皮
西紅柿皮中番茄紅素非常豐富,這種天然物質抗氧化的能力非常強大,能幫助人體疏通血管,對病變細胞亦有保護作用,食用西紅柿皮對血液的'調節非常有利,還能保證腸胃的健康。
哪些蔬果的皮最好不要削掉2
蔬果皮的營養
1、梨子皮
梨皮是一種藥用價值較高的中藥,能清心潤肺、降火生津。將梨皮洗淨切碎,加冰糖燉水服能治療咳嗽。自制泡菜時放點梨皮,能使泡菜更脆,還更美味。
2、蘋果皮
蘋果皮有收斂作用。用它煎湯或泡茶,可治胃酸過多、痰多,將它曬乾研末,空腹調服(每日2-3次)對慢性腹瀉和神經性結腸炎、高血壓等病症有一定的療效。另外,拿一把鮮蘋果皮搗爛成泥,蘸在布條上擦拭浴缸、面盆、坐便器等到,可使其光亮如初。
3、柚子皮
能理氣化痰、止咳、平喘。將一個柚子皮切碎,加適量蜂蜜或飴糖蒸爛,再加少量熱黃酒,早晚各一匙內服,可治老年的咳嗽和氣喘;用柚子皮煎湯服,能化痰、消食、定喘、止疝痛。另外,將柚子皮放在廚房的碗櫃、冰箱裏可除異臭味。
4、香蕉皮
香蕉皮中含有蕉皮素,可醫治由真菌和細菌感染所引起的皮膚瘙癢症。蕉皮還有止煩渴、潤肺腸、通血脈、增精髓等功效。將香蕉皮搗爛加上薑汁能消炎止痛。用香蕉皮搓手足,可防治皸裂、凍瘡。除此以外,它還可治療高血壓、防治腦溢血癥。把香蕉皮曬乾磨成粉還是保護皮膚的美容佳品。另外,用香蕉皮反覆擦拭皮鞋,可除掉鞋面上的污跡。然後再打上鞋油,頓時可使足下生輝。
5、冬瓜皮
冬瓜皮有消暑、健脾、利溼之功效,可用於腎病、肺病、心臟病引起的水腫、腹脹、小便不利等。用冬瓜皮煎湯洗腳既治腳氣,又治腳臭,一舉兩得。
6、西瓜皮
西瓜皮的作用優於瓜瓤。中醫稱瓜皮爲”西瓜翠衣”,具有清熱解署,瀉火除煩,降血壓等作用。對貧血,咽喉乾燥,脣裂,以及對膀胱炎,肝腹水,腎炎患者均有一定療效。另外,因爲西瓜皮含有維生素C,E。用它擦肌膚,或將它搗成泥漿狀塗在皮膚上,待過10至15分鐘後用水洗淨,有養膚,嫩膚,美膚和防治痱癤的作用。
7、橘子皮
橘皮洗淨蒸糖水飲用,有順氣清肺祛溼,止咳化痰的功能。另外,橘子皮內含有鹼性質,用它蘸點鹽,可將陶瓷,搪瓷,鋁鐵類飲具,餐具上的污跡一擦而淨。橘子皮還含有較多的芳香物質,將它放少許在冰箱中,可除異味。家制生物有機化肥裏放點橘子皮,可使花肥液料不發臭。
8、黃瓜皮
黃瓜皮能排毒。黃瓜皮中含較多的苦味素,是黃瓜的營養精華所在。食用帶皮黃瓜不僅可使維C充分吸收,而且能幫助人體有效排毒。此外,黃瓜皮還有抗菌消炎的作用。
9、番茄皮
番茄皮預防癌症。番茄紅素是迄今發現的抗氧化能力最強的天然物質,能防治心血管疾病、提高機體免疫力、預防癌症,在番茄皮中含量最多。此外,番茄皮還有助於維護腸道健康。因此,番茄帶皮吃最營養。
10、茄子皮
茄子是心血管病人的食療佳品,大量的營養物質卻蘊藏在茄子皮中。茄子去皮後不僅會降低保健價值,還會因其中的鐵被空氣氧化,很容易發黑,影響人體對鐵的吸收。
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