桑葚有什麼食療功效

桑葚有什麼食療功效，任何食物都有其特別的功效和作用，很多食材都是可以入藥的，選擇合適的食物能讓身體越來越好，但它的功效和作用還不僅僅是這些，桑葚有什麼食療功效，教你正確養生。

桑葚有什麼食療功效1

桑葚，爲桑科落葉喬木桑樹的`成熟果實，桑葚又叫桑果，農人喜歡摘其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果(水果食品)之一。成熟的桑葚質油(油食品)潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者爲佳。每年4-6月果實成熟時採收，洗淨，去雜質，曬乾或略蒸後曬乾食用。

現代研究證實，桑葚果實中含有豐富的葡萄(葡萄食品)糖、蔗糖、果糖、胡蘿蔔素、維生素(維生素食品)(A原、B1、B2、PP及C)、蘋果(蘋果食品)酸、琥珀酸、酒石酸及礦物質鈣(鈣食品)、磷、鐵(鐵食品)、銅、鋅等。桑葚既可入食，又可入藥，中醫認爲桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經，爲滋補強壯、養心益智佳果。

具有補血(補血食品)滋陰，生津止渴，潤腸燥等功效，主治陰血不足而致的頭暈目眩，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝痠軟，鬚髮早白，消渴口乾，大便乾結等症。現代藥理研究也表明，桑葚入胃能補充胃液的缺乏，促進胃液的消化(消化食品)，入腸能刺激胃粘膜，促進腸液分泌，增進胃腸蠕動，因而有補益強壯之功。可見桑葚是食療的佳品，且食療方法也是多種多樣的。

1、取新鮮熟透的桑葚500克，米酒1000毫升，浸泡1-2個月飲用，每日2次，每次1小杯，可用於貧血或關節炎的輔助治療。若治療腸燥便祕(便祕食品)，桑葚50克，肉蓯蓉15克，黑芝麻15克，炒貝殼10克，水煎服，每日1劑。

2、桑葚30克(鮮者60克)、糯米60克，煮粥，待熟時調入冰糖少許服食，每日1劑。可滋養肝腎，養血明目，適用於肝腎虧虛引起的頭暈目眩、視力下降、耳鳴、腰膝痠軟、鬚髮早白及腸燥便祕等。

3、桑葚、蜂蜜各適量，將桑葚水煎取汁，文火熬膏，加入蜂蜜(蜂蜜食品)拌勻飲服，每次10-15克，每日2-3次。可滋陰補血，適用於陰血虧虛所致的鬚髮早白、頭目暈眩，女子月經不調、閉經等。

4、桑葚100克、黃酒500克，將桑葚置黃酒中密封浸泡1周後按量服用。可養陰利水，適用於陰虛水腫、小便不利、關節作痛、口渴、發白等。

五、桑葚40克、冰糖20克，用開水沖泡飲用。桑葚性寒生津，冰糖性平滋津，治腸道津液不足所致的大便乾燥。 但是，桑葚性質偏寒，故脾胃虛寒，大便稀溏者不宜食用。

桑葚有什麼食療功效2

我國有一種傳統喜歡將食物釀成酒，有一些糧食酒，還有一些水果酒，美容養顏，十分好喝。桑葚是一種能夠美容養顏，延緩衰老，特別適合老年人食用的保健食品。

桑葚酒功效與作用

1、活血散瘀

桑葚作爲桑科植物的果穗，性寒，入肝，腎經，可補腎養肝，桑葚泡酒有活血散寒，痛經活絡止血，適用於風溼骨痛，關節炎，肩周炎，下肢浮腫等症狀。

2、滋陰補腎

《本草疏經》中提到桑葚“甘寒益血而除熱，爲涼血益陰之藥”，中醫認爲其性寒，入肝，腎，心經；有滋陰補腎，熄風滋液等多重功效，青壯年男女食用桑葚酒可滋陰補腎，有效治療肝腎陰血虧虛，腰膝痠軟，關節不利等症。

3、利氣消腫

《本草綱目》中記載“桑葚，味酸甘，單食，止消渴，利五臟關節，通血氣，久服不飢，利五臟關節，通血氣。”“搗汁飲，解中酒毒，釀酒服，利水氣消腫”，並稱“桑之精華盡在於此”，因此食用桑葚酒可以有效改善水腫，利氣消渴。

4、潤腸去燥

《隨息居飲食譜》載：“滋肝腎，息祛風溼，健步履，息虛風，清虛火。”性寒可止消渴的桑葚酒有生津止渴，潤腸去燥等功效，可以治療煩躁失眠，消渴口乾，大便乾結等症。

5、製作方法

桑葚酒是桑葚釀造圍城，有滋陰補腎，益肝明目，生津止渴，潤肺潤腸功效，一般口服即可，每次喝15毫升，每天3次，時間不侷限，不宜空腹飲用。

原料：桑葚1000克，糯米5000克，甜酒麴200克。

製作方法：桑葚搗爛，加水300毫升，煎取濃汁1000毫升左右，待其晾涼，糯米水浸瀝蒸熟，候涼後置於容器中，加酒麴，藥汁拌勻，密封，如常法釀酒，7-10天后藥酒釀成，去渣即可。