花生和什麼食物搭配營養價值翻倍
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【導讀】:花生是一種很常見的零嘴乾果,它具有一定的保健功效,可以抗老化防早衰還能凝血止血。通常也會作爲下酒菜,除此之外,花生和哪些食物搭配會更營養呢?
花生配芹菜
菜具有清熱、平肝、明目和降血壓的作用。花生具有止血、潤肺、和胃、降血壓、降膽固醇等作用。常吃花生可改善腦血管循環、延緩衰老。二者配伍適合高血壓、高脂血症、動脈血管粥樣硬化等患者食用。
這種搭配方法卵磷脂的含量極高,而卵磷脂進入胃腸道後被分解成膽鹼,迅速經小腸黏膜吸收進入血液再入腦,發揮健脾益智的作用。補充卵磷脂後記憶力與智力都有明顯提高。
花生配紅葡萄酒
紅葡萄酒中含有氣皮酮與阿司匹林等有益成分, 前者屬於抗氧化劑,後者有防止血栓的作用。兩者結合可保心臟血管暢通無阻,再吃花生米可大大降低心臟病的發病率。
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