芋頭莖的功效與作用

芋頭莖的功效與作用，大家想必對於芋頭肯定很熟悉，它是一種味道鮮美，肉質軟糯的常見食材，可以擺脫疲勞乏力，調氣養血，強身健體，那麼芋頭莖的功效與作用，跟着朵朵女性一起來看看。

芋頭莖的功效與作用1

1、芋頭莖可以治氣悶

很多人在生活中都會出現氣悶的症狀，這時大家可以取適量的芋頭莖，加入清水用中小火，慢慢的煎製成藥液，然後在一天中代茶飲用，就能起到良好的理氣功效，可以讓氣悶的症狀很快消失。

2、芋頭莖能治蜂螫傷

芋頭莖有良好的消腫解毒作用，平時可以用於蜂螫傷的治療，人們可以把新鮮的芋頭莖去皮以後製成泥狀，直接外敷在被蜂螫傷的部位上，每天更換一次，也可以把乾燥以後的芋頭莖製成粉末，撒在被蜂螫傷的部位上，也能起到不錯的治療功效。

3、芋頭莖能治筋骨痛和腫毒

芋頭莖對人類的筋骨疼痛和腫毒也有很好的治療功效，在治療腫毒時可以直接外敷，但是治療筋骨疼痛時則需要內服和外敷同時使用，這樣會讓治療效果更加出色。另外芋頭莖還能治療人類的腹瀉，漢在治療時可以把芋頭莖與陳蘿蔔根與大蒜等材料放在一起加清水煎制後服用。

生活中很多人都喜歡吃芋頭，但芋頭的表面有很多細長的毛和髒東西，所以人們在吃芋頭時多會把它的外皮削掉，但很多人削芋頭時手會癢，這時應該怎麼辦呢？削芋頭手癢是因爲手接觸了芋頭中的粘液，產生了過敏，這種情況可以預防也可以對症治療。

削芋頭手癢怎麼辦

1、用火烤

平時人們削芋頭時出現手癢，可以直接把手放到火上烤，，但烤的時候要注意手與火之間的距離，手上粘的芋頭汗在遇熱以後會揮發，皮膚髮癢的症狀也能隨之減輕或者消失。

2、用醋洗

削芋頭時如果出現手癢，可以在盆中放適量的清水加入適量的白醋，調勻以後清洗雙手，手上粘的芋頭汁是鹼性的，遇到白醋以後會酸鹼中合，能快速揮發，這種時手上發癢的症狀就能減輕。

3、擦拭風油精

人們削芋頭時會出現有手癢的情況，有時手癢的症狀還特別嚴重，這時可以先把手用清水洗淨晾乾手上的水以後，再取適量的風油精直接塗抹在出現痛癢的部位，過一會痛癢症狀就能減輕。

4、提前預防

人們削芋頭手癢還可以提前預防，最好的預防方法就是給雙手戴上橡膠手套，如果家裏沒有手套可以在手上套一個方便袋，減少手與芋頭的接觸，特別是不讓芋頭中的汁液粘在手上，這樣就能避免雙手出現過敏也能防止手出現發癢的症狀。

芋頭莖的功效與作用2

芋頭怎麼處理

選購方法選擇較結實的芋頭，且沒有斑點的'。芋頭必須體型勻稱，拿起來重量輕，就表示水份少;切開來肉質細白的，就表示質地鬆，這就是上品。注意外型不要有爛點，否則切開一定有腐敗處。此外也可以觀察芋頭的切口，切口汁液如果呈現粉質，肉質香脆可口;如果呈現液態狀，肉質就沒有那麼蓬鬆。

由於芋頭的黏液中含有皁甙，能刺激皮膚髮癢，因此生剝芋頭皮時需小心。可以倒點醋在手中，搓一搓再削皮，芋頭就傷不到你了。不過如果手部有未愈的傷口，就不可以使用這個方法。削了皮的芋頭碰上水再接觸皮膚，就會更癢了，所以，芋頭不用先洗淨就去皮，並保持手部的乾燥，可以減少癢的發生。如果不小心接觸皮膚髮癢時，塗抹生薑，或在火上烘烤片刻，或浸泡醋水都可以止癢。

通常芋頭的外表會顯得格外粗糙，上面看起來像有很多毛髮，這時候應該捏一捏，看是否有一些不好的症狀存在，比如太硬或是有奇怪的味道出來。觀察新鮮度，新的好芋頭都是剛從土壤里弄出來的，這個是可以看出來是否新鮮。像老的舊的芋頭外表看起來就很陳舊，沒有一種剛從泥土裏挖出來的氣息。 削皮方法

芋頭削皮之後，如果沒有馬上要使用，必須浸泡於水中。最佳的削皮方法是在流動的水中或戴手套處理，因爲芋頭得黏液會使皮膚過敏。

烹調方法

芋頭可用水煮的(大約20分鐘)、蒸的或者用微波爐，也可用烤的(大約25分鐘)，但是果肉會變得較幹且味道較強烈。若塗上奶油或調味醬等可使芋頭比較沒那麼幹。

1、芋頭既可作爲主食蒸熟蘸糖食用，又可用來製作菜餚、點心，因此是人們喜愛的根莖類食品;

2、芋頭烹調時一定要烹熟，否則其中的黏液會刺激咽喉;

3、芋頭的黏液中含有一種複雜的化合物，遇熱能被分解，這種物質對機體有治療作用，但對皮膚黏膜有強的刺激，因此在剝洗芋頭時，手部皮膚會發癢，在火上烤一烤就可緩解，所以剝洗芋頭時最好戴上手套。

貯存方法

將芋頭放置於乾燥陰涼的地方且要通風。在購買之後儘可能快點將它食用完.因爲芋頭容易變軟。芋頭不耐低溫，故鮮芋頭一定不能放入冰箱，在氣溫低於7攝氏度時，應存放與室內較溫暖處，防止因凍傷造成腐爛。[1] 運輸銷售

芋頭在運輸過程中應儘量避免擠壓摩擦，否則容易破裂，價格也因地區不同而不同。中國是芋頭生產大國，每年都向國外出口。