易消化且營養價值高的食物

易消化且營養價值高的食物，食物是我們日常生活中必不可少的，它不僅能夠給我們提供美味，而且能夠給人體帶來很高的營養價值。下面就讓小編爲大家介紹一下關於易消化且營養價值高的食物的相關信息吧，一起來看看。

易消化且營養價值高的食物1

深色綠葉菜

蛋白質食物的新陳代謝會產生一種名爲類半胱氨酸的物質，這種物質本身對身體無害，但含量過高會引起認知障礙和心臟病。而且類半胱氨酸一旦氧化，會對動脈血管壁產生毒副作用。維生素B6或B12可以防止類半胱氨酸氧化，而深色綠葉菜中維生素含量最高。

魚類

魚肉脂肪中含有對神經系統具備保護作用的歐米伽—3脂肪酸，有助於健腦。研究表明，每週至少吃一頓魚特別是三文魚、沙丁魚和青魚的人，與很少吃魚的人相比較，老年癡呆症的發病率要低很多。吃魚還有助於加強神經細胞的活動，從而提高學習和記憶能力。

全麥製品和糙米增強肌體營養吸收能力的最佳途徑是食用糙米。糙米中含有各種維生素，對於保持認知能力至關重要。其中維生素B6對於降低類半胱氨酸水平最有作用。

大蒜

大腦活動的能量來源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖發揮應有的作用，就需要有足夠量的維生素B1的存在。大蒜本身並不含大量的維生素B1，但它能增強維生素B1的作用，因爲大蒜可以和B1產生一種叫“蒜胺”的物質，而蒜胺的作用要遠比維生素B1強得多。因此，適當吃些大蒜，可促進葡萄糖轉變爲大腦能量。

雞蛋

雞蛋中所含的蛋白質是天然食物中最優良的蛋白質之一，它富含人體所需要的氨基酸，而蛋黃除富含卵磷脂外，還含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A、D、B等，適於腦力工作者食用。

豆類及其製品

所需的優質蛋白和8種必需氨基酸，這些物質都有助於增強腦血管的機能。另外，還含有卵磷脂、豐富的維生素及其他礦物質，特別適合於腦力工作者。大豆脂肪中含有85.5%的不飽和脂肪酸，其中又以亞麻酸和亞油酸含量很多，它們具有降低人體內膽固醇的作用，對中老年腦力勞動者預防和控制心腦血管疾病尤爲有益。

易消化且營養價值高的食物2

一、芹菜

在日常生活中，芹菜是一種非常常見的普通蔬菜。但是，別看芹菜雖然普通，卻含有豐富的營養元素，老年人適當多吃有益於身體健康。芹菜中含有大量的維生素以及鈣、鐵等微量元素，可以補益身體。更爲重要的是芹菜中含有非常豐富的`食物纖維，此類物質能夠促腸道蠕動。

老年人食用芹菜不僅可以補充體內的各種營養物質，而且能幫助降血脂、血壓。同時，芹菜中的膳食纖維還能夠在最大程度上促進老年人腸胃的蠕動，將能很好地緩解人們便祕的症狀，幫助人體及時排除體內毒素。因此，食用芹菜可以說是既營養又易消化。

二、大白菜

對於老百姓來說，大白菜可以說是一種非常普遍的蔬菜。因爲大白菜價格實惠，所以常常出現在老百姓的餐桌上。大白菜中含有非常豐富的維生素、纖維素以及各類礦物質，老年人適量多食用大白菜也能促進其身體各項機能。而且大白菜還有非常不錯的藥用功能，老年人食用後還可以起到養胃、清熱、降脂的作用。其中的纖維也讓大白菜非常容易消化吸收，因此對於老年人而言，養生食用大白菜是不二選擇。

三、豆腐

豆腐是中國的傳統食物，口感細膩且非常易吞嚥消化，是一道老少皆宜的菜品。而且豆腐中含有大量的蛋白質，適量食用可以起到提升人體免疫力的作用。由於人上年紀後，多多少少都會出現血管方面的病症，骨質疏鬆也是高發病症。而食用豆腐後，可以幫助補充蛋白質，增強體質和免疫力，也能爲老年人補充足量的鈣元素，防止骨健康出現問題。

四、胡蘿蔔

胡蘿蔔的營養價值是衆人皆知的。其中，胡蘿蔔素可以有效地改善人們皮膚的狀態，而且還可以起到保護視力的功效。對於多數老年人來說，視力都會出現減弱的情況，所以適量食用胡蘿蔔可以起到一定的護眼作用。

人上年紀後，一定要注意身體的健康，避免各類疾病找上身。在平時生活中，老年朋友除了食用以上四種易消化且營養價值高的食物以外，其他的肉類食物等也要適當進食，保證營養的全面和均衡。不僅如此，老年人還需要保持良好的生活習慣，切忌熬夜、飲酒等。食療雖然具有一定的輔助作用，但是老年朋友也不能一味依賴。若身體出現較爲嚴重的病症，一定要及時就醫以免耽誤病情。只有這樣才能全方位保證身體的健康！