吃綠豆有什麼好處
本文已影響2.59W人
本文已影響2.59W人
吃綠豆有什麼好處,綠豆是日常生活十分常見的一種食材,尤其是在炎熱的夏季,人們通常都會用綠豆煮成消暑解暑的綠豆湯,那麼吃綠豆會給身體帶來什麼樣的好處呢?下面一起來看看吃綠豆有什麼好處。
吃綠豆有什麼好處1
1、綠豆性味甘涼,有清熱解毒、清熱解毒,消暑,利水之功效。
夏天在高溫環境工作的人出汗多,水液損失很大,體內的電解質平衡遭到破壞,用綠豆煮湯來補充是最理想的方法,能夠清暑益氣、止渴利尿,不僅能補充水分,而且還能及時補充無機鹽,對維持水液電解質平衡有着重要意義。
2、綠豆的解毒作用。
如遇有機磷農藥中毒、鉛中毒、酒精中毒(醉酒)或吃錯藥等情況,在醫院搶救前都可以先灌下一碗綠豆湯進行緊急處理,經常在有毒環境下工作或接觸有毒物質的人,應經常食用綠豆來解毒保健。經常食用綠豆可以補充營養,增強體力。
3、消腫治痘
自《開寶本草》記載:“綠豆,甘,寒,無毒。入心、胃經。主丹毒煩熱,風疹,熱氣奔豚,生研絞汁服,亦煮食,消腫下氣,壓熱解毒。”以後歷代本草對綠豆的藥用功效多有闡發。《本草綱目》雲:“綠豆,消腫治痘之功雖同於赤豆,而壓熱解毒之力過之。且益氣、厚腸胃、通經脈,無久服枯人之忌。外科治癰疽,有內託護心散,極言其效。”並可“解金石、砒霜、草木一切諸毒”。
4、厚腸胃、潤皮膚
《本草求真》曰:“綠豆味甘性寒,據書備極稱善,有言能厚腸胃、潤皮膚、和五臟及資脾胃,按此雖用參、芪、歸、術,不是過也。第所言能厚、能潤、能和、能資者,緣因毒邪內熾,凡臟腑經絡皮膚脾胃,無一不受毒擾,服此性善解毒,故凡一切無不用此奏效。”
5、降脂作用
綠豆粉有顯著降脂作用,綠豆中含有一種球蛋白和多糖,能促進動物體內膽固醇在肝臟分解成膽酸,加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對膽固醇的吸收。
6、抗過敏
綠豆的有效成分具有抗過敏作用,可輔助治療蕁麻疹等過敏反應。綠豆對葡萄球菌有抑制作用。綠豆中所含蛋白質、磷脂均有興奮神經,增進食慾的`功能。綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑,可以保護肝臟,減少蛋白分解,減少氮質血癥,因而保護腎臟。
吃綠豆有什麼好處2
1、護腎臟
綠豆中含有豐富的胰蛋白酶抑制劑,可減少蛋白分解和氮質血癥發生,進而保護腎臟。
2、抗過敏
據臨牀實驗,綠豆具有抗過敏作用,可治療蕁麻疹等變態反應性疾病。
3、增食飲
綠豆中所含蛋白質、磷脂中的磷脂酰膽鹼、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰絲氨酸磷脂酸等爲機體許多臟器的必需營養,均有興奮神經、增進食慾的功能。
4、降血脂
研究發現,綠豆中所含的植物甾醇與膽固醇化學結構相似,植物甾醇與膽固醇競爭酯化酶,使之不能酯化而減少腸道對膽固醇的吸收,並通過膽固醇異化或阻止膽固醇生物合成等途徑使血清膽固醇含量降低,進而防治冠心病、心絞痛發生。
5、抗腫瘤
綠豆富含膳食纖維、功能性低聚糖、黃酮類與多酚類物質等成分,可通過多種途徑發揮抗腫瘤作用。綠豆澱粉中所含的低聚糖是人體腸道內雙歧桿菌的增殖因子,經常食用可以改善腸道菌羣,減少致癌物的吸收和產生,進而防治某些癌症發生。
6、抗菌
研究證明,綠豆中所含有的單寧能凝固微生物原生質,可產生抗菌活性;黃酮類化合物、植物甾醇等生物活性物質有一定的抑菌抗病毒作用;香豆素、生物鹼、植物甾醇、皁甙等衆多活性物質可增強機體免疫能力,增加吞噬細胞的數量或吞噬功能。
7、解毒
綠豆中含有豐富的蛋白質,以生綠豆水浸磨而成的生豆漿含量最高,內服可保護腸胃黏膜。綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉澱物,使之減少或失去毒性,且不易被胃腸道吸收。
8、其他
綠豆對治療燙傷、皮膚瘙癢、潰瘍等常見症狀有顯著效果。另外,綠豆還有美白、淡化斑點、清潔肌膚、去除角質、抑制青春痘等作用。
什麼運動對心臟有好處 什麼運動對腎有好處什麼運動對肝有好處什麼運動對膽有好處什麼運動對血管有好處
綠豆湯煮出來爲什麼是紅色 綠豆湯怎麼煮纔會變綠
端午節爲什麼吃綠豆糕 端午節吃綠豆糕的由來
孕婦吃土豆有什麼好處
毛豆吃多了好嗎 毛豆吃多了有什麼壞處
備孕黑豆怎麼吃效果最好(黑豆對受精卵有好處)
綠豆芽生的可以吃嗎 綠豆芽生吃有毒嗎
吃綠豆糕有什麼好處?吃綠豆糕會發胖嗎
喝綠豆汁有什麼好處呢
綠豆麪膜適合什麼皮膚用 綠豆麪膜有什麼功效
綠豆芽孕婦可以吃嗎 孕婦吃綠豆芽對胎兒好嗎
天天吃綠豆有什麼好處 常吃綠豆有什麼好處
端午節可以吃綠豆糕嗎 端午節爲什麼要吃綠豆糕
綠豆粥孕婦能吃嗎 綠豆粥一般要煮多久
黑豆吃了會性早熟嗎 小孩子吃黑豆有什麼壞處
綠豆湯隔夜還能喝嗎 熬好的綠豆湯怎麼保存
有糖尿病可以吃荷蘭豆嗎 糖尿病吃荷蘭豆有什麼好處
綠豆湯能放蜂蜜嗎 綠豆湯放什麼最好
綠豆湯爲什麼煮出來是紅色的 綠豆湯紅色好還是綠色好
黑豆芽吃了有什麼好處
吃土豆的好處有哪些 各國土豆吃法盤點
綠豆傳男主爲什麼扮成女人 綠豆傳全綠豆爲什麼會變成金寡婦
山藥豆是什麼東西?山藥豆吃了有什麼好處