萵苣的功效與作用

萵苣的功效與作用，這是一種功效和作用非常豐富食物食物，很多人都知道它有清熱解毒的作用，食療是最健康也是最安全的方式，中醫學上這種藥材可以抗癌防癌，清楚萵苣的功效與作用，才能更好地生活。

萵苣的功效與作用1

清熱降火

萵苣的性味苦、涼，有清熱解毒和降火的作用。在《醫林纂要》中就提及了萵苣有泄心火、去熱的作用。秋季容易燥熱、上火不妨試試涼拌萵苣。

利尿通便

《本草綱目》和《隨息居飲食譜》中都提到了萵苣可利小便，對上火引起的小便赤黃、灼熱有調理作用。同時，因爲萵苣中富含膳食纖維，又可以潤腸通便，防痔瘡。

控血糖

萵苣本身含糖量低，又富含膳食纖維和維生素PP，可以延緩血糖升高，以及改善糖代謝。

護心降血壓

萵苣是典型的高鉀低鈉蔬菜，其中的鉀元素含量超過鈉離子數十倍。豐富的鉀元素可以促進鈉離子代謝，降血壓。同時，鉀元素還有改善心率不齊、利尿、保護心臟等作用。

消積下氣

日常食用萵苣不僅有助消化的作用，還可以刺激人體胃液、消化腺和膽汁分泌，提高消化功能，改善食慾不振。

促進乳汁分泌

中醫認爲萵苣有利五臟和通經脈的作用，可促進產後女性的乳汁分泌。所以，萵苣又可通乳。

萵苣的`功效與作用2

1、鎮靜安神

萵苣中的含碘量高，有利於人體基礎代謝、心智、體格發育以及情緒調節，因此萵苣具有鎮靜的作用，經常食用有助於消除緊張，幫助睡眠。

2、預防貧血

萵苣中含有豐富的維生素以及礦物質元素，所含的鐵元素極易被人體吸收，對於缺鐵性貧血患者十分有利，平時多吃一些能預防缺鐵性貧血。

3、利尿通乳

萵苣中的鉀含量遠遠高出鈉含量，有水腫，高血壓，心臟病的人羣，剛生完寶寶的女性常吃萵苣有利於維持體內水電解質的平衡，促進排尿和乳汁分泌。

4、防癌抗癌

萵苣是一種抗癌的蔬菜，它的熱水提取物對於癌症細胞有一定抑制作用，能預防肝癌和胃癌發生，還能緩解放化療產生的副作用。

5、促進消化

萵苣能刺激消化酶的分泌，具有增強食慾的作用，其乳狀漿液能增強消化腺和膽汁的分泌，能增強消化器官的能力，對便祕或消化功能弱的人十分有利。

萵苣的禁忌

1、內有寒飲者不宜食用

寒飲內停患者宜食溫熱，惡食寒涼。萵苣甘涼，甘能生溼助飲，涼可增寒，食用後可資助寒飲。

2、不宜與蜂蜜同食

因爲蜂蜜富含蠟質，具有潤腸通便作用，萵苣性涼，二者同食，不利腸胃，易致腹瀉。

3、月經期間的女性不適宜食用

萵苣性寒，食用後可能會出現痛經、月經不調等症狀。

4、不可與乳酪同食

因乳酪是油脂性食物，萵筍性涼，二者同食，易致消化不良，或腹痛、腹瀉。

相信大家看完上文的介紹後，對萵苣的功效與作用禁忌已經有所瞭解了，希望以上內容可以幫助到大家。