中國人最缺的營養有哪些

中國人最缺的營養有哪些？足夠的營養對於人體是很重要的，因爲缺營養會對自己的健康造成一定的影響，很多人都不知道自己缺的營養有哪些，下面小編分享中國人最缺的營養有哪些，一起來看下吧。

中國人最缺的營養有哪些1

奶類

調查顯示，我國城鄉居民平均每人每天奶類製品的攝入量爲26.5克，遠遠低於中國居民平衡膳食寶塔的建議攝入量100克。奶類是營養比較全面的食品，其中鈣含量很高，並且容易被身體吸收和利用。鈣攝入不足，骨骼健康就得不到保證。研究顯示，老年時期骨質疏鬆和骨折的發生，與兒童和青少年時期奶類消費頻率和總量偏低有關。還有研究發現，給生長髮育中的兒童少年補充奶類，有助於身高和骨量的增長。建議大家在日常生活中做到每天喝一杯200毫升左右的牛奶，乳糖不耐受的人可以選擇酸奶，體重超重的人最好選擇脫脂奶或低脂奶。

豆製品

有關數據顯示，我國居民平均每人每天干豆類攝入量爲4.2克，豆製品攝入量爲11.8克，遠低於中國居民平衡膳食寶塔的建議攝入量30~50克幹豆和相當量的豆製品。我們強調大家多吃豆製品是基於近20年來國人膳食模式的變化。調查顯示，國人吃動物性食物越來越多，導致脂肪攝入量過多，是導致肥胖、高血壓、糖尿病等慢性病高發的危險因素之一。大豆類製品的特點是優質蛋白質含量高，不飽和脂肪酸佔有一定比例。增加豆類的攝入，在一定程度上可以避免動物性食物消費過多帶來的肥胖風險，有效預防慢性病的發生。除了建議老百姓多吃容易消化的豆製品，我們也呼籲食品加工企業生產出更多口味多樣化的豆製品，滿足消費者的需求。

粗糧

近20~30年，我國城鄉居民糧食吃得越來越少，特別是粗糧減少的明顯，這導致國人維生素B1攝入量從每天2.5毫克降到了1.0毫克。粗糧含有豐富的B族維生素、礦物質、膳食纖維。研究顯示，粗糧的消費量和慢性病呈“負相關”關係，多吃粗糧，患慢性病的風險就會小一點。值得一提的是，粗糧中富含的膳食纖維，可以增加胃腸蠕動，防止便祕，有效預防結腸癌。建議每天吃50～100克（1～2兩，乾重)粗糧，學會粗糧細做和粗細搭配。粗糧細做有助於人們更好地適應粗糧的口感。其中熬粥的方式值得推薦，將紅豆、綠豆等豆子和高粱米、薏米、燕麥、小米、黑米、大黃米、大麥米、蕎麥米等雜糧混在一起煮，既簡單又好吃。還可以做些雜麪食品，把小米、玉米、蕎麥等雜糧磨成面，和白麪混在一起，做成饅頭、麪條或煎餅，更容易讓人接受。

水產品

我國居民的水產品消費量一直較低，調查顯示，我國居民平均每人每天魚蝦類的攝入量爲29.6克，遠低於中國居民膳食指南推薦的75~150克。水產品含優質蛋白質多，脂肪含量相對豬肉等紅肉低，而且含較多的多不飽和脂肪酸，有助於促進大腦發育，維護心腦血管的健康。因此，建議大家經常吃些水產品，一個禮拜兩三次爲宜，最少也要做到每週吃一次，三文魚、黃花魚、小平魚等水產品都不錯。魚最好的吃法是清蒸或燉煮，儘量避免煎炸。

中國人最缺的營養有哪些2

女性離不開的營養有哪些

鐵：有鐵纔有血。補血是女性的.一個重要環節，而補血絕對離不開補鐵。專家告訴記者：“根據中國營養學會建議，成年至絕經期的女性每天需要20毫克鐵，在孕期和哺乳期需要25-35毫克不等，而男性每天僅需要15毫克。”肝臟中含鐵最豐富，瘦肉、豬血、木耳、雪裏蕻、芝麻、豆類、海帶、紫菜、杏、桃、李子等也含有較多的鐵。

鈣：骨骼健康的基石。“人體中的鈣元素主要存在於骨骼和牙齒中，約佔總量的99%，其餘1%分佈在血液、細胞間液及軟組織中。”專家說，鈣對女性骨骼健康起到重要的保障作用。據調查，上海地區骨質疏鬆症發生率，男性爲20.1%，女性爲48.1%，其中60歲以上男性爲24.9%，女性爲75.7%。“由此可見，補鈣應該成爲女性畢生的營養功課。普通女性每天需要800毫克鈣，孕期和哺乳期要增加到1000毫克。”專家表示。在日常食物中，含鈣較多的有牛奶、奶酪、雞蛋、豆製品、海帶、紫菜、蝦皮、芝麻、山楂、海魚、蔬菜等。在食用這些含鈣豐富的食品時，應避免過多食用含磷酸鹽、草酸、蛋白質豐富的食物，以免影響鈣的吸收。

維生素B6：預防婦科病。女性體內的雌激素和皮質激素代謝需要維生素B6，因此，適量服用可以預防婦科疾病。一些女性在妊娠期會出現手足浮腫、指關節疼痛、嘔吐等情況，可通過在醫生指導下服用維生素B6來改善，推薦攝入量爲每天1.9毫克。多吃天然、粗加工的食物也有助於維生素B6的補充。

膳食纖維：腸道保護神。專家說，膳食纖維本身並沒有“營養”，它最大的作用是能促進腸胃蠕動，加速體內毒素代謝，緩解困擾很多女性的便祕問題，主要存在於全麥麪包、土豆、韭菜、芹菜、蘋果等食物中。

男性離不開的營養

據調查，30—45歲的男性中，65％的人營養失衡。其原因除了不重視健康的習慣外，更重要的是，相當一部分男人不知道，與女人相比，自己對營養素有着獨特的需求。

鋅：性福之源。“對於男性來說，鋅是一種最特別也最重要的營養素。”專家告訴記者，在中國營養學會推薦的營養素攝入量中，男性應每天攝入鋅15毫克，女性則爲11.5毫克。“這是因爲，鋅是雄性激素合成的必需品，同時也負擔着保護前列腺的重任。“目前國外常用‘蘋果療法’來治療慢性前列腺炎，就是因爲蘋果中的鋅能改善慢性前列腺炎患者缺鋅的情況。”如果男性味覺能力下降，鼻子周圍變得油膩、發紅、愛脫皮，很可能在提示缺鋅了。含鋅豐富的食物首推貝殼類，如牡蠣、蛤、蠔、蚌等，（上接第一版）瘦肉、堅果中含量也不少。

番茄紅素：男性專屬營養素。番茄紅素是類胡蘿蔔素的一種，其抗氧化能力是胡蘿蔔素的3.2倍、維生素E的100倍。研究顯示，它對於保護前列腺、提高精子質量有卓越功效。近年的研究證實，番茄紅素不僅分佈在番茄中，還存在於西瓜、柿子、桃、、芒果、葡萄、柑橘、茶葉及蘿蔔、胡蘿蔔等的根部。