羊奶果糕怎麼做
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羊奶果糕怎麼做,現在很多人都喜歡自己在家裏面做些好吃的糕點,既健康又衛生,還可以享受制作過程中的樂趣,下面小編整理有關羊奶果糕怎麼做的製作方法與步驟,準備做的來關注一下吧。
羊奶果糕怎麼做1
羊奶果糕怎麼做
1、製作羊奶果糕時,需要準備新鮮羊奶果1千克,藕粉30克,白糖300克,清水適量,把準備好的羊奶果要用清水洗淨,放到通風的地方晾乾表面的水分,然後再去掉它的果皮。
2、把去掉果皮以後的羊奶果與白糖和清水一起放到鍋中開火煮制,在開鍋以後再煮十分鐘,關火以後取出,讓煮好以後的羊奶果降溫,等它降溫完成以後,放到料理機中攪成泥狀。
3、得到的羊奶果泥取出後放入少量白糖攪拌均勻,然後入鍋接着煮至,一直煮到鍋裏開始冒泡,再把準備好的藕粉加入涼白開,稀釋融化後倒入鍋中快速攪勻,然後把它們取出裝入的事先準備好的容器中讓它凝固,等它凝固成塊狀以後就能美味的羊奶果糕。
羊奶果糕的做法步驟教程
1、羊奶果糕在製作時要選擇那些自然成熟的羊奶果,把它用清水洗淨以後,去掉外皮,再去掉裏面的籽兒,得到的果肉放在一個大碗中備用,準備200克左右的.冰糖,提前把它研成粉末狀,再取少量食用鹽一起放到羊奶果的果肉中。
2、加入冰糖和鹽的羊奶果果肉要在冰箱中冷藏1~2小時,等它醃好以後取出再放到料理機中攪成果泥,然後放到鍋中慢慢熬製,熬製過程中要用中小火,而且要用筷子不斷攪拌,等他熬成濃稠的醬狀以後再放到可以成型的容器中,讓它自然降溫凝固,凝固好的羊奶果糕切成塊狀後就能直接吃。
羊奶果糕怎麼做2
羊奶果25~50份、糯米粉25~50份、玉米粉40~70份、枸杞3~5份、含笑花2~3份、香茅草1~3份、櫻桃葉2~3份、蒲公英2~3份、純淨水適量、甜味劑5~8份、骨油2~5份、芝麻粉3~5份;
其加工方法包括以下步驟:
(1)將羊奶果除雜、清潔,加2~3倍純淨水入打漿機中打漿,得羊奶果漿待用;
(2)將枸杞、含笑花、香茅草、櫻桃葉和蒲公英分別清洗後混合,加6~10倍純淨水,常溫浸泡5~10小時,然後保持溫度60~70℃加熱煎煮2~3小時,過濾得營養液;
(3)將甜味劑放入步驟(2)得到的營養液中溶化得混合液;
(4)將糯米粉與玉米粉混合,然後將羊奶果漿、混合液和骨油加入其中,充分攪拌混合後,裝入所需形狀的模具中,高溫蒸熟;
(5)將蒸熟的糕用芝麻粉滾面,真空滅菌包裝即得成品。
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