吃水果的最佳時刻
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吃水果的最佳時刻,很多人喜歡吃水果用來補充身體中缺乏的各種維生素和營養,但是什麼時候吃水果是最好的呢,很多人都不知道,他們想當然的以爲飯前或者飯後吃水果,那麼小編就給大家講解一下吃水果的最佳時刻。
吃水果的最佳時刻1
水果有別於蔬菜,其食用方式的不同,也是重要因素。水果風味佳口感好,適合生食,既然可以生食,不需烹飪,食用時間就較爲隨意,隨時想到就可以吃。不過從營養角度來看,何時食用水果還真有些講究。相對肉、禽、魚、蛋和穀物,水果蔬菜在營養上有其特點,含有豐富的維生素和膳食纖維。維生素是一類小分子的有機物,雖然人體的需要量比較少,但卻有多方面的重要生理功能,問題是作爲有機物,性質不大穩定,在加工烹飪過程中,容易變性破壞。
特別是維生素C,對溫度尤爲敏感,加熱燒煮時損失很大。第三次全國營養調查顯示,我國人均消耗的食物中維生素C數量達到推薦需要量的180%,但人羣中輕度缺乏維生素C的情況普遍存在,原因就是蔬菜燒煮成菜餚, 維生素C大量丟失,人體實際攝入的量就大爲減少。
水果生食,基本不經加工,維生素極少損失,彌補了蔬菜的不足。因此最好把水果也作爲膳食結構的組成部分,每餐都安排一份水果,藉以補充維生素特別是維生素C,這對提高每餐的整體營養質量大有裨益。
不少家庭習慣一天吃一次水果,那顯然在早餐時食用更理想,因爲早餐較爲簡便,很少有菜餚佐餐,更需要水果來提供維生素。另外,經過一夜熟睡,胃腸道已經清空,水果中的膳食纖維更能起到“清道夫”的作用,清除腸壁上的有害物質,消除腸道患腫瘤的風險。膳食纖維還有調節改善血糖血脂、提高人體免疫力的功能。
吃水果的最佳時刻2
很多人在吃水果的時間上,存在一個極大的誤區:把水果當成飯後甜品,其中的有機酸會與其他食物中的.礦物質結合,影響身體消化吸收;水果中的果膠有吸收水分、增加胃腸內食物溼潤程度的作用,因此飯後吃水果還會加重胃的負擔。
專家指出,吃水果的正確時間是飯前1小時和飯後2個小時左右(柿子除外)。首先,水果中許多成分均是水溶性的,飯前吃有利於身體必需營養素的吸收。其次,水果是低熱量食物,其平均熱量僅爲同等重量麪食的1/4,同等豬肉等肉食約1/10。先吃低熱量食物,比較容易把握一頓飯裏總的熱量攝入。第三,許多水果本身容易被氧化、腐敗,先吃水果可縮短它在胃中的停留時間,降低代其氧化、腐敗程度,減少可能對身體造成的不利影響。
另外,我們也要注意,不要在晚上睡覺前吃水果,不然充盈的胃腸會使你的睡眠受到影響。千萬別以爲吃水果是件小事,消除了這些誤區,才能培養出真正對健康有益的生活習慣。
人們通常認爲飯後吃水果最佳,臺灣一教授卻提出新見解,強調飯前一小時吃水果最爲有益。其理由是:水果屬生食,吃生食後再進熟食,體內就不會產生白細胞增高等反應,有利於保護人體免疫系統,從而增強防病抗癌能力。飯後吃水果則無此種保護作用。此外,飽食之後吃水果,所含果糖不能及時進入腸道,以致在胃中發酵,產生有機酸,引起腹脹腹瀉,故餐後需待一小時後再吃水果
通過以上飯後吃水果好嗎的文章介紹,大家應該知道飯前還是飯後吃水果了吧,吃水果我們一定要吃的正確纔會吸收更多的營養,錯誤的吃法只會給健康帶來危害,有些人吃水果喜歡與水果皮一起食用,但你要知道有些水果皮農藥含量非常高,不能直接食用,所以在吃水果時是好削去水果皮。
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